Usos e Propósito de quarto Freezer e liofilização Máquina

quartos Freezer são itens que são comercialmente usados ​​para armazenamento e conservação de alimentos. Estes equipamentos são ainda utilizados para fins medicinais. Freezer quartos são extremamente portátil e pode ser mantido em qualquer lugar ea qualquer hora. Eles podem de diferentes formas e tamanhos e estes quartos congeladores são completamente diferentes dos que você vê em seu lugar.

Estes equipamentos são caros e ocupam um grande espaço. Esses tipos de equipamentos são usados ​​mesmo em bares e restaurantes. Os que são utilizados para fins domésticos são menos caros em comparação com os utilizados em laboratórios para vários projectos de investigação e desenvolvimento. Eles são mais ou menos semelhante ao congelador de um quarto, a única diferença é que a temperatura de ambos os itens varia. As temperaturas de câmaras de congelação são normalmente de -1 a -5. Outro fator importante, além de temperatura intervalo é que o equipamento precisa ser eficiente em termos energéticos, uma vez que é uma parte importante de criação de uma sala de congelador.

Se discutimos sobre a liofilização, é um processo de desidratação o qual é normalmente usado para preservar materiais delicados, de modo a torná-los mais adequados para o transporte. Congelar máquina de secagem funcionam normalmente por congelamento do material e, em seguida, reduzindo a pressão, a fim de permitir que o material que é congelada para sublimar a partir de estado sólido para a fase gasosa.

Este processo foi desenvolvido por volta da Segunda Guerra Mundial para preservar sangue para as lesões de campo de batalha, mesmo sem danificar a natureza orgânica de plasma. Desde essa altura, este processo é utilizado para a preservação ou transformação de vários tipos de produtos. Estas aplicações não são limitadas ao processamento de alimentos, mas eles são utilizados na produção de pele sintética, restauração de documentos e processamento de produtos farmacêuticos de água danificado. Todo o processo acontece em quatro fases ou seja, pré-tratamento, congelação, secagem primária e secagem secundária.

Congelar alimentos secagem inclui congelamento de alimentos e, em seguida, basicamente remover a umidade em alimentos e, em seguida, selar a comida em um armazenamento apertado . Estes alimentos podem ser preservado e armazenado para uma boa quantidade de tempo e pode ser comido com menos quantidade de preparação, e você vai notar que eles vão provar semelhantes aos originais. Embora, inicialmente, eles foram usados ​​para a preservação de sangue para os campos de batalha, mas agora eles ainda são usados ​​para o armazenamento e conservação de produtos alimentícios.

Existem alguns alimentos que são extremamente adequado para processo de liofilização. Café, fatias de frango, carne, lagosta todos esses itens podem ser congeladores seca. Todos os tipos de frutas e legumes podem ser liofilizadas e até mesmo itens como azeitonas e nozes podem também ser processados ​​através de liofilização Restaurant  .;