Como fazer simples Cheese At Home

Você sempre quis ser capaz de produzir um queijo em casa e wow amigos e amigos da família ou do partido do jantar? Bem, você pode agora bastante simples !!

A produção de seus próprios queijos em casa é uma grande diversão e lhe permitirá desfrutar do seu próprio queijo estar ciente de o que exatamente tem ido para ele. Muito poucos queijos são mais rápidos para criar, em comparação com os outros; um dos menos complicado é ricota, uma suave, cremoso, suave queijo italiano. Ricota é realmente pensado para originar desde os tempos romanos, quando os viajantes pararam no lado do país e preparadas seus próprios alimentos em grandes chaleiras sobre fogueiras. A tradução literal de ricota é "recooked". Ricotta é incrivelmente carregado com cálcio: uma meia-taça inclui 42% da dose diária recomendada
É um queijo fresco, ao contrário de maturação ou idade, como brie e camembert.. Estritamente falando, não é um ricota queijo, mas um subproduto da criação queijo, ainda é amplamente considerado como um queijo, juntamente com todos os outros tipos conhecidos apreciados pelos amantes de queijo em todo o mundo.

Para produzir ricota feito à mão, você vai querer um litro de leite integral, 1/2 xícara de vinagre branco, uma pesada à base de inox ou talvez panela de esmalte, gaze (ou um pano limpo chux), um coador e um termômetro de cozinha

Antes de iniciar seu queijo, enxague a panela com água fria; isso vai ajudar a parar o leite escaldante. Depois disso, coloque o leite na panela e colocá-lo em uma temperatura moderada. Mexa o leite agora e, em seguida, uma vez que aquece, mantendo um olho para fora para as bolhas em torno das bordas da panela. Se você tiver algum, dê uma olhada na temperatura do leite; você está apontando para entre 90 e 95 graus. Leve o leite a partir do calor uma vez que atinge este calor e adicione o vinagre branco lenta e gradualmente e manter a mistura como você adicioná-lo. Depois de ver a
leite coalhar, parar de derramar no vinagre no entanto mexa mais um pouco ..

Em seguida, molhar o pano e colocá-lo no coador. Depois que derramar o seu mistura através da toalha e coador. Torça as extremidades do material e amarrá-los com firmeza antes balançando-o sobre um prato grande. Deixe escorrer por mais dois hrs, ou talvez dentro do frigorífico da família durante a noite. Sua mão fez ricota está pronto a consumir; alternativamente, movê-lo para algum pote bem tampado e pode
ser armazenados dentro da geladeira por até sete dias. Ricotta gosto muito de saladas e massas refeições (incluindo lasanha, ravióli e canelone) e às vezes é cheesecakes. É um queijo extremamente adaptáveis, ambos igualmente adequado tanto para receitas salgadas e doces. Ricotta servido simplesmente com raspas de chocolate ou talvez um pouquinho de canela é realmente um deleite comum na Itália.

Você pode ervas e sal, enquanto ainda quente ou fazer uso de a ricota em pudins Restaurant  .;