Brewpub vitória em Downingtown, PA é conquistar os moradores da região e do país, com Sustentabilidade

Eu cresci nas ruas de Downingtown, participei do ensino médio (ambos na verdade, eu naveguei os salões e os desafios durante o processo de renovação), eu andei para Rita &'; s de gelo de água depois da escola, e eu me sentei na grama no parque Kerr para assistir Fogos de artifício no 4o julho &'; s da minha infância.

Quando fiquei mais velho, um novo grampo à tona e que foi o Victory Brewing Company. Qualquer um que esteja familiarizado com D-cidade, e cada vez mais aqueles que são simplesmente familiarizado com boa cerveja, sabe deste restaurante despretensioso, elegante que acontece para fazer deliciosa cerveja. Mas o que o bebedor de cerveja média pode não saber é como dedicado aos proprietários de Vitória estão a fazer o seu terreno quebrando em cervejaria cerveja, bem como um estabelecimento de forma sustentável responsável.

Desde o seu início, em 1996, a vitória se expandiu de uma pequena cidade na Pensilvânia para uma das principais fabricantes de cerveja de cerveja artesanal no país. Eles distribuem a sua cerveja em todo o país, e apenas nos primeiros meses de 2011 as suas vendas aumentaram 40% em relação ao mesmo período em 2010. Como West Chester que &'; s reivindicação à fama é Bam Margera, ou Scranton onde a NBC populares televisão mostram The Office é baseado, nós em Downingtown ter uma razão para dizer com orgulho que vêm de um pequeno subúrbio de cerca de uma hora fora de Filadélfia.

Mas Victory cerveja tem muito a se orgulhar, e nós, os seguidores leais podem saborear as suas Sul e cervejas de malte com vigor porque não só eles criam cervejas originais, exclusivos e deliciosos, mas eles dão a volta à comunidade e para o meio ambiente também.

Os proprietários Bill Covaleski e Ron Barchet começou seu caso de amor com cerveja e decisões socialmente responsáveis ​​pela renovação da antiga fábrica de Pepperidge Farm no que é hoje o seu amado restaurante, em vez de construir a partir do zero que utiliza mais materiais e recursos. Ao longo dos anos, eles têm constantemente renovado, o edifício de continuar por um caminho ambientalmente amigável. Em 2004, eles instalaram um sistema de preservação de energia que reutiliza até um terço do gás natural necessário para fazer cerveja Victory, uma enorme poupança para si, bem como em emissões de CO2.

No início deste ano eles continuaram esses esforços através de parcerias com SunPower Builders, empresa de energia solar em Collegeville PA que ajudou a projetar e instalar um sistema de painéis solares para gerar energia para o restaurante usando a energia do sol. Seus novos elogios do sistema PV e competências 12 fermentadores de energia eficientes instalado em 2009 e 2010, o que ajuda a manter o impacto ambiental da sua produção nacional baixo. O sistema foi concluída em fevereiro de 2011 e, desde então, com ângulos solares e melhorar a primavera finalmente sobre nós, a quantidade de energia gerada pelos painéis é continuamente em ascensão. Co-fundador Ron Barchet diz “ Estamos muito satisfeitos com a quantidade crescente de energia do nosso sistema solar tem gerado. Este, sem dúvida, ajudar-nos a atingir os nossos objectivos de criação de um negócio sustentável respeitoso do seu impacto ambiental &";.

Mas os progressos no sentido de um processo de construção e fabricação de cerveja ambientalmente amigável não são as únicas maneiras que Vitória está fazendo uma Mãe Terra alta prioridade. Outra maneira maravilhosa que a vitória é dar de volta para sua casa de Downingtown é o Headwater Grant, financiado pela venda de uma nova cerveja, Headwater Pale Ale. Bill e Ron criou esta cerveja única especificamente com a finalidade de ajudar a manter a água limpa disponível, uma vez que &'; ve se a água limpa do Brandywine Creek por 15 anos e de crédito pelo menos parte de seu sucesso duradouro ao seu sabor fresco e puro. Qualquer cervejaria média sabe que &'; s duro para criar uma cerveja de qualidade sem ingredientes de qualidade, e água limpa é uma daquelas peças essenciais para o quebra-cabeça cerveja complicado. Claro, água potável também é uma peça essencial para uma vida saudável, e, infelizmente, esta peça está se tornando mais e mais difícil de encontrar.

O Headwater Grant foi fundada para ajudar a manter as bacias hidrográficas operacional para que eles possam continuar a fornecer água potável para as comunidades circunvizinhas. A subvenção é Victory &'; s forma de homenagear o Brandywine de Bacias Hidrográficas, cujos esforços manter a água pura e, portanto, Brandywine, manter cervejas Vitória delicioso. Com cada garrafa de Cabeceiras Pale Ale vendido, Vitória doa um centavo para a concessão, e em apenas poucos meses já arrecadou mais de $ 2.500 para o seu primeiro destinatário, The Guardians of Brandywine.

Com tantos seguidores leais em sua cidade natal de Downingtown, e se espalhando para os bebedores de cerveja em todo o país, a vitória tem de fato nos deu motivo para se orgulhar. Além disso, com todas estas iniciativas para ajudar a tornar seu negócio bem sucedido e ambientalmente consciente, isso significa que por beber cerveja Victory você está fazendo sua parte para o ambiente e tornando-se um ecologista de forma sustentável o responsável? Nós &'; d gosta de pensar assim
www.victorybeer.com
www.sunpowerbuilders.com Restaurant  .;