Maio: Vinagre Mês

"É melhor ser preservada em vinagre do que a apodrecer no mel."
--e. Cobham Brewer

Embora os povos finos em Roslyn, South Dakota realizar uma Vinagre Festival Internacional em junho, maio é realmente Nacional Vinagre mês. No entanto, se você fizer isso para Roslyn com o tempo, você verá um desfile de cidade pequena multa poderosa que consiste na banda Roslyn, crianças vestidas como picles, os Bombeiros Roslyn (na minha opinião - a melhor parte), a cara que corta todos os gramados municipais (ok, ele é muito inchar demais), carruagens puxadas por cavalos, tratores, tratores e ainda ainda mais tratores e as County Veterans Day está sendo puxado pela - sim - um trator John Deere. As festividades incluem a coroação da Real Vinagre Tribunal de Justiça (muita procura azedo), cozinhando demonstrações e comida no único Museu Vinagre da nação.

Vinagre, da tradução francesa que significa "vinho azedo," pode ser produzido de todos os tipos de frutas, bagas, melões, coco, mel, cerveja, xarope de bordo, batata, beterraba, malte, cereais e soro de leite. Mas o processo fundamental mantém-se inalterada, não importa o que os ingredientes iniciais podem ser - uma primeira fermentação do açúcar em álcool, e, em seguida, um segundo go-round para o vinagre. Viola! Ácido acético (vinagre aka) nasce

Se o arroz, vinho tinto, branco destilado, vinagre balsâmico ou de cidra da maçã, a essência esmagadora de vinagre envelhecido, para a maioria de nós, é sempre o mesmo -. Afiada, tart e morder. Mas em comparação uns aos outros, os sabores sutis e não tão sutis são muito diferentes e são tão variados como os vinhos finos e não muito finas são.

O vinagre tem sido em torno de milênios, e todas as fés, ao que parece, parábolas referências a ele, seja Confucionismo, Budismo, Taoísmo ou o cristianismo. Quando e como a sua divindade ou seguidores responderam ao sabor picante de vinagre foi então usada metaforicamente como uma visão simbólica da vida e suas situações.

Os antigos tropeçou em cima da versatilidade de vinagre provavelmente de 10.000 anos atrás. Os babilônios usavam como remédio, e também misturado com ervas para dar sabor as suas refeições. Os romanos bebeu como uma bebida. Cleopatra pérolas nele para provar que ela podia devorar uma fortuna em uma única refeição dissolvido. (Senhoras, por favor, não tente fazer isso em casa!) Referências bíblicas mostrar como ele foi usado por suas propriedades calmantes e de cura e ainda tão recente quanto a Primeira Guerra Mundial, o vinagre ainda estava sendo usado para tratar feridas nos campos de batalha.

Susan B. Anthony, referido como o "vinagre" do movimento Feminino sufrágio era agressivo, entusiasmado, brincalhão, corajoso, um lutador e um no-nonsense tipo de mulher, que exibia todas as características clássicas de ser cheio de " mijo e vinagre. " A mais antiga citação do termo, no entanto, é de 1938 em John Steinbeck, As Vinhas da Ira:

Vinagre? Por que estou escrevendo sobre o vinagre? Bem . . . não porque é novíssima, ou é de alguma forma ultra-moderno. E não pode ser confundido por algo que de state-of-the-art, ou tentativas de ser up-to-the-minute ou de alta tecnologia. Mas o que é, é um grampo eco-limpeza altamente acessível e super-seguro que todos nós devemos se familiarizar com. Vinagre branco destilado neutraliza facilmente sabonetes alcalinos, sem esforço decompõe odores de urina teimoso, rapidamente pomadas couro, remove instantaneamente com estática de vestuário, perfeitamente limpa espelhos e vidros, simplesmente desodoriza o ar, sem esforço polir cromo, remove cuidadosamente espuma de sabão e manchas de água dura , dependably limpa seu gotejamento cafeteira automática e, em um beliscão, mesmo elevadores acidentalmente derramou cola branca. Este 10 mil anos de idade elixir é um moderno-dia limpando milagre!

É dito: "Você pegar mais moscas com mel do que com vinagre." Então, ser um docinho e simplesmente limpo com o material azedo. Armazená-lo em um recipiente selado força total, diluir 50/50 com água em um frasco spray reciclado para o uso diário, ou misture 1 colher de sopa em um litro de água em outro pulverizador reciclado para um grande limpador de janelas. Nunca há uma necessidade de refrigeração. Vida de prateleira de vinagre é eterno.

Não se encontra em apuros, deixando vinagre Mês passar por você. Há 1.001 usos para ele que não seja vestir uma salada - então por que não inventar a maneira eco-friendly 1,002nd para celebrar vinagre para si mesmo

© 2009 Michael DeJong, autor de Limpeza Corporais:. A arte Humble de Zen-limpeza-se
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