Como grande é que o seu Veggie Garden precisa ser?

Quer saber algo sobre mim que eu &'; m vergonha de admitir

Durante o ano passado eu &';? ve visitou mais de 14 estabelecido Permacultura e hortas orgânicas variando de 680m2 blocos, de 32 acres. I &'; m vergonha de dizer, às vezes em meus primeiros dias, eu ficaria com a decepção e até mesmo distain nos jardins veggie que eu vi. Eles eram pequenos, às vezes caindo aos pedaços, e aparentemente &'; improdutivo &' ;.

Mesmo quando eu visitei o co-fundador da Permacultura, David Holmgren &'; s jardim, eu não era &'; t tão impressionado como eu esperava. Apesar do fato que sua casa estava em área cultivada, seu jardim real vegetariana foi apenas metade do tamanho do meu quintal sub-urbano velho em Brisbane

Você vê, eu &';. D foram condicionados a equacionar a abundância com a imensa oferta vemos nos supermercados, ou os jardins imaculados que vemos na televisão mostra como o ABC &'; s ' &; Gardening Australia &' ;.

Isso &'; é o que um jardim &'; s suposto a aparência. Fileiras de mudas e repletas canteiros cheios de plantas. Não há ervas daninhas em vista e apenas profundas, solo gostoso e folhagem verde que derrama para fora. A comida parece estar em toda parte você olhar nessas fotos de revistas e segmentos de televisão

O que &';. Vim a perceber, nos últimos meses, em minha própria jornada jardinagem, são essas suposições são falsas e enganosas. Como os consumidores modernos, que &'; re acostumado a ver uma alface como apenas isso, uma alface. Quando você trazê-lo para casa do supermercado pode durar uma semana, se você &'; re sorte

Here &';. S o truque

Quando uma alface está crescendo em seu jardim e você escolhe. apenas as folhas que você precisa, como você precisa deles, ele continua crescendo!

Então, na verdade, uma alface torna-se várias alfaces quando ele &'; s plantadas em seu jardim. Você &'; re indo para obter um lote inteiro mais comida fora de uma alface no jardim, do que uma alface em sua geladeira

Isso é útil para entender quando você &';. Re apenas começando, porque significa que você don &' ; t precisam de muito espaço para crescer um monte de comida

Eu olhei para o meu quintal com desconfiança quando jardineiros mais experientes (o meu amigo Dee Humphreys) disse que eu &';. d ser capaz de crescer abundância de alimentos apenas em o canto de trás. Eu previa fileiras de camas levantadas jardim que se estende até onde os olhos podiam ver a minha recém-comprada 1 ½ . acre bloco
eu ainda olhar para a produtividade do meu próprio pequeno jardim com surpresa

Dinner at Nicola &';. s Place

Na semana passada, Chris &'; Jerome amigo e sua mãe veio para o jantar. Tipicamente francês, eles adoram comida e eles gostam de comer. Felizmente, ele poderia ter sido uma experiência estressante do apressadamente preparar uma refeição para o amante de comida gourmet. Ele se transformou em uma noite fantástica; graças ao meu imperfeito, mas produtiva, horta.

Jerome é um cientista, mas sua paixão é a comida. Então eu o armou com as secquatures e fomos para baixo os passos para trás para recolher o nosso jantar. Cinco minutos depois, ele estava preparando uma batata frita, leve e deliciosa salada para todos nós para desfrutar com um pedaço de pau francês (é claro), mergulhando tigelas de sopa de vinagre balsâmico e azeite de oliva e uma taça de Sauvignon Blanc (depois de um suco verde água na boca Chris feitos com ingredientes da horta). Nós terminou a noite com chá Pineapple Sage (as folhas foram colhidos à direita fora da porta traseira e se infiltrou em água a ferver) e um bloco de 70% de chocolate escuro. O resultado:. Uma refeição simples, agradável e delicioso

Quando eu don &'; t sabe o que fazer para o jantar, eu fazer uma viagem pela porta dos fundos, escolha um par de folhas de couve, um punhado de foguete, alguma erva-cidreira, azeda, manjericão, algumas ervilhas, e meu agrião libanês favorito, e I &';. tenho um enorme salada

Eu sempre acabo com mais do que posso realmente comer. E o jardim aparece como se ele hasn &'; t sequer foi tocado

Abundância doesn &';! T sempre olhar da maneira que esperamos que ele. It &'; s muitas vezes muito mais simples do que nossas mentes complexas e competitivas gostaria de encarar

Em uma veia similar, quando você don &';. T viver em um jardim, você esperar que haja frutas disponíveis quando você quiser. Mas, claro, a natureza doesn &'; t funciona assim. Estações vêm e estações vai.

Às vezes parece um pomar estéril. As tangerineiras estão perto do fim de sua temporada agora. Há apenas alguns pendurado as pontas dos ramos que eu &'; ll precisam de uma escada para colher. Depois que eu ganhei &'; t têm qualquer fruta nas árvores por um tempo

Mas eu sei que desde o ano passado, e vendo a árvore de nectarina transformar em bela flor e bud, que em breve, muito em breve, haverá. !. abundância de nectarinas

Nature sabe que precisamos variedade

E ela doesn &'; t deixe-nos comer a mesma coisa durante todo o ano. Exceto, é claro, ele &'; s sido encerado, gaseados, ou enviados a partir do outro lado do mundo a amontoar-se em uma prateleira do supermercado

&';. Ve-se tão desconectada dos ciclos da natureza; que &'; s fácil ver falta onde há, de fato, a abundância:

• saúde abundante da diversidade rotação de nutrientes alimentos
• prazer abundante observar tempo através da mudança de estações (as folhas têm quase terminou caindo, e as flores em breve olhar como o festival japonês da flor de cerejeira no pomar)
• nutrientes abundantes do melhor alimento que podemos comer
• sustentabilidade abundante com nenhuma embalagem ou transporte necessário, e qualquer restos reciclados no local através da compostagem de volta para
solo

Assim, a minha esperança é que você &'; ll tomar minha palavra para ela, e da próxima vez que você &'; re olhar para o seu 1 x 1 m varanda, ou seu quintal suburbano, você &'; ll sabe que pode crescer alimento abundante para você e sua família. (Espaços menores são mais fáceis de manter!)

Seu jardim doesn &'; t tem que ser perfeito, ele doesn &'; t tem que ser enorme, e ele doesn &'; t tem que me ou qualquer outra pessoa impressionar (embora eu vou ficar impressionado desde I &'; ve aprendeu a ver com novos olhos abundância) Art  !;