Como um tempo esquecido envio Magnata tirou o nome de Restaurante Menus todo o Mundo

Como um tempo esquecido envio Magnata tirou o nome de Restaurante Menus ao redor do mundo

Sempre gostei uma refeição de lagosta Wenberg? Você não vai encontrar o prato em qualquer restaurantes finos ou diner &'; s menu de hoje. Na verdade, o prato existia como Lobster Wenberg por menos de um mês no Delmonico &'; s no 1890 &'; s. Esta delícia epicurista prosperou desde então, mas o nome foi alterado, eo homem que foi responsável por popularizar o tratamento foi esquecido.

Benjamin J. Wenberg era um magnata do século 19 atrasado. Ele viajou extensamente gerenciar seu empreendimento distante arremessado. Durante uma viagem à América do Sul ele gostava de um prato de lagosta, como ele nunca tinha experimentado antes. Foi arrebatamento na primeira mordida. Ele imediatamente começou a montar a receita e levou-a de volta para Nova York

Em uma visita ao famoso Delmonico &';. S restaurante Wenberg descreveu o prato para o proprietário, Lorenzo Delmonico. Ele adoraram o molho feito de xerez, creme espesso e gemas de ovos, e como o sabor de lagosta casca foi tão enriquecido pela mistura cremosa. Mr. Delmonico ficou intrigada e começou a ter seu chef &'; s trabalho sobre a receita. Quando foi aperfeiçoado, acrescentou ele ao menu como Lobster Wenberg, em homenagem ao descobridor

O prato foi um sucesso imediato com Delmonico &';. S patronos ricos. A palavra da boca, a melhor forma de marketing espalhou como fogo selvagem. Os restaurantes vendas aumentaram dramaticamente. Então, providencialmente para Benjamin Wenberg, eo prato que tinha descoberto e inicialmente ajudou a popularizar, o destino visitado uma vez cruel

Enquanto em uma de suas visitas regulares ao Delmonico &';. S, Wenberg absorvido um pouco demais grog, entrou em uma briga com outro cliente na principal sala de jantar e foi permanentemente expulso do restaurante. Lorenzo Delmonico ficou furioso, e ele agora tinha um problema. Sua oferta gastronômica mais quente foi nomeado para um cafajeste que tinha rasgado a sua sala de jantar e não podia mais visitar e participar da refeição, ele havia descoberto.

Lorenzo Delmonico era nada se não uma grande restaurateur. Ele não ia levar o prato fora de seu cardápio; era muito popular e rentável. No entanto, ele estava furioso com o Sr. Wenberg e decidiu retirar o seu nome do prato. Ele escolheu o nome Lobster Newburg, Newburg sendo o nome de uma pequena cidade às margens do rio Hudson. Newberg também é uma amálgama das letras no último nome de um Benjamin J. Wenberg. Mr. Delmonico Nunca anunciou que definitivamente aplicada.

Hoje Lagosta Newberg é onipresente em menus estabelecimento de jantar fino em todos os lugares. Benjamin J. Wenberg é apenas uma nota de rodapé na história culinária e em grande parte desconhecida, com exceção de seu ser uma nota de rodapé no restaurante lore. Seu nome tinha adornado o prato ele foi fundamental no lançamento há menos de um mês.

A história está repleta de exemplos como este de pessoas que estão esquecidas, mas a sua descoberta, invenção ou produto vive depois de ter sido levado a alturas comerciais por outros. Mas, para uma noite de deboche, Lobster Wenberg ainda seria o máximo prazer de desfrutar após uma promoção, o nascimento de uma criança, ou qualquer de vida &'; s outros sucessos são comemorados Restaurant  .;