Estrela Michelin restaurantes: Mundo famoso por seu exclusivismo

Na minha última visita à Europa, eu gostava da verdadeira hospitalidade de um restaurante com estrela Michelin. Eu não tinha conhecimento deles, mas o meu parceiro de negócios no exterior levou-me a esse restaurante. No início, fiquei espantado ao ver o nível de ambiente e atmosfera dentro. Depois de voltar para o hotel, eu comecei minha pesquisa sobre esse tipo de restaurante. Em algum lugar eu vir a saber sobre este sistema de classificação de restaurante. O Guia Michelin é uma série de livros de guia anuais publicados pela Michelin para mais de uma dúzia de países. O termo geralmente se refere a Guia Michelin Vermelho, o guia mais antiga e mais conhecida europeu hotel e restaurante, que premia as estrelas Michelin. Se você &'; re na Europa, é aconselhável para dar o seu gosto bud uma experiência deliciosa por ter um almoço ou jantar em um dos restaurantes com estrelas Michelin.

No continente europeu, gastronomia anda de mãos dadas com o Guia Michelin. O guia, recentemente ressurgiu o Guia Rouge, é uma instituição de renome entre os chefs, restaurateurs, especialistas em culinária, eo público jantar. Ele foi criado em 1900 pela Michelin Pneu Companhia e começou principalmente como um recurso técnico para ajudar as pessoas a viajar. Na década de 1930, ele tinha evoluído para um guia turístico e desde então foi convertido em um guia de gastronomia. O Guia Rouge vende cerca de 1,2 milhões de cópias por ano em oito países. O sistema de estrelas Michelin na Europa é o mais conhecido e mais amplamente aclamado sistema de ranking para de alta qualidade ou alta cozinha restaurantes.

Como esses restaurantes com estrelas Michelin são selecionadas e por quem? Uma equipe rigorosamente selecionados e treinados de inspetores de alimentos visitar os estabelecimentos recomendado pelo Guia Michelin e decidir se vão ou não ir para o guia. Michelin sempre o foco sobre a independência do guia. Ao contrário do que as versões de alguns concorrentes, todas as refeições e acomodações utilizadas pelos seus inspectores sejam integralmente pagas pela organização Michelin. Michelin garante a criatividade e exclusividade dentro do setor de restaurante e evita a padronização por não criar um critério escrito para o que constitui o nível de qualidade necessário para os diferentes níveis de estrelas. . O Guia Michelin também está separado por sua ênfase na consistência de qualidade e tradição

A classificação para restaurantes com estrelas Michelin é feito por chefs altamente qualificados, muitas vezes referida como “ celebrity chefs &" ;. Na Europa, há grande importância do sistema de classificação de estrela Michelin e tem uma enorme influência sobre a escolha do restaurante para gourmets e seguidores de haute cuisine. Há 26 "3-star" restaurantes da França e apenas 81 no mundo.

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