Inventário Papelarias

inventário Chinaware recai sobre os ombros do departamento de comissários de estádio, e é da responsabilidade do departamento de Comissários para manter o controle do número de louças em uso, bem como os números de porcelana que precisa de substituição ou são perdidos. Além disso, o Departamento stewarding tem que manter um registro das informações básicas necessárias para não só compra e reabastecer os itens, mas também para manter, bem como controlar os itens que estão sendo usados ​​na operação.

Sabendo a quantidade ou paridade Stock

A primeira coisa que precisa de ser abordada é saber a quantidade de porcelana ou o estoque nominal. Isto deve ter dois conjuntos. O primeiro deles é o conjunto a ser utilizado no restaurante, eo segundo é o conjunto que está a ser reservados na área de armazenamento.

Ambos os conjuntos devem incluir os pratos de jantar, bem como as taças. Isto também deve incluir os pratos de frutas. O número desses itens deve ser duas ou três vezes do que o número de assentos disponíveis no restaurante
.

Isto também deve incluir os pratos de salada, bem como as placas de pão, e isto deve incluir também as xícaras e pires. O número desses itens deve ser três vezes ou quatro vezes do que o número de assentos disponíveis no restaurante.

Por último, este também deve incluir os recipientes de açúcar, bem como os cinzeiros. O número desses itens deve ser de pelo menos metade do número de lugares disponíveis ou, pelo menos, uma vezes que isso.

Conhecendo a Qualidade

Como um restaurante, você naturalmente quer louças de qualidade. Por esta razão, aqui estão as coisas que precisam ser considerados na compra de louças de qualidade.

1. Você deve verificar a durabilidade do item. Isto deve incluir a verificação a espessura, bem como o peso da porcelana. Lembre-se, só porque um chinaware é grosso, isso não significa que é mais durável.
   
2. Você deve verificar o quão bem a louça limpa. Você naturalmente quer algo que pode ser facilmente limpo.
   
3. Você deve verificar o quão bem o chinaware mantém o calor. Afinal, a porcelana vai realizar pratos quentes. Além disso, ele também vai passar pela máquina de lavar louça.
   
4. Você deve verificar o design. Não só você naturalmente quer grupos de harmonização para o seu restaurante, mas você também quer projetos que não desaparecem ou arranhão que facilmente
   
5. . Você deve verificar se ele tem uma cobertura envidraçada completo e se o padrão é coberto por o esmalte.
   

   Sabendo o tamanho
   

   Isto, naturalmente, depende dos tipos de pratos que você estaria fornecendo. No entanto, para estar no lado seguro, você deve sempre considerar o quão boa a comida apresentação vai olhar para a porcelana. Lembre-se, os hóspedes optar por jantar em um restaurante, não só para saber o gosto dos alimentos, mas também a forma como a comida é apresentado. É mais atraente para os convidados se seu alimento provoca não só o sentido do olfato e do paladar, mas seu sentido da visão também.
   

   Conhecer o Abastecimento
   

   Outra coisa importante que deve ser considerado é o de alimentação. Você deve se certificar de que existe uma continuidade do projeto louças. Não vai fazer o restaurante qualquer bom se você escolher um projeto muito complicado apenas para descobrir que o provedor não pode fornecê-lo com o mesmo projeto quando você hora. Em conjunto com isso, você também deve considerar o período de entrega da porcelana.
   

   Além disso, um restaurante pode economizar mais dinheiro se ele fica com um design de louças ou padrão.
   

   Estes são apenas alguns das coisas que precisam ser considerados quando se trata de louças inventário. No entanto, para fazer isso realmente importa, a cozinha stewardshould sempre ter muito cuidado ao manusear louças, não só para evitar a ruptura e perda, mas também para evitar gastos desnecessários Restaurant  .;