O que fazer em Maine: Como cozinhar lagosta

Precisa saber o que fazer em Maine? Você estaria perdendo parte da experiência Maine se você não aprender a cozinhar uma lagosta em seu próprio país. Enquanto muitos visitantes para o estado fazer a "coisa de turista" e simplesmente a fim de lagosta cozida para eles por qualquer uma das centenas de libras de lagosta costeiras e Maine restaurantes de frutos do mar, as pessoas aventureiros que querem criar a experiência para si aprender a cozinhar uma lagosta a caminho certo. Mas, se o seu gosto é qualquer coisa como a do Mainer típico, você precisa saber mais do que como jogar uma lagosta se contorcendo em uma panela de água a ferver: Lobster Stew, Assado no Forno Recheado Lagosta, Lazy Lobster e panquecas de lagosta são tanto uma parte da experiência de lagosta do Maine.

cozidos inteiros Lobster

Só há uma maneira real para cozinhar lagostas inteiras ao vivo. Em primeiro lugar, utilizar a água do mar. Mesmo se você comprou a sua lagosta em um supermercado local, caminhar até a costa com um balde e encha-o. A água do mar é a forma final para cozinhar lagosta – adicionando algumas colheres de chá ou até mesmo uma colher de sopa de sal à água da torneira só não vai fazer o truque.

Se você quiser que o seu lagosta para ser tão macia quanto possível e evitar qualquer sofrimento desnecessário para a criatura, adicione a lagosta para a panela enquanto ele ainda é legal, em seguida, vire o queimador para cima. Como a temperatura da água sobe a lagosta será inconsciente antes que fique quente o suficiente para matá-lo. Ferva a lagosta de acordo com o seguinte:

5 minutos a ferver para 1 libra

7 minutos a ferver para 1,25 libras

9 minutos a ferver por 1,5 LIBRAS

12 minutos a ferver para 2 libras

14 minutos a ferver durante 3 LIBRAS

20 minutos a ferver por 5 libras

As Long como a água está fervendo você não precisa adicionar tempo extra para lagostas adicionais. Se você comprou lagostas de diferentes tamanhos, esteja certo de deixar suas bandas garra sobre de modo que você pode dizer qual é qual quando são feito cozinhar. Enquanto você está permitindo que a lagosta para ferver, não se esqueça de colocar uma pequena panela com manteiga real sobre a derreter.

Lobster Stew

Fazendo ensopado de lagosta é muito simples se você fazê-lo da verdade maneira Maine. Enquanto algumas pessoas pensam que você adicionar batatas e cenouras e uma tonelada de outros ingredientes pedaços para torná-lo um tradicional "caldeirada", ensopado de lagosta não tem nada mais nele do que carne de lagosta. É isso aí. Adicione o leite, a manteiga, o sal ea pimenta, em seguida, ferver e você fez o negócio Maine real; tudo em apenas alguns minutos.

Rolls Lobster

Se você já viajou para cima Route 1 em Maine você, sem dúvida, testemunhou a superabundância de barracas, lojas e restaurantes disputando o seu rolo de lagosta orçamento. Mas a US $ 15 ou mais por um mísero pequeno rolo (e possivelmente alguns cole slaw), porque não basta fazê-los sozinho? Só é preciso um pouco de carne de lagosta frio, rolos de cachorro-quente e alguns condimentos. Faça-lhes uma de duas maneiras:.

1) Tradicional – Carne de lagosta jogou levemente na maionese e servido em um pão tostado cachorro-quente

2) Maineah &ndash.; Carne de lagosta aquecido ligeiramente, em seguida, servido em um pão tostado cachorro-quente com um lado de carruagens manteiga.

Lazy Lobster

Não há realmente nada preguiçoso sobre lagosta preguiçosa. Deve ser cozido, em seguida, pegou fora da casca, em seguida, refrigerados, em seguida, saut é ed brevemente. Mas se você comprar carne de lagosta refrigerados, você pode simplesmente saut é a carne real rápido em um pouco de manteiga e desfrutar. Essa é a grande parte sobre todos estes pratos Maine Lobster – eles são fáceis e rápidos. Este próximo não é tão fácil ou rápido, no entanto.

Baked Material Lobster

lagosta cozida recheado é o Cadillac de Maine jantares de lagosta. Mas ao contrário de muitos restaurantes de luxo, Mainers não cortar as garras ou pernas. A lagosta é servido toda vez – a lagosta viva é escaldados, em seguida, um recheio preparado a partir de migalhas de pão, (biscoitos Ritz funcionar muito bem) de manteiga e carne de caranguejo é recheado na parte de baixo da barriga. A cauda e pernas juntamente com os contornos naturais da casca da lagosta vai segurar o recheio no lugar. Um devidamente empalideceu £ 2 lagosta seguida, terá de ser grelhado para um mínimo de 30 minutos.

Se você está procurando o que fazer em Maine, considerar aprender a cozinhar uma lagosta como parte de suas férias. Não têm o tempo ou apenas quer relaxar e descansar? Pare por cozinha de Nana no caminho para Bar Harbor e pedir-lhe para preparar a sua lagosta qualquer jeito que você gosta, ou perguntar sobre qualquer uma de suas especialidades pratos de marisco costeiras do Maine.

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