Básicos Alimentos Orgânicos Padrões

Os alimentos orgânicos foi muito mais do que um conjunto de regulamentos 20 anos. A agricultura biológica foi um movimento iniciado por um grupo de agricultores de pequena escala na década de 1940 em resposta à alta tecnologia, agricultura high-química emergente que foi sendo adaptado na maioria das fazendas de grande escala durante este período. Este foi um grupo de auto-policiamento de fazendas, que contaram com substâncias naturais para construir a fertilidade do solo e crescer bons, vegetais saudáveis. Isto incluiu o uso de compostagem e outros adubos orgânicos, em vez de produtos químicos sintéticos que eram – e ainda são – sendo usado em fazendas convencionais

Como a popularidade dos alimentos orgânicos começou a explodir no início dos anos 90 &';. s, rapidamente se tornou claro que o uso da palavra “ Organic &"; precisava ser regulamentada, para que os consumidores saberiam o que estavam comprando. Em 1990, o USDA convidou figuras principais no movimento orgânico, bem como líderes da indústria de alimentos para discutir normas que precisam ser postas em prática. Os resultados iniciais foram extremamente diluído, mas depois de um clamor público a partir de apoiantes do movimento orgânico, os padrões mais elevados foram implementadas no oficial Act Alimentos Orgânicos de Produção, que permanece em grande parte o mesmo hoje.

Na mais geral termos, a OFPA enfatiza as seguintes áreas de produção de alimentos:

Não Synthetic Sprays
. Para se qualificar para o selo orgânico, os produtores de alimentos não deve pulverizar suas frutas, vegetais ou culturas de grãos com produtos químicos sintéticos. Fazendas convencionais inclinar-se muito com o apoio de fertilizantes sintéticos para adicionar fertilidade ao solo, e matar ervas daninhas, pragas e fungos. Há inúmeros debates em curso em todos os tempos sobre o quão ruim estes sprays são para a nossa saúde, mas &'; s muito bem estabelecido que muitas delas são prejudiciais. Cada pulverização tem um nível de toxicidade diferente, mas alguns deles são perigosamente alto – muitos não podem ser pulverizado sobre os campos se há alguém nos campos ou perto deles. Esses sprays construir-se sobre as peles de alimentos produzidos – e realmente absorver em produzir mais poroso e grãos – tornando-os potencialmente tóxico quando ingerido por seres humanos. Como resultado, a agricultura orgânica é vista como um produto mais saudável, mais seguros do que alimentos cultivados convencionalmente. Em vez de sprays sintéticos, eles contam com adubo, fertilizantes orgânicos, chá composto, e outras alterações à base de substâncias que ocorrem naturalmente (todos os que não são sustentáveis, mas são, pelo menos, melhor para a nossa saúde).

3 anos Synthetic
gratuito. Qualquer alimento que se qualifica para o rótulo biológico deve ser cultivada em terras que tem sido livre de pulverização durante três anos, de modo geral. Se um agricultor está usando meios convencionais para produzir seu alimento, mas está interessado em tornar-se orgânica, eles podem rotular os seus produtos alimentares como “ Em transição para Organic &" ;, mas não estão autorizados a utilizar a etiqueta orgânica certificada até que se passaram três anos .

Manter uma documentação detalhada sobre todos os terrenos Entradas
. Tudo o que é colocado no solo precisa ser documentado. Isto inclui: sementes, fertilizantes, adubo, estruturas construídas no terreno, tratores usados, e muito mais. Além disso, qualquer no local produziu alterações (como o composto) precisam atender a certos padrões mínimos antes de poderem ser utilizados. Tudo isso é rigorosamente supervisionada pela divisão de produtos orgânicos no USDA ou por uma certificadora de terceiros. No local, exames são comuns Restaurant  .;