Não deixe Uma Ovos orgânicos Fool You

por Laetitia Mailhes

Nós todos sabemos sobre a indústria do ovo &'; s terrível historial em termos de gestão ambiental e de bem-estar animal. Agora, vamos &'; s não nos iludir: Ovos overcooking não aborda o risco de infecções por salmonelas. Nem a compra “ orgânica &"; ovos. Salmonella é apenas a ponta do iceberg. A nossa responsabilidade, como consumidores, é prestar muita atenção à origem dos ovos que compramos e nos educar sobre o produtor &'; s operações.

Primeiro, don &'; t deixe que um ovo orgânico enganá-lo: “ orgânica &"; refere-se à qualidade da alimentação dada às galinhas, mas não diz nada sobre sua condição de vida.

O que nos leva ao segundo ponto essencial: um ovo de bateria de gaiolas não é um óvulo sem gaiola não é um ovo free-range não é um ovo pasto-aumentado. Estas classificações têm implicações reais para a nossa saúde e para o ambiente. Para descobrir por que, vá para editor Rodale.com Leah Zerbe &'; s cartões de sugestão

A grande notícia é que o consumidor não está mais sozinho ao ter que escolher entre caixas de ovos com vários rótulos e declarações enigmáticas: depois. um ano de pesquisa, o Instituto Cornucópia publicou o seu Relatório e Organic Egg Scorecard na esteira do último verão &'; s recordação ovo. Perto de 70 marcas são listados e classificados

Outra boa notícia para o consumidor:. A nova regra de segurança ovo implementado pelo FDA em julho passado “ exige que a indústria do ovo para tomar medidas preventivas específicas para manter seguros os ovos durante a sua produção, armazenamento e transporte. Produtores de ovos também será obrigado a registrar com a FDA e manter um plano de prevenção e registros para mostrar que eles estão seguindo o regulamento &";.

A regra não se aplica aos produtores de ovos que gerenciam um bando de menos de 3000 galinhas ou que vendem os seus ovos diretamente aos consumidores.

Esta é uma notícia boa a longo prazo, espera-se, e isso não deveria nos dar uma desculpa para perder a nossa responsabilidade no tipo de indústria de ovos que nós escolhemos para apoiar com o nosso dinheiro. A nossa saúde está em jogo, como é a saúde do nosso planeta. E não apenas a nossa saúde física, a propósito: eu afirmaria que as empresas de apoio que exploram os trabalhadores e os animais tem um impacto sutil, mas real sobre o nosso bem-estar geral

Finalmente, I don &'; t significa. ignorar o fato de que o comando mais saudáveis, nutritivos, deliciosos ovos disponível um prêmio de preço íngreme. Minha escolha pessoal é comer ovos apenas ocasionalmente como um deleite, e para favorecer alternativas saudáveis, ricos em proteínas, como lentilhas germinadas e quinoa

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