Você é o que você come: Food Inc. traz comida para o Forefront

O filme Food Inc estréia em 12 de junho em Los Angeles, SF e NYC e traz jantar e indústria alimentar para o centro do palco de um debate sério que está acontecendo em todo o país.

O ditado "você é o que você come "tem sido em torno de um tempo muito longo. No entanto, parece que, durante os últimos 50 anos, uma parte maior da população americana se esqueceu disso. Food tornou-se tão simples como entrar em seu carro, dirigindo para o seu mercado local super e encher o seu carrinho. Fácil, mas a pergunta que faço é: o que temos dado para que a conveniência? Em certo sentido, parece como se tivéssemos perdido o contato com a nossa comida. Você não precisa mais comprar um frango inteiro - você comprar bem limpos extra grande peitos de frango. Itens como cereais ou manteiga de amendoim tem uma enorme quantidade de ingredientes que a maioria das pessoas não pode sequer pronunciar (principalmente derivados de milho) e nem sequer são ingredientes necessários para o produto final. Desenvolvemos também a mentalidade de que o alimento deve ser barato e se recusam a idéia de pagar custos elevados para comida, mas vai encontrar valor na compra de uma roupa de carro novo, TV de plasma ou de grife.

Olhando para a sociedade de hoje parece claro que, quando se trata de nossa alimentação e nutrição, as nossas prioridades estão fora de sintonia. Precisamos de um wake up call e Food Inc
é apenas isso. O diretor Robert Kenner e autores de investigação Eric Schlosser ( Fast Food Nation
) e Michael Pollan (O Dilema do Onívoro) trazem as suas obras literárias para a tela grande e nos levar para dentro do mundo corporativo comida e mostrar em primeira mão o que foi escondido de nós por um tempo muito longo.

O filme leva você a uma enorme alimentação do gado monte fazenda /fábrica onde as vacas estão em cima da outra e em seu próprio estrume 24/7. Estes animais também são alimentar de milho (um carboidrato que eles engorda-se mais rápido do que a grama que é a sua fonte de alimento natural). As vacas não são naturalmente concebidos para o consumo de milho e, como resultado de seus estômagos estão criando novas estirpes de E. coli e passá-lo para cerca de 73 mil americanos por ano. As vacas não são os únicos animais sendo maltratados. Os porcos não tê-lo melhor, nem as galinhas. Fazendas Tyson, o maior produtor de frangos em os EUA têm projetado suas galinhas a crescer em 49 dias (em comparação com 90 dias para uma galinha normal). Estas galinhas crescer tão rápido que seus ossos e músculos não pode manter-se com o seu peso, eles só podem dar alguns passos antes de desmaiar de exaustão.

O processamento destes animais é um dos trabalhos mais perigosos do país e as empresas de processamento de carne, como Smithfield estão procurando ativamente para fora e trazendo trabalho imigrante ilegal do México (esses trabalhadores já não têm qualquer trabalho em suas próprias cidades, porque os agricultores mexicanos não podem competir com o milho americano subsidiado devido ao NAFTA).

O filme também lança luz sobre uma grande empresa de agronegócios Monsanto. Monsanto foi responsável por "Agente Laranja" uma arma química que foi usado durante a Guerra do Vietnã. Eles já virou-se para a agricultura empresarial e criaram uma cultura da soja geneticamente modificada. Esta cultura tem um gene patenteado que está agora presente em 90% da soja do país. Desde Monsanto detém a patente, os agricultores estão agora proibidos de salvar e reutilizar as suas sementes e deve comprar novas sementes da Monsanto cada temporada. O que realmente me irritou foi o fato de que, mesmo se você nunca comprou as sementes da Monsanto, mas dizer que seu vizinho fez e através da polinização algumas das sementes Monsanto tem sobre a sua propriedade - você está em falta por violar a patente. Monsanto usa suas patentes para intimidar esses pequenos agricultores com ações judiciais. Esses agricultores não têm os fundos para combater a Monsanto legalmente e muitas vezes são forçados a liquidar. Basicamente Monsanto eliminou a maior parte da diversidade da soja no
US

Você poderia pensar que as organizações governamentais, como o FDA ea USDA estão em vigor para a segurança do consumidor, mas sim que os lucros das empresas, mas o filme ressalta que é, infelizmente, não é o caso. O filme destaca uma lista de funcionários do governo e reguladores governamentais em escritórios, departamentos e até mesmo no Supremo Tribunal Federal, muitos que eram empregados anteriores das grandes corporações que são agora regulam. Infelizmente, muitos desses ex-empregados tendem a ser tendenciosa e em favor da empresa -. Não o consumidor

O filme continua a ir em diferentes aspectos de como a indústria de alimentos afeta nossas vidas do dia-a-dia. Uma família que está lutando para pagar as contas e não pode dar ao luxo de comprar frutas e legumes especificamente me impressionou. O pai da família tem diabetes do tipo dois e tem que gastar uma quantidade substancial do orçamento familiar em sua medicação. Eles continuam a comprar fast food porque é barato. Embora seja difícil competir com um hambúrguer de 99 centavos, um saco de feijão que hoje você pode obter três sacos para US $ 5 no supermercado é muito mais acessível e uma alternativa nutritiva. Talvez, se eles começaram a comer mais saudável, ele não teria que gastar muito do orçamento familiar em uso de medicação - fast food não é a única opção se você estiver em um orçamento apertado, mas pode ser o mais fácil <. br>

Em geral, a informação apresentada é realmente esclarecedor e se você não começar a ler Em Defesa da Comida, O Dilema do Onívoro ou Fast Food Nation você pode classificar de obter a essência da mensagem ao longo do filme. A mensagem não é toda a desgraça e tristeza. Na verdade, aprendemos que Organics como um todo é o mais rápido crescimento do segmento de alimentos com uma taxa de crescimento de 20% a cada ano. A mensagem mais importante que eu tomei de filme é que embora possamos sentir impotente em relação a estas empresas gigantes -. Que de fato tem o poder com o que nós escolhemos para comprar a cada dia

Portanto, se o ditado é verdadeiro e você na verdade é aquilo que come - podemos escolheu para ser os OGM da Monsanto, ou a Farmed Fábrica quimicamente carnes aprimorados, ou podemos optar por ser mais saudável, dedicar um pouco mais para o que se passa dentro e nos combustíveis. Alice Água do recentemente colocá-lo melhor quando ela disse: "Você paga por ele adiantado, ou você vai pagar por isso sertão."

Visite este post do Blog Sierra Club sobre como comer bem em um orçamento. Art