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My Path to Green: Passo 2 - Cooking Vegan & Os cookies


Olá a todos,

Eu estou continuando meu "My Path to Green"
esta semana, aprendendo tudo sobre Vegan e cozinha vegetariana. Eu fui inspirado por Go Green Mark Reinfeld com Vegan Cuisine, ele tinha algumas estatísticas malucas sobre a diferença entre uma dieta à base de animais vs. uma dieta baseada em vegetais:

  • Um relatório das Nações Unidas intitulado “ Livestock &'; s Long Shadow &"; indica que a produção de gado contribui para mais gases de efeito estufa do que o setor de transporte combinado mundos inteiros.
  • A média das emissões de carbono a partir de uma dieta baseada em produtos de origem animal são 11 toneladas por ano e por pessoa. As emissões médias em uma dieta à base de plantas são 6 toneladas por ano.
  • Demora cerca de 3 ½ acres de terra e 2.500 litros de água por dia para apoiar uma dieta à base de produtos de origem animal. Uma dieta baseada em vegetais utiliza apenas 1/6 de um acre de terra e 300 litros de água por dia.
  • De acordo com o USDA, um acre de terra pode produzir 20.000 libras de legumes. Essa mesma quantidade de terra só pode produzir 165 libras de carne.


    Não são estes insano. Eu não acho que eu tenho em mim para ir completamente vegan ou vegetariano ainda, mas é tudo sobre pequenos passos e começando em pequena escala. Quando eu vi Vegan Mint Chocolate Chip Cookies receita de Marcos, eu sabia que tinha que dar Vegan assar uma tentativa.

    Aqui está a receita se você quiser tentar comigo :)

    Chocolate Chip Cookies Mint
    25 minutos prep /15 minutos /8 cozinhar biscoitos grandes

    ingredientes secos
    2 xícaras de farinha de espelta
    1 xícara de chocolate chips de vegan - tente marca Sunspire
    1 xícara de nozes – picado Restaurant ¾ xícara de aveia Restaurant ½ colher de chá. Mar Salgado Restaurant ¾ colher de chá. bicarbonato de sódio 1/8 colher de chá
    . canela 1 pitada de noz-moscada

    ingredientes molhados
    2/3 xícara de xarope de bordo
    2/3 xícara de óleo de canola Página 2 Tbl. Água filtrada
    1 colher de chá. peppermint extrato

    1. Preaqueça o forno a 350 graus &; F. Coloque os ingredientes secos em uma tigela grande e misture bem. Misture os ingredientes molhados em uma outra grande bacia. Adicionar molhada para seca e misture bem. Leve à geladeira por 15 minutos.

    2. Coloque 8 colheres em uma assadeira bem oleada e achatar ligeiramente com a mão. Espaço uniformemente para cookies têm espaço para se espalhar.

    3. Asse até dourar, aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar antes de desfrutar

    As minhas eram delicioso e sabor ainda melhor, porque eu sabia que eles eram saudável e bom para o nosso planeta. Aqui estão alguns mais grandes receitas de Mark:

  • Southwest Tempeh pimentão
  • Pie Vegan do pastor
  • sésamo Tacos com Caju Coconut creme de leite
  • grelhado Teriyaki Tempeh com asiática Peso

    Espero que tudo o que você irá definir a intenção de cozinhar algo vegan esta semana! Para mais informações visite www.veganfusion.com

    Apenas se juntar a mim? Veja Meu Caminho para o Verde
    desde o início.

    Eu estou tomando pequenos passos na minha vida para ajudar o nosso planeta. Se você é também, em seguida, compartilhar suas histórias com a gente. SunChips ®
    marca e National Geographic
    acredito no poder do Efeito Verde. Se cada um de nós tem um pequeno passo para tornar a nossa comunidade mais verde, nós podemos criar grande mudança para o nosso planeta. Para obter o movimento começou, eles estão concedendo $ 20.000 doações para cinco pessoas ou grupos com idéias convincentes para a mudança verde. Envie sua idéia verde entre 22 de Abril e 8 de Junho de 2009. Para mais informações visite:. Www.greeneffect.com

    Art

    • estar ambiental e verde

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