Vida de prateleira de alimentos em sua despensa da cozinha

Você foi ensinado, se uma lata de comida é abaulamento, então é ruim e isso é tudo que você sabe sobre a segurança ea qualidade dos alimentos na sua prateleira? Se o leite em sua geladeira já passou da data de validade que você ainda beber até que o gosto é ruim?

Você sabe se a comida em suas prateleiras é ainda comestíveis? Datas dos pacotes oferecem algumas pistas, mas estes podem ser confuso porque os Estados Unidos não têm um sistema uniforme de alimentos namoro. Dating O produto não é necessário pelo governo federal, com exceção de fórmula infantil e um pouco de comida de bebê, de acordo com um informativo do Departamento de Agricultura dos EUA. Além disso, as lojas não são legalmente obrigados a remover comida uma vez por "vender" pela data já passou. Cabe a nós para ser informado e fazer a nossa própria decisão.

Se houver uma data de prazo de validade em um pacote, confiar nele. No entanto, tenha em mente que há uma grande variação com tipo de alimento, a temperatura onde ele foi armazenado, a qualidade original dos alimentos, a quantidade de oxigênio presente e outros fatores, de acordo com Oscar Pike, o presidente do departamento de nutrição, dietética e ciência dos alimentos da Universidade Brigham Young, em Provo Utah, que estudou a vida de prateleira de alimentos. Nós, como consumidores gostariam que fosse mais consistente, mas ele simplesmente não é.

Valerie Phillips do Deseret Morning News dá a seguinte informação sobre rotulagem e embalagem de alimentos. Aqui estão as datas que você é provável encontrar em seu pacote eo que eles significam, de acordo com o USDA:
• "Vender por" conta a loja quanto tempo para apresentar o produto para venda. Para melhor qualidade, as pessoas devem comprar o produto antes desta data expira, mas não significa necessariamente que o produto é ruim, uma vez que atinge essa data
• "Melhor se usado por (ou antes)" é recomendada pelo fabricante para melhor sabor ou qualidade. Esta não é uma data de segurança, de acordo com o USDA. Se a data diz 15 de marco de 2008 e hoje é 16 de março de isso não significa automaticamente que você tem a lançá-lo. Os produtos, em geral, ainda são seguros para comer, mas alguns consumidores podem detectar mudanças no sabor do produto, cor, sabor ou a textura
• "Use por" é a última data recomendada a utilização do produto, como "Não utilizar depois de 15 de março de 2008." A data foi determinada pelo fabricante
• Datas "fechadas" ou codificadas são números ou datas de embalagem, de modo que fabrica saber quando e onde o produto foi produzido. Isso é útil no caso de um recall. O produto pode ser carimbada com uma data, precedidos das letras "MFG." Isto diz-lhe a data em que foi embalado. Você pode ter comprado o produto há um mês, mas esta data poderia dizer-lhe que tem sido sentado em um armazém ou em uma prateleira da loja por vários meses.

datas do fabricante sobre pacotes e produtos enlatados são conservadores e baseada mais na qualidade do que segurança, disse o Dr. Geada Steele, professor de ciência alimentar BYU. "A qualidade se deteriora muito mais cedo do que a vontade de segurança." Selos jogar fora qualquer latas ou frascos que são protuberantes, fortemente abalada, rachado, quebraram, tampas soltas ou "qualquer compromisso com a embalagem", disse Steele. É melhor para rodar comida em um first-in first base, para fora.

Bio de Marilyn Bohn
Marilyn é um organizador criativo, que vem organizando há mais de 20 anos. Ela é membro da Associação Nacional de Organizadores Profissionais e está trabalhando para se tornar um Certified Professional Organizer. Profissionalmente ela vem organizando casas e escritórios para mais de dois anos. Ela é bacharel em Serviço Social. Ela elevou cinco filhas e atualmente mora em Utah.

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