The Salt Debate - É o diabo ou um delicioso ingrediente em uma dieta saudável

•? O sódio é um nutriente essencial para a saúde. Ela regula a quantidade total de água no organismo e é fundamental na geração de sinais elétricos que a comunicação entre o poder do cérebro, sistema nervoso e músculos
• Muito ou pouco sódio, portanto, pode causar células de funcionar corretamente e extremos dos níveis de sódio no sangue (muito ou pouco) pode ser fatal.
Deixe-me dizer logo de cara que eu amo sal e acreditam que comida tem gosto melhor Com sal. Como um adulto I &'; d obter comida comer gordura com perfis salgados e salgadinhos antes que eu faria a partir de comer gelados ou bolos. O vinho é o meu doce de escolha e só acontece para elogiar um pouco de carne de peixe polvilhado liberalmente com pedaços de sal marinho do Himalaia.
Quer mar, macrobiótica, ou tabela, qualquer sal é, basicamente, de cloreto de sódio.

A diferença ocorre no processamento (ou falta de) e como a maioria dos outros alimentos processados, sal de mesa vem com alguns riscos para a saúde

Primeiro é aquecido para quebrar a estrutura molecular, em seguida, despojado de todos os “. impurezas, &"; tais como minerais que ocorrem naturalmente. Refinadores sal levar isso agora “ puro &"; produto e adicionar compostos de alumínio para ajudar a mantê-lo seco e que pode ser vazado. Iodeto de potássio substitui os sais de iodo que ocorrem naturalmente, e de acordo com Sally Fallon, “ a fim de estabilizar o composto iodeto volátil, processadores usam dextrose que transforma o sal iodado uma cor arroxeada. Um agente de branqueamento é então necessário para restaurar a brancura do sal &";.
Mmm mmm boa

Como é que vamos chegar a hipertensão arterial e outras doenças associadas à ingestão de sal.? De acordo com a American Heart Association, adição de sal nas contas de mesa para apenas 5% - 10% dos nossos consumos diários
Os alimentos processados, fast foods, e a maioria dos alimentos do restaurante são o que &';. S que fazem as pessoas no resto do. 1500-2300 recomendado miligramas diários mostra-se em pão, queijo processado, refeições felizes e Lean Cuisine, molho de tomate, almoço no Panera — mesmo cereal se você ainda está comendo, tem de sódio.

Dica: A galinha é o pior criminoso no mundo fast food para o teor de sódio
Devido aos cientistas brilhantes na equipe de funcionários nos principais fabricantes de alimentos, mais sal do que você jamais poderia adicionar à mão é ordenadamente. em tecido com outros sabores — açúcar para um — que os alimentos frescos por mais tempo ficar e belos muito o seu paladar viciado desde o primeiro dia. Se você quiser informações privilegiadas sobre como nefasto este experimento científico é, por favor leia The End Of Excessos pelo Dr. David. A. Kessler. It &'; s como a ciência precisa é de obter-nos a adaptar a crescente salgados e doces sabores &mdash alucinante; assim, querendo comer mais, o que significa que temos de comprar mais.
Mas estou divagando.

Não há nenhum debate que uma dieta rica em alimentos processados ​​vai comprometer a saúde do coração e causar os ossos percam cálcio como um maneira de equilibrar essa sobrecarga de sódio.
ponto Debate. Tem sido apontado que algumas pessoas e populações precisam de sal mais adicionado do que outros. Se você comer uma dieta plantas marinhas ou você vai ter mais sal naturalmente ocorrendo, e, portanto, precisam de menos de alguém que vive no interior e come menos.
As pessoas que comem mais alimentos crus obter mais atividade enzimática de seus alimentos à base de peixe. Isto não só promove a saúde, mas ajuda na digestão. Aqueles que cozinhar mais dos seus alimentos provável será necessário algum sal adicionado a participar na activação de enzimas digestivas.

E sobre o sal sabor acrescenta? A maioria de nós gosta de um pouco de sal na nossa comida. Pergunte a qualquer um que tenha tido seu sal restrito pelo seu médico por razões de saúde e que &'; ll dizer-lhe como branda alguns alimentos são sem ele. I &'; não vou contar a ninguém a ignorar o seu médico &'; s recomendação. Eu vou sugerir que se você se preparar, alimentos limpos saudáveis, de uma forma que os mantém saudável — cozinhado, grelhado, filé pan, não frito — e você polvilhe sobre alguns pequenos pedaços de deixar que o &'; s dizer, o meu favorito atual, Rosa Havaiano sal Jurassic, I &'; aposto que a sua pressão arterial não vai aumentar. Se você mora em alimentos cozidos principalmente se está a beneficiar de um pouco de sal do mar.
Há algumas pessoas que são extremamente sensíveis ao sal, este não é uma recomendação para você. (Neste caso, outra coisa está fora de equilíbrio, mas que &';. S outra conversa)

Ao usar sais do mar, adicioná-los aos alimentos à direita como eles saem da panela. Isto irá preservar o conteúdo mineral, eo grão ímpar de sal de degustação de mar em um pedaço de comida é uma experiência

A linha inferior:. Sal marinho contém minerais necessários, realça o sabor dos alimentos, e não vai para colocar alguém em uma sepultura precoce
Jogue fora seu sal &mdash tabela; e se o sal do mar que você está comprando é branco puro, comprador cuidado, todos os minerais que ocorrem naturalmente foram retirados Restaurant  .;