Superfood Purslane: muito mais que uma erva daninha

Sempre que eu estou trabalhando no jardim I mantenha-se atento para uma planta maravilhosa chamada beldroegas. Muitas pessoas pensam que esta planta é uma erva daninha apenas: para ser retirado e descartado! Mesmo que eu fiz antes que eu aprendi o quão incrível e nutricionalmente potentes muitas plantas silvestres que crescem muito perto de onde vivemos realmente são. Se você mora em uma casa com um quintal ou jardim de qualquer tipo, você pode se beneficiar e desfrutar deste absolutamente delicioso e incrivelmente saudável superalimento.

Purslane originalmente veio da Índia, mas agora você pode encontrá-lo em pontos com areia solos. Você pode encontrá-lo em um campo ensolarado, um estacionamento abandonado, ou o seu próprio jardim. Você ficará surpreso com o quão regularmente você pode encontrar esta magnífica planta na ponta dos dedos.

Wildman Steve Brill (que tem escrito alguns grandes livros sobre como encontrar e desfrutar comestíveis selvagens) lista beldroegas como um dos seu favorito legumes de verão, e eu tenho que concordar. Para mim, tem um sabor a limão que vai perfeitamente com sucos e smoothies. É suculentos, suculento, e um maravilhoso

Naturalmente, este superalimento não apenas bom gosto -. Fá-lo muito para o seu corpo também. Tem mais antioxidents do que você pode agitar uma vara em, mais ele é cheio de outros nutrientes importantes como ferro, vitamina C, riboflavina e fósforo. Finalmente, se você quiser obter mais ômega-3 ácidos graxos em sua dieta (e quem não?), Pegue um pouco de beldroegas: é cheio dele

Você pode estar crescendo beldroegas em seu quintal ou jardim! e nem sequer sabem disso. Procure uma planta com uma haste avermelhada e folhas verdes profundos. A haste será suave, e se você quebrá-lo você vai descobrir que ele tem uma adorável tipo de suco de dentro. Este suco suculento mantém a planta de secagem para fora se ele está desenraizado, o que significa que terá tempo para colocar para fora novas sementes antes que ele morra. O que uma planta inteligente!

Purslane tem pequenas flores amarelas e pequenas cápsulas cheias de minúsculos, pequenas sementes. Não é isso que estamos interessados ​​em, no entanto. O que nós queremos são os caules e folhas. Você pode comê-lo cru, se quiser, ou você pode cozinhá-lo. Adicionar a sopas, saladas, sucos, smoothies ou para um deleite delicioso. Sergei Boutenko tem uma receita para uma sopa de verão lindo que caracteriza beldroegas, se você está procurando um lugar para começar. Você também vai encontrar alguma outra grande informação sobre o valor nutricional dos vegetais selvagens em seu site.

Então, da próxima vez que estiver em seu jardim, manter um olho para fora para beldroegas. Este superalimento é saudável, delicioso, e um complemento perfeito para a sua dieta fim do verão Restaurant  .;