Servindo Up Employee Engagement no Restaurante Negócios

Há &'; s um enorme buzz na indústria do restaurante estes dias sobre o futuro da gestão. O que os gerentes podem fazer para promover o crescimento e maximizar a rentabilidade? Como os gerentes podem motivar os funcionários para dar a mais alta qualidade na preparação de alimentos e serviço ao cliente? Quais as qualidades que gerentes de restaurante precisa para ser promovido e continuar a ser relevante? A questão torna-se ainda mais pertinente quando colocados no contexto de um mercado no qual os gastos dos consumidores continua a ser baixo e indústria de serviço ao cliente tem sido particularmente atingida duramente.

Enquanto ele &'; s difícil oferecer breves resumos para estes tipos de questões complexas, uma coisa é certa: o futuro da gestão isn &'; t &'; gerenciar &'; de todo. De acordo com o CEO da General Electric, Jack Welch, “ no futuro, pessoas que não são treinadores não vai ser promovido. Gerentes que são treinadores será a norma &"; Da mesma forma, no futuro do negócio de restaurante que &'; ll ser empresas que atingem os níveis de bem-sucedidos de engajamento dos funcionários que irão prosperar mais.

Como sua vida mudaria profissional se você fosse finalmente capaz de liderar uma equipe de funcionários que honestamente se preocupava com o crescimento e sucesso da sua empresa? Em vez de ter de importunar, coaxial, e intimidar os funcionários indiferentes em exercício de suas funções, você &'; d finalmente tomar o seu lugar como o líder de uma equipe de indivíduos comprometidos a colaborar nos seus esforços para a criação de uma cultura de empresa que inspira o pensamento e otimiza inovador produtividade. Isto é o que pode acontecer quando você aprender a desbloquear o seu negócio &'; s pleno potencial por meio do engajamento dos funcionários.

O que é o envolvimento dos funcionários?

Envolvimento dos funcionários é uma força intangível com consequências tremendamente tangíveis. Funcionários envolvidos são:

• Capaz de realizar, no auge dos seus potenciais
• Ligado à empresa e à sua visão
• Motivado para ir acima e além superficial desempenho
• Responsável sobre o seu papel na empresa
• Apaixonado pelo sucesso da empresa e as ações que podem tomar para ajudar que o sucesso

Por que não importa o envolvimento dos funcionários?

Os estudos confirmaram que existe uma ligação directa entre a força de trabalho moral e rentabilidade. MGM Grand, uma empresa com 36 restaurantes e bares, descobriu isso em primeira mão quando um programa recente de gerar engajamento dos funcionários resultou em um aumento do lucro operacional de 68% em um período de cinco anos. Da mesma forma, a edição da revista CFO junho 2008 informou que a Best Buy experimentou recentemente um aumento de 100.000 em receita operacional líquida para cada 10 de um aumento de um ponto no envolvimento dos funcionários.

No entanto, estima-se que em uma empresa média:

• 29% dos funcionários estão envolvidos
• 14% apenas don &'; t cuidar
• 57% podem tornar-se envolvido com motivação adequada

Este 57% compõe a maioria de sua força de trabalho. Eles são um grande recurso não utilizado apenas esperando para ser aproveitado. O fracasso em explorar esse recurso tem consequências graves: desengajamento empregado custa cerca de US $ 240-270.000.000.000 dólares todos os anos. Mas os funcionários que estão ativamente engajados realizar 20 por cento maior ea probabilidade deles restante com a empresa é 87 por cento maior. Então, o que pode fazer gerentes de restaurante, a fim de fomentar o envolvimento dos funcionários e otimizar lucros e produtividade?

Abrindo portas para o envolvimento dos funcionários

Acredite ou não, o envolvimento dos funcionários isn &'; t algo que os gestores têm de criar a partir do zero. A maioria dos funcionários quer se sentir orgulhosos do seu local de trabalho e da sua contribuição para a empresa. Gestores de sucesso vai aprender a cultivar esses impulsos por treinar seus funcionários em vez de gerenciá-los. Um treinador de sucesso é alguém que inspira um indivíduo ou uma equipe para a melhoria contínua e desempenho através de uma liderança influente. Cinco pilotos de engajamento de funcionários que gerentes de restaurante pode praticar são:

• Conheça-os: descobrir quem são seus funcionários eo que os motiva
• Cultivá-las: orientá-los na aprendizagem contínua e desenvolvimento
• Inspirá-los: construir um sentimento de orgulho na empresa e na sua contribuição
• Envolvê-los: incentivar um ambiente de trabalho sinérgico através da colaboração
• Recompensá-los: criar programas de reconhecimento e realizar atos de apreciação

Gerentes de restaurante já tiveram grande sucesso criando procedimentos práticos tais como fóruns para cima e para baixo de comunicação a fim de promover o engajamento dos funcionários. Os funcionários ganham capacitação através da partilha de ideias e comentários com os outros e com os gestores. Stephen R. Covey, autor de Os 7 Hábitos das Pessoas Altamente Eficazes, aponta que é este tipo de processo sinérgico que leva à descoberta de “ novas soluções para velhos problemas &";

Quando a oportunidade por gerentes que lideram como treinadores, muitos funcionários vão correr para mostrar iniciativa e contribuição suas idéias e esforço. É o orgulho nesse tipo de contribuição que dá aos funcionários uma participação compartilhada no sucesso da empresa que vai além de seu próximo salário.

Um funcionário que está envolvida fará mais do que contar uma tabela que o salmão é o peixe do dia. O empregado contratado irá explicar como o rei salmão chegou de Seattle, como os lados de vegetais foram adquiridos localmente, e como a refeição será preparados com perfeição. Assim, enquanto o valor real de engajamento dos funcionários pode ser incalculável, não pode haver dúvida de que é impagável Restaurant  .;