Um Conto de Duas Eateries ... não é apenas sobre a comida!

Não é nenhum segredo que eu valorizo ​​serviço ao cliente. Se perguntado, eu teria certamente de peso atendimento ao cliente como sendo de maior importância do produto, ambiente e valor com apenas qualidade de ser um igual. Em uma recente viagem de negócios a minha esposa e eu tivemos ocasião de observar os extremos de serviço ao cliente e fomos lembrados apenas quanto peso ele carrega

Primeiro parara- um lado da estrada almoço … em um sports bar recém-inaugurado. Menos de uma semana desde sua inauguração, o local foi em impecável forma; cheirado como um carro novo e brilhou como um State Troopers botas. A equipe no entanto não estava preparada para a abertura. Se decidir sobre asas de frango (que pela maneira que &'; re excelente) nós achamos que &'; d estar de volta na estrada em nenhum momento. Após 1,5 horas (enquanto nos preparávamos para sair) nossas asas foram entregues. A explicação concisa foi que a cozinha foi com encosto. Admito que deveria ter falado mais cedo (ou seja, se tivéssemos ido em busca de alguém, porque o nosso servidor foi esquivando-nos e a maioria dos outros na sua secção). Francamente, eu acho que nós estávamos simplesmente atordoado.

Na noite seguinte, fomos a um restaurante de bairro de propriedade familiar. Fomos recebidos pelo proprietário como nós entramos em nosso restaurante jantar; ele nos fez sentir em casa. Nosso ambiente era agradável e alegre e estávamos sentados ao lado de alguns grandes grupos que foram obviamente satisfeito com a sua decisão de estar lá. O nosso servidor prontamente tratados as necessidades juntamente com uma boa dose de personalidade e diversão. Pouco tempo depois, o proprietário apresentou nossos diners vizinhas à Chef; eles tinham manifestado o seu prazer na comida eo proprietário tinha orgulho de apresentá-los para a fonte de sua alegria. Tudo em tudo, ótima comida servido com cordialidade, entusiasmo e diversão.

Dois cenários de refeições; em cada caso, muito boa comida, um novo local, o outro &'; viveu na acolhedora &' ;. O serviço ao cliente diferença- gritante. Não apenas a disposição dele, mas o valor a ela ligada. Serviço ao cliente recebe um lote de atenção; temos programas de formação dedicadas a ele e nós insistimos que nossos funcionários fornecê-la infalivelmente. Mas será que realmente valorizam ou é algo que fazemos porque nós figuramos “ que &'; s a coisa certa a fazer &";?

No caso de nossa parada na estrada encontramos um negócio que parecia estar sob pressão para abrir. Houve pouca evidência de que a gestão colocado muita ênfase no atendimento ao cliente. (A propósito, quando penso clientes eu acho que de ambos os nossos funcionários e nossos clientes.) Talvez se o nosso servidor foi um pouco mais experiente, ela &'; D têm se preocupado mais com as nossas necessidades, mas como a cozinha apoiada eu imagino que ela encontrou se antes de um monte de clientes irados e falta de sensibilidade adequada ela escolheu para evitar nós. A linha inferior é ele didn &'; t trabalho. Na verdade nós não éramos os únicos que quase orientado antes de receber sua comida.

A segunda noite foi totalmente diferente desde o início. O proprietário possuía considerável orgulho para seu restaurante e sua equipe. Sua saudação cordial ea natureza envolvente de todos os membros de sua equipe foi sincero e de coração-feltro. O que foi uma experiência muito boa se tornou uma ocasião memorável.

Os nossos clientes sabem quando eles estão sendo bem tratados e eles não só apreciá-lo, eles &'; re olhando para ele. Muitas vezes &'; é a única diferença entre uma experiência medíocre e, um relacionamento leal a longo prazo. O que você pode fazer para que isso aconteça?

· Primeiro, devemos realmente valorizar a experiência que os clientes recebem quando fazem negócios com a gente (não há nenhuma quantidade de treinamento que pode modificar nosso estado de espírito, se nós don &'; t valorizamos nossos clientes, não podemos entregar sincero serviço ao cliente Período.!) Art · Nós selecionamos nossos funcionários com base na compatibilidade dos nossos valores (se eles don &'; t valor da experiência do cliente ganharam &';. T ser bons complementos para a nossa equipe) Art · Nós praticamos o que pregamos; nós tratamos todos os nossos clientes com o respeito e apreço que merecem. Acredite ou não, a boa vontade é contagiosa Restaurant · Finalmente, não nos cansamos de ouvir e observar os nossos clientes; eles são o que mantém os negócios indo. Quem melhor para aprender?

O que seus clientes dizem sobre o seu negócio? Eles estão pensando em sair antes de ser servido ou a planear uma visita de retorno antes da sopa começou a esfriar?
Se você se concentrar sobre o valor de seus clientes, tanto quanto você faz sobre a qualidade do seu negócio, você pode ter certeza que &'; ll ser voltar para mais. E eles &'; re vai trazer seus amigos com eles também Restaurant  !;