Os sintomas de intoxicação alimentar

Os sintomas de intoxicação alimentar variam de acordo com o tipo específico de intoxicação alimentar, a quantidade de alimento ingerido ruim, idade, história médica e outros fatores.

Com a maioria das infecções bacterianas sintomas de alimentos intoxicação geralmente se desenvolvem dentro de 12 horas e 48 horas. Os sintomas variam consideravelmente de acordo com o quanto a comida estava contaminado, mas geralmente incluem,

• Náuseas
• Vómitos
• Diarreia
• A fraqueza muscular
• Dor de estômago
• Febre
• Calafrios
&touro; Visão turva
• Dor de cabeça
• Pupilas dilatadas

A intoxicação alimentar pode ocorrer em qualquer faixa etária ou população, mas as pessoas em maior risco de complicações graves incluem os idosos, as grávidas, lactentes, crianças e pessoas que têm fraco sistema imunológico.

Campylobacter é a causa mais comum de intoxicação alimentar com Salmonella o mais próximo segundo.

Verificou-se, principalmente, nas aves de capoeira, carne vermelha, leite não pasteurizado e água não tratada.

Apesar de não crescer em comida se espalha facilmente, por isso apenas algumas bactérias em um pedaço de frango mal cozida poderia causar-lhe a tornar-se doente. A maioria das pessoas obter o bug de carne para churrasco mal cozida ou de alimentos prontos para consumo, que tenham estado em contacto com as carnes cruas.

A intoxicação alimentar pode variar de leve a grave, mas a maioria pode ser evitada. Sabes como?

A preparação de alimento e como evitar intoxicação alimentar:

Na perda de peso dieta Fab você será preparar e cozinhar maioria de suas refeições sozinho. Então, aqui estão algumas dicas que eu observadas apenas para se certificar de que você fazê-lo com segurança.

1. Marinada churrasco não deve ser usado em alimentos cozidos; quer tenham ou não tenham sido armazenados na geladeira. Uma vez que a marinada tem sido usado em carne crua deve ser jogado fora. Bactérias da carne crua estará em marinada e contaminar os alimentos preparados.

2. Cerca de 500 pessoas no Reino Unido morrem de intoxicação alimentar a cada ano. 90.000 casos de intoxicação alimentar são reportados a cada ano. No entanto, as estimativas sugerem que o número real de pessoas que recebem intoxicação alimentar pode ser 10 vezes isso.

3. Carne churrasco é seguro comer quando, nenhuma da carne é rosa os sucos executar claro e é vapor quente por toda parte. É muito fácil para menos carne cook no churrasco. Erros de intoxicação alimentar, tais como Campylobacter, Salmonella e E. coli 0157 podem ser transmitidas por carne crua e não cozido.

4. A melhor temperatura dentro de um frigorífico é 0-5 ° C, temperatura acima que permite que as bactérias de intoxicação alimentar a se multiplicar.

5. Leftovers deve ser deixado de fora não mais de 2 horas à temperatura ambiente e não mais de uma hora no tempo quente, se você quiser evitar a intoxicação alimentar.

6. A melhor maneira de descongelar comida é na parte inferior do frigorífico. Os alimentos devem ser descongelados lentamente. Outros métodos, como colocá-lo no parapeito da janela ou em execução sob a água causa descongelamento desigual quente ou frio e até mesmo incentivar todas as bactérias presentes no alimento para se multiplicarem.

7. A carne crua deve ser armazenado em um recipiente selado. Bactérias de intoxicação alimentar a partir da carne crua pode facilmente se espalhar para outros alimentos prontos para comer. Especialmente queijo. O queijo também devem ser abrangidos.

8. A carne crua deve ser armazenado na prateleira inferior do frigorífico, em um recipiente separado, que é coberto para evitar a propagação de intoxicação alimentar. Estar no fundo do frigorífico impede qualquer sucos de gotejamento em alimentos prontos a consumir abaixo.

9. Uma perna de cordeiro assado pode ser comido rara; bifes e assados ​​sólidos são as únicas carnes que podem ser comidos quando rosa dentro. Com rolou carnes picadas ou misturadas tais como salsichas, as bactérias de intoxicação alimentar terá tido tempo de sobra para entrar no meio da comida, e por isso eles precisam ser preparados cuidadosamente para matá-los.

10. Não importa se a sua tábua de cortar é de madeira ou de plástico, o que importa é mantê-lo limpo e evitar a propagação de germes entre os alimentos. Use uma placa de corte diferente para a-comer-alimentos crus e prontos.

11. Se você fizer apresentam sintomas de intoxicação alimentar consulte seu médico imediatamente.

12. Bactérias intoxicação alimentar crescer entre 5-63c, embora eles se multiplicam mais rápido em 37C. Congelação de alimentos não matá-los e alguns podem sobreviver em condições sem ar, eles crescem muito mais rapidamente no calor.

13. É muito difícil dizer quando o alimento pode causar sintomas de intoxicação alimentar, porque olha, gosto e cheiro normais é por isso que tantas pessoas adoecem a cada ano.

14. Você nunca deve comer alimentos que tem passado sua 'utilização por data "esta é a data antes que você pode comer em segurança alimentar. "Melhor antes" é a data em que você deve comer-lo para garantir a comida é, na sua mais alta qualidade. 'Vendem data "é a data em que a equipe da loja deve remover a comida das prateleiras.

15. Uma vez que os alimentos congelados começa a descongelar, intoxicação alimentar bactérias começam a se multiplicar. Re-congelação de alimentos que foi descongelado significa que pode haver mais bactérias nos alimentos do que antes.

16. Devemos lavar as mãos por 20 segundos, e secá-las para mesma quantidade de tempo. Molhe as mãos são mais eficazes na propagação de bactérias do que os secos.

17. Manter equipamentos e alimentos a cozinha limpa, alimentos frescos refrigerados, cozinhando na temperatura correta e evitar a contaminação cruzada entre a carne crua e pronto para comer comida é a melhor maneira de prevenir a intoxicação alimentar.

18. Antes de manusear carne, certifique-se de ter tudo que você precisa para preparar e cozinhar a comida pronta. Após todos os preparativos e durante a tentativa de usar papel descartável para secar as mãos, também utilizam algum tipo de desinfetante para lavar a pia, utensílios usados ​​e superfícies de trabalho Art  .;