As bactérias do ácido láctico e Saúde

As afirmações feitas por iogurte variam de marca para marca, mas todos eles prometem uma vida saudável. Você deve, portanto, tomar iogurte por essa razão?

"Nenhum cientista ainda acredita que comer iogurte faz você viver mais tempo, mas a idéia não se desvaneceu por completo. Há alguns anos, (um fabricante) filmou um comercial tongue-in-cheek em locações na Geórgia Soviética . O anúncio mostrou um spry 87-year-old comer (iogurte), a sua aprovação mãe radiante E a ideia vive, de certa forma, em (os EUA) Associação Nacional Yogurt brochuras e imprensa re &não;. contratos de arrendamento, em que não é pesado insinuando de vital, se não mi &não; raculous, os resultados ", disseram os editores da Consumer Reports

Yogurt &'; apelo reside nas bactérias amigáveis ​​que transporta que os anunciantes têm dotados de especial - se não mágico - Propriedades.. Estas bactérias como Lactobacillus bulgaricus, L. acidophilus ou Streptococcus thermophilus transformar o açúcar natural do leite em ácido láctico, engrossar e não; ing o iogurte e dando-lhe um sabor amargo. O processo pelo qual o leite é convertido em iogurte é chamado fermenta &não; ção

As bactérias láticas, como as mencionadas acima são algumas das muitas micro &não;. Organismos que habitam o intestino humano. Dr. Tomo-tori Mitsuoka, professor de ciência biomédica da Universidade de Tóquio, disse que o intestino abriga cerca de 100 trilhões de bactérias que COM &não; prêmio mais de 100 espécies. Estas bactérias, juntamente com outros micróbios fazem parte da flora intestinal normal

“. A magnitude de escalonamento (microrganismos no intestino) pode ser detectada nitidamente se se considerar que todo o número de células que constituem o corpo humano é Estima-se que cerca de 60 trilhões ... Se todo o INTES e não; população bacteriana TiNAl de (uma pessoa) foram dispostos em uma única linha, o comprimento da fila seria equivalente a cerca de 100.000 km. Uma vez que a circunferência da Terra é de aproximadamente 40.000 quilômetros, esta linha de bactérias poderiam cercar a terra duas vezes e meia, "Mitsuoka disse em “ Um perfil de bactérias intestinais &";.

Normalmente, essas bactérias são As bactérias lácticas inofensivas e nós nem sequer estão conscientes deles como Lacto &não;. bacilo addoprdlus e Lactobacillus casei também ajudam a manter o equilíbrio bacteriano normal do intestino e ajuda na digestão dos alimentos

O problema começa quando um. causadora da doença bactericida e não; ria de comida ou o ar entra e cresce dentro do corpo Se estas bactérias patogênicas não são suprimidas pelos órgãos defesas, eles se multiplicam e liberam toxinas venenosas que, eventualmente, tornar-nos doentes

Se o corpo de.. resis &não; cia é reduzido devido à fadiga, excesso de trabalho, ou por outras razões, nós nos tornamos ainda mais suscetíveis ao dano e não, os efeitos úteis de bactérias patogênicas ou outros organismos que estão normalmente presentes no corpo pode multiplicar e causar problemas da mesma maneira bactérias invasoras. a partir do exterior do. De qualquer forma, o equilíbrio da flora intestinal está chateado, causando infecções graves.

Uma vez que o iogurte contém bactérias lácticas benéficos, pois não confere quaisquer possíveis benefícios para a saúde? Vai com &não; produtos comerciais nos proteger da doença assim como nem &não; micróbios intestinais mal?

búlgaros são disse ter longas vidas por causa de iogurte e presumivelmente as bactérias do ácido láctico que
ingerir este alimento. Mas nenhuma evidência científica é oferecido para apoiar esta reivindicação. A maioria dos relatos de habitantes longa vida de uma determinada região são anedóticas; não há registros médicos ou certidões de nascimento para provar isso. Pior ainda, muitos desses contos são fabricados para atrair turistas.

E as outras reivindicações feitas para o yogurt? Será que eles têm qualquer base científica ou são apenas uma jogada de marketing? Descubra na terceira parte desta série.

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