Segredos de cozinha da Appalachian Trail

Uma das grandes coisas sobre caminhadas toda a fuga, mas especialmente o Appalachian Trail são as memórias que você ganha de comer alimentos que foi cozinhado estilo pioneiro sobre uma fogueira de acampamento aberto. Não é páreo para uma fogueira feita refeição trilha na mente de qualquer caminhante. Exceto, talvez, a pizza ocasional! Ah as memórias de vir fora da pista por um dia ou dois em lugares como cidades fuga Helen, Georgia e Erwin, Tennessee para desfrutar de uma pizza quente.

Mas quando você está na trilha pode parecer fácil para chicotear a sua luz sussurro fogão de acampamento de confiança ou uma caixa de fósforos à prova de água e começar um fogo para cozinhar e preparar uma boa refeição quente. Mas a verdade é que, se você não cozinhar perfeito no deserto você vai comer um monte de alimentos secos, e os alimentos que os gostos mais queimado do que nutritiva.

A maioria dos caminhantes levar algum tipo de notas com eles em cozinhar na trilha. Ou as notas terem anotou-se após uma grande experiência se transforma em uma grande refeição ou uma fogueira livro de receitas, se houver um leve. De fato, há muitas maneiras de cozinhar enquanto na pista, eu acho que provavelmente preferem cozinhar com combustível, uma vez que é rápido e menos trabalho.

Mas para alguns de nós, o espírito de cozinhar fogueira tradicional não pode ser esquecido e nós optar por construir um fogo e cozinhe em chamas ou brasas. Abaixo está uma coleção de grandes segredos de cozinha que podemos agradecer nossos amigos da revista Backpacker para:

-Rub uma barra de sabão no lado de fora de um pote para protegê-lo de queimar em uma fogueira. A fuligem varas para o sabão em vez do pote, que limpa fora. Mantém sua engrenagem procurando novas
-Desde não todos podem ser experiente o suficiente no começo para “! Ala-lo &"; com alguns pratos, usar um sharpie para escrever as instruções da receita e cozinhar no zip top sacos que contêm seus ingredientes. Ou fazer uma nota no papel e colocá-lo no saco com as coisas.
-Escolha O fogão certo para sua viagem. Cada caminhante vai precisar para realizar um fogão com alguns fósforos ou isqueiros à prova d'água, porque a chuva vai mantê-lo de cozinhar em fogo às vezes. Baixas temperaturas exigem uma MSR Windpro! Mas se é a época do ano quando o vento é ainda mais brutal que você pode querer levar um Bruton Raptor para sua estabilidade quatro perna e chama concentrado.
Pratos -Limpo usando neve, uma vez que atua como um purificador e rinser . Não deixe vestígios, remover grandes restos de primeiro e depois espalhar a neve
-Para um deserto fabuloso, desidratar frutas pie:. Crumble-lo, disseminados as peças ao redor do círculo desidratador, e ligá-lo para a noite. Viola! Torta crocante desmorona! Reidratar com água suficiente apenas para mergulhe-through, mas eles gosto muito seco também!
-Trazer Especiarias essenciais, caldo de galinha para o sabor salgado e canela para doçura. Você pode levar uma caixinha tudo em um tempero que pesa nada também, disponível em qualquer loja mais caminhadas /camping. Coloque a vasilha em um saco zip lock embora para manter a umidade fora.
Refeições -Re-hidratados, muitas vezes, se tornar piegas. ! Mas um punhado de nozes, tais como grãos de girassol vai acrescentar crise e gosto muito na maioria dos todos os pratos
-Siga pauzinhos de bambu, eles são baratos, leves, sustentável, resistente ao calor e fácil de limpar; e eles trabalham muito para que serve massas, brindando marshmallows, fritura de alimentos sem arranhar panelas, mexendo coisas, como se água quente em cantos de liofilizados sacos e mais.

Não importa o seu estilo na pista é quando se trata de cozinhar sempre lembrar que a perfeição vem através da prática. Vá devagar quando você cozinhar e tentar não cozinhe em chamas, melhor para cozinhar sobre brasas. Às vezes o tempo é um fator na trilha e fadiga no final de um dia de caminhada, mas mesmo apenas um punhado de brasas retirados do fogo principal pode cozinhar uma refeição para um.

Acima de tudo, desfrutar da vida fuga, desfrutar da comida e, embora seja inverno é um bom momento para sair e caminhar e cozinhar sobre uma fogueira quente aberta.

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