Trecho: fugitivo Comer: O 8-Point plano para conquistar Adulto de alimentos eo peso Obsessões

Tem todas as dietas pouco saudáveis?

Quer a resposta curta? Sim. Agora, você pode estar pensando: "Se eu não ficar em algum tipo de dieta, eu vou explodir como um balão. Eu preciso estar em um programa só para manter o controle de mim mesmo." Mas considere que qualquer tipo de dieta envolve uma mentalidade de dieta, o que garante o fracasso, convida-o a ignorar os sinais de fome e saciedade, e promove uma relação negativa com a comida, porque você tem que desistir de "proibido" alimentos e, muitas vezes, comer alimentos que você Não gosto muito. Isto resulta inevitavelmente em ceder, o que muitas vezes significa comer compulsivamente e sentir terrível sobre si mesmo. Assim, embora esta ideia pode parecer radical, acreditamos firmemente que não há uma boa dieta.

Por "dieta", queremos dizer a restrição consciente das quantidades ou tipo de alimentos que você está autorizado a comer com o propósito expresso de perder peso. A dieta é algo que você vai em quando você quer mudar o seu corpo, e ir para fora uma vez que você alcançou um determinado objetivo. Embora nós certamente fazer endossa a consumir uma ampla variedade de alimentos saudáveis, prestando atenção ao tamanho das porções, e pensar duas vezes antes de comer um monte de alimentos que são ricos em calorias mas baixa em nutrição, não recomendamos seguir qualquer tipo de plano que diz você o que, quanto e com que freqüência você deve comer, sem levar em conta os sinais de fome e saciedade do seu corpo. E nós definitivamente não recomendar qualquer plano de alimentação que você vá em frente e, em seguida, ir para fora.

Embora possa parecer surpreendente, os efeitos negativos da dieta são igualmente válidas, mesmo se você não está seguindo uma dieta formal, mas ainda pensa como um dieter. Se você contar gramas de gordura, optar por alimentos de alta proteína, enquanto evitando carboidratos, dependem de alimentos "seguros", bater-se para comer alimentos "maus", consciente ou inconscientemente undereat (que pode provocar excessos mais tarde), use refrigerantes diet ou café para aplacar sua fome, ou decidir o que você pode comer com base no que você já comeu hoje, você está de dieta.

Os efeitos físicos e psicológicos da dieta

Você já notou que, assim que você vai em uma dieta, tudo que você quer fazer é comer? Mesmo se você não estava particularmente preocupado com a comida antes da dieta, de repente, você se torna obcecado com isso. Você encontra-se preocupado com o que você vai ter para a sua próxima refeição, se você pode ter um lanche, o que os outros estão comendo, ou mesmo o que você permitir-se a comer amanhã. O que está acontecendo?

A mente eo corpo estão intimamente ligadas, e nunca isso é mais aparente do que quando você ir em uma dieta. Voltada para sobreviver durante festa ou fome, o corpo ea mente interruptor em modo de sobrevivência quando o abastecimento alimentar é radicalmente diminuída. Enquanto o corpo gira para baixo o metabolismo e torna-se um "queimador lento" em uma tentativa de agarrar a cada única caloria, a mente prepara-se para um único propósito primordial: obtenção de alimentos. O resultado? De repente, você pode encontrar-se escorando receitas, planejamento de cardápios, cozinhar refeições elaboradas ou pratos para os outros (nenhuma das quais você vai comer a si mesmo), ou até mesmo a sonhar com comida à noite. A mensagem é clara: Seu corpo quer comida, e sua mente faz, também

Depois de alguns dias de extremamente restringir sua comida, você provavelmente vai tornar-se mais deprimido e ansioso.. Embora isto possa ser devido a alterações nos neurotransmissores como a serotonina, também pode ocorrer porque você está privando-se de coisas que são muito agradável que não são substituídos por qualquer outra coisa - deixando um vazio prazer. De repente você pode preferir passar mais tempo sozinha - é preciso muita energia para lidar com os outros - e sua auto-estima pode começar a cair. Infelizmente, o mais deprimido, ansioso e isolada você se torna, mais você vai ficar obcecado sobre o alimento.

Algumas pessoas podem aguentar mais tempo do que outros, mas o resultado é o mesmo, eventualmente: a compulsão. Você come algo que você "não deve", o que faz você se sentir como se você tivesse estragado tudo. Então você deixar ir e comer. Durante o binge você sente alívio - finalmente você pode relaxar e fazer o que você queria fazer o tempo todo. Mas você também pode se sentir como se você estivesse em um transe e não consegue parar. É quase como se o seu corpo desenvolveu uma vontade própria; que vai alimentar-se, quer você goste ou não. Como resultado, você pode acabar comendo mais comida em uma sessão que você já fez quando você não estava fazendo dieta.

Você está louco? Absolutamente não. Este é um, mesmo reacção normal e saudável para um período de semi-inanição, uma reação que fazia sentido durante os tempos primitivos. Após um período de fome, foi natural e necessário para nossos ancestrais a comer demais. Eles precisavam de ser capaz de tirar proveito de uma festa quando tiveram a chance, porque a oferta de alimentos era incerto. Para tornar isso possível, os seus apetites aumentou após um período de fome. Assim, a mesma quantidade de comida que teria satisfeito-los durante tempos de abundância deixou-os sentir fome depois de um período de semi-inanição. A mesma coisa acontece com você quando você restringir alimentos. De repente, você desenvolve o desejo ea capacidade de binge, e você já não se sentir satisfeito depois de comer o que você costumava considerar uma refeição normal. Em suma, fazer dieta restritiva pode desencadear farras e deixá-lo com fome, mesmo depois que você comeu quantidades normais de comida. Isto é verdade para a maioria dos Comensais da fugitivo, e mesmo para os dieters que não desenvolvem problemas alimentares do fugitivo.

As consequências psicológicas da dieta foram claramente ilustrada em um estudo clássico dos efeitos de semi-inanição feito em 1950 por Ancel Keys, Ph.D., e seus colegas da Universidade de Minnesota. No estudo, 36 jovens, saudáveis, machos psicologicamente som foram observadas ao longo de um período de 1 ano. Durante os primeiros 3 meses, os homens comeram quantidades normais de alimento; durante os próximos 6 meses, eles receberam a metade do alimento; e durante os últimos 3 meses, sua cota de alimentos foi aumentada gradualmente. Durante o período de semi-inanição, os homens tornou-se preocupado com alimentos e constantemente falado sobre isso, leia livros de receitas, receitas grampeado, e sonhava em comer. Quando uma refeição foi servido, muitos tomaram um tempo excessivamente longo para comê-lo, tentando fazê-la durar. Com o tempo, os homens tornaram-se extremamente deprimido, ansioso e irritado.

Uma vez que eles fizeram com que durante o período de semi-inanição, os homens comeram quase continuamente, com um pouco de indulgência em 8.000 para farras 10.000 calorias. Os homens relataram que sua fome realmente aumentou logo após as refeições, e alguns deles continuou a comer, a ponto de estar doente sem se sentir satisfeito. Embora a maioria dos homens finalmente revertido para os padrões alimentares normais dentro de 5 meses após o encerramento do estudo, alguns continuaram com os seus novos padrões de "extrema consumo excessivo."

Nós vemos estes mesmos padrões em dieters: a preocupação com os alimentos; a ansiedade, a depressão, a irritabilidade e; a tendência de sair da dieta e comer mais do que um teria nos dias pré-dieta; e uma propensão para comer compulsivamente, mesmo após a dieta terminou.

Reproduzido de: fugitivo Comer: O 8-Point plano para conquistar Adulto de alimentos eo peso Obsessões por Cynthia M. Bulik, Ph.D., e Nadine Taylor, MS, RD © 2.005 Cynthia M. Bulik, Ph.D., e Nadine Taylor, MS, RD (Janeiro de 2005; 14.95US $ /$ 20.95CAN; 1-59486-038-6) Permissão concedida por Rodale, Inc., Emmaus, PA 18098. Disponível onde os livros são vendidos ou diretamente do editor chamando (800) 848-4735 ou visite o site www.rodalestore.com
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