Vinho de harmonização e Alimentos não é uma ciência exata

Quando se trata de correspondência vária comida e vinho não parece um número de pessoas de um morto em conjunto os jogos tradicionais. Quando falamos de jogos alimentares tradicionais que significa peixe e vinho branco e ler carne, como bife, cordeiro etc. com vinho tinto. A razão vinhos tintos não costumam ir com peixes é porque o vinho contém taninos "" e isso cria um sabor metálico quando comido com os peixes, enquanto o vinho branco é mais leve e combina os sabores do peixe.

Carnes são alimentos mais pesados ​​e vinho tinto é mais pesado do que o branco, por isso é natural que estes dois caminham juntos. Essas combinações são bem conhecidas e é por isso as pessoas tendem a ficar com eles, mas muitas pessoas o fazem porque acreditam que é o melhor caminho. Vinho e comida partidas não estão gravadas em pedra e eles não são uma ciência exata, paladar de todos são diferentes, o que significa estes sabores tradicionais podem não se aplicar a todos. Pode enviar os conhecedores de vinho louco, mas por que não misturar os dois e ver se as suas papilas gustativas são diferentes; você pode achar que você encontrar um bom jogo ou você pode ver por que a maioria das pessoas ficar com as combinações tradicionais

Estamos todos ensinados em uma idade precoce que nossas línguas pode detectar 4 sabores diferentes; doce, azedo, salgado e amargo, porém nossos narizes pode pegar cerca de 200 aromas diferentes e é por isso durante os cursos de degustação de vinhos você é ensinado a sentir o cheiro de vinho e ver o que diferentes aromas que você pode pegar. No entanto, como todos sabemos, não uma única pessoa é o mesmo então por que as nossas papilas gustativas será o mesmo?

Uma coisa que você precisa ter em mente é a acidez do alimento porque isso vai ter um grande impacto sobre o vinho que você escolher. Se você escolher um prato que tem frutos em tais como limão e laranja, então este é o local onde as notas de degustação entram em jogo como você deve optar por um vinho com tons ácidos. Existem muitas regras que os peritos vão dizer-lhe para manter, mas no final do dia, como muitas coisas, vinho e partidas de alimentos são uma opinião pessoal e que uma pessoa gosta da outra pode odiar. Experimente e algumas combinações e ver qual deles você mais gosta, você pode achar que você é diferente do resto Restaurant  !;