'Pó Santo' ingrediente faz membranas comportar para uma melhor saúde

Reverenciado na Índia como "pó de santo", o tempero cravo de defunto de cor conhecido como cúrcuma tem sido usada durante séculos para tratar feridas, infecções e outros problemas de saúde. Nos últimos anos, a investigação sobre os poderes de cura do açafrão da principal ingrediente, a curcumina, floresceu, como a sua panóplia de antioxidante, anti-câncer, antibiótico, antiviral e outras propriedades foi revelado.

No entanto, pouco se sabe sobre exatamente como a curcumina obras no interior do corpo.

Agora, da Universidade de Michigan pesquisadores liderados por Ayyalusamy Ramamoorthy descobriram que a curcumina age como um disciplinador, inserindo-se em membranas celulares e torná-los mais ordenada, uma medida que melhora a resistência das células à infecção e malignidade.

"A membrana deixa de ser louco e flexível para ser mais disciplinado e ordenou, para que a informação flua através dele pode ser controlado", disse Ramamoorthy, um professor de química e biofísica. Os resultados foram publicados on-line 03 de marco no Journal of the American Chemical Society.

O projeto de pesquisa mescla o passado de Ramamoorthy com seus interesses científicos atuais. Como uma criança na Índia, ele foi dado leite-atado cúrcuma para beber quando ele teve um resfriado, e ele respirava vapor infundido com cúrcuma para aliviar a congestão. Agora, como pesquisador, ele é fascinado com as proteínas que estão associadas com membranas biológicas, e ele usa uma técnica chamada espectroscopia de RMN de estado sólido para revelar detalhes de nível átomo destas moléculas importantes eo meio membranoso em que operam.

"Probing interações intermoleculares de alta resolução no ambiente bagunçado membrana tem sido um grande desafio para comumente usado técnicas biofísicas", disse Ramamoorthy. Seu grupo de pesquisa desenvolveu recentemente o de estado sólido técnica bidimensional NMR que eles utilizado para sondar comunicação curcumina-membrana neste estudo
.

Os cientistas têm especulado que a curcumina faz o seu trabalho de promoção da saúde, interagindo diretamente com proteínas de membrana , mas os resultados da UM desafiar essa noção. Em vez disso, os investigadores descobriram que a curcumina regula a acção de proteínas de membrana indirectamente, alterando as propriedades físicas da membrana
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