Carboidratos - O Destruidor de memória

mencionei anteriormente sobre os efeitos da diabetes na demência e mal de Alzheimer, mas você não necessariamente tem que ter diabetes em risco dos efeitos do açúcar no sangue não controlada. O cérebro é o maior consumidor de energia em seu corpo e quase um quarto do combustível que você vai fazer para “ alimentação &"; it – dar-lhe o combustível errado e não é de estranhar que as coisas começam a dar errado.

A maioria dos estudos têm mostrado que o principal culpado em relação à dieta e saúde do cérebro é a quantidade de carboidratos que que são consumidos. Estudos realizados em ratos (com o equivalente do rato da doença de Alzheimer!) Têm mostrado que a restrição de ingestão de carboidratos especificamente pode parar ou mesmo reverter os sintomas da doença de Alzheimer. Um estudo em particular, que apareceu na edição do Journal of Biological Chemistry Julho de 2006 foi o primeiro a mostrar que a restrição de carboidratos pode prevenir a doença de Alzheimer por atividade de disparo no cérebro associada com as células nervosas saudáveis, retenção de memória de uma vida longa.

Comer carboidratos refinados, também conhecidos como “ veneno branco &"; como são o açúcar branco e farinha branca (em outras palavras pão, biscoitos massas etc.) faz com que o açúcar no sangue a flutuar amplamente e os efeitos do funcionamento do seu cérebro (e em particular de memória), uma vez que não pode receber os nutrientes de que necessita para realizar de forma adequada . Muito poucos nutrientes pode levar a danos nos nervos e em casos extremos a morte do nervo.

Para contrariar isto, o corpo produz substâncias químicas para tentar estabilizar o açúcar no sangue e ele faz isso através da produção de um hormônio chamado cortisol. O cortisol destrói as células nervosas e mais tecido cerebral – especialmente na parte hipocampo do cérebro que é importante para armazenamento de memória.

Agora, antes de começar a entrar em pânico sobre ter que parar de comer carboidratos completamente e seguir a dieta Atkins ou algo semelhante vou mostrar-lhe uma maneira muito simples para reduzir seus hidratos de carbono e melhorar ainda mais a sua saúde ao mesmo tempo.

A maneira mais fácil de reduzir a ingestão de carboidratos é de parar de beber refrigerantes, água aromatizada, bebidas energéticas e sucos de frutas (reduzindo a ingestão de estes-lo a reduzir o seu consumo de xarope de milho de alta frutose, glicose e frutose) e use com moderação açúcar e mel (mel é um remédio não um alimento!).

Um estudo publicado pela Sociedade Americana de Bioquímica e Biologia Molecular sugere que bebidas com alto teor de açúcar tem sido associada ao aumento do risco da doença de Alzheimer. O estudo descobriu que os ratos que foram alimentados com uma solução de açúcar de 10% (ou o equivalente a cerca de 5 latas de refrigerante) mostraram um declínio na aprendizagem e memória de retenção, e seus cérebros continha mais de o dobro de depósitos de placa amilóide – uma característica da doença de Alzheimer.

Como já mencionado, a doença de Alzheimer já foi fortemente associada à obesidade e os autores deste trabalho de investigação não tinham certeza sobre se a solução de açúcar em si causou os déficits de memória e o aparecimento da doença de Alzheimer, ou se foi o resultado do aumento de calorias e aumento de peso provocada pela água açucarada. De qualquer maneira, é muito fácil para nós para beber bebidas gasosas e menos para substituí-los com água, chá, café ou suco de frutas. Todos os que têm benefícios de saúde específicos em seu próprio direito – e eu vou cobrir estes em artigos futuros …  
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