"Benefícios de saúde do Cooking Pressão"

cooking Pressão é uma maneira muito saudável para cozinhar alimentos para preservar mais nutrientes e encurtar o tempo de cozimento para o feijão, grãos e outros alimentos. Aqui estão alguns atributos maravilhosos da panela de pressão.

Eu, pessoalmente, tenho que dizer que por anos eu era contra panela de pressão, porque eu estava sob a noção de que era perigoso. E que todos os nutrientes foram perdidos com a pressão cozinha — mas eu estava errado. De Hoje panelas de pressão digitais modernos são incrivelmente seguro, fácil de usar e reter mais nutrientes … que eu tinha que mudar minha mente.

Aumenta a retenção de nutrientes - Quanto mais um alimento é exposto a abrir cozimento e evaporação os mais mais nutrientes são perdidos. Tempos de cozedura curtos com alta pressão em panelas de pressão manter os nutrientes no alimento ea comida doesn &'; t secar. Ao aumentar a pressão que aumentar o ponto de ebulição da água e, portanto, nós cozinhamos com temperaturas mais altas e tempos de cozedura mais curtos, o que significa menos nutrientes são perdidos. Tome por exemplo, cozinhar feijão preto, o tempo de cozedura normal para grãos secos pode ser um par de horas no fogão, mas com uma nova panela de pressão digital, &'; s apenas 20 minutos e se uma configuração dupla pressão é usado que pode até ser cortada para 10 ou 15 minutos e hellip; e eles realmente gosto muito!

métodos de cozimento e Nutrients- com os alimentos cozidos podemos ter tão pouco como 40% ou menos dos nutrientes deixados no alimento. Se assar alimentos que vai até 50% para alguns alimentos, com alimentos cozinhados a porcentagem é de cerca de 75%, mas com alimentos cozidos pressão sobe para 95% para alguns alimentos … . especialmente grãos e feijões

Pressão alimentos cozidos são muito Tender - Com os métodos tradicionais de culinária abertas como a comida seca … a menos concurso a comida se torna. Não é assim com panela de pressão, alimentos ficar concurso muito úmido e muito.

Cancro Menos compostos causadores - Os estudos feitos na Suíça mostrou que com a pressão cozinhar houve pouco ou nenhum compostos que causam câncer esquerda no alimento. Acrylomides &"; causando Estes compostos ou &ldquo câncer; são criados com métodos de cozimento abertos, como assar, e, especialmente, BBQing, e até mesmo a ferver … mas não com a panela de pressão.

Protein mais digerível - Pressão cozido alimentos contêm proteína mais digerível porque panela de pressão desnatura mais proteínas aumentando proteína digestível. Um estudo com ervilhas mostraram que com métodos tradicionais de cozinha ervilhas contêm cerca de 80% de proteína, mas de pressão cozido ervilhas contêm quase 85% de proteína.

Menos ácido fítico e lectinas - O ácido fítico e lectinas se ligam a proteínas e mantê-los de ser de fácil digestão e eles são tóxicos. Estudos com cozinha ervilhas mostram que com regular de cozinhar o ácido fítico e lectinas foram reduzidas em cerca de 30%, mas com pressão cozinhar esses dois compostos foram reduzidas em quase 55% — Wow que &'; sa grande diferença.

Muito Seguro - Quando minha esposa era uma criança muito pequena panela de pressão explodiu ea tampa preso ao teto de cimento. Mas novas panelas de pressão são muito seguros, eles não são a sua panela de pressão avós. Todas as novas panelas de pressão têm válvulas de segurança automáticas que liberam a pressão se a pressão fica muito alta … então isso nunca pode acontecer novamente.

Cooking pressão é muito natural - panela de pressão não é diferente de cozinhar com os métodos tradicionais nas altas montanhas da Serra e, em seguida, movendo-se ao nível do mar e cozinhar com temperaturas mais altas e mais pressão. It &'; s muito mais fácil de cozinhar ao nível do mar do que é a 10.000 pés.

Lembre-se Cooking pressão não é para todos os alimentos - panela de pressão não é para todos os alimentos, legumes vai sair cozido demais. Lembre-se que alimentos cozidos, como legumes ainda perder uma grande parte de sua nutrição e todas as suas enzimas Life … por isso os alimentos crus são ainda mais importantes. Mas para aqueles alimentos que precisam ser cozidos, como cozinhar feijão e grãos de pressão pode ser maravilhoso.

Muito fácil de usar - As novas panelas de pressão digitais são tão muito fácil de usar. Basta apertar o botão e da panela de pressão define o tempo e pressão para o alimento adequado. E algumas panelas de pressão digitais vêm com botões especiais para os grãos, arroz, sopas, ensopados, multigrains automáticas mantêm configurações quentes e muito mais. . E o tempo ea pressão pode ser definido manualmente para receitas especiais
outros usos para Panelas de Pressão - Também as novas panelas de pressão digitais têm a capacidade de ser usado para saut é ing comida, fazer iogurte, cozinhando o alimento, e pode ser usado como uma panela de barro para cozimento lento.

Salva Money- panela de pressão faz com que seja possível comprar alimentos baratos, tais como feijões secos e cozinhá-los de forma fácil e rápida, economizando dinheiro. It &'; sa muito menos caro do que comprar comida enlatada … e que &'; s muito mais saudável.

Barato - Pressão fogões podem variar de US $ 36 para um pequeno sobre o modelo de fogão, até US $ 150 por um modelo digital elétrico dependendo do tamanho e os sinos e assobios de quantidade que uma pessoa quer … e todos eles funcionam bem. Há ainda modelos feitos apenas para cozinhar feijão com configurações para feijão preto, feijão, lentilhas, grão de bico e muito mais.

A panela de pressão que eu tenho é um pouco mais caro, mas foi um presente da minha esposa, que &'; s a “ instantâneo Pot &"; como mostrado na foto, ele &'; s um dos muitos grandes panelas de pressão no mercado.

Mas eu &'; ve falar com muitas pessoas que têm panelas de pressão e todos eles dizem a mesma coisa “ Eles nunca vão voltar a feijões de cozinha, arroz e outros alimentos da maneira tradicional &"; … I &'; m vendidos nas grandes vantagens da panela de pressão.

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