Superfood secreta: Por que você deve comer o seu Chia Pet

Você sabia que um superalimento densa nutriente pode estar à espreita em sua janela, disfarçado como um gato, um cão ou mesmo uma esponja? Semente de Chia, a mesma semente usada para criar a Chia Pet - o presente da mordaça que todos nós conhecemos e amamos - é um dos alimentos mais quentes sanitárias no mercado. Apesar de sua reputação atual pateta, esta antiga alimentos está agora a tomar seu lugar de direito na mesa mais uma vez.

O que é Chia?

Chia é uma semente comestível que vem do deserto planta Salvia hispanica , um membro da família de hortelã nativa do México central e sul e Guatemala. Historicamente, as sementes foram a parte mais importante da planta e foram consumidos toda e usado para fazer farinha e óleo.

O século 16 Codex Mendoza fornece evidências de que chia foi cultivada pelos povos astecas caminho de volta em pre -Columbian vezes e era tão importante quanto o milho como alimento. Sementes de chia eram um alimento básico das dietas astecas e maias e foram a ração de sobrevivência básica de guerreiros astecas.

Quais são os benefícios de Chia?

semente de Chia é uma usina de nutrientes que mantém muitos benefícios, de reduzir o apetite e perda de peso ajuda a aliviar a dor nas articulações e depressão. Aqui estão cinco principais aspectos dos benefícios nutricionais de semente de chia.

1. A fibra solúvel – Semente de Chia contém amplo fibra solúvel, o que ajuda a prevenir a prisão de ventre e podem proteger contra doenças cardiovasculares e de toxicidade no organismo. Adultos precisam consumir pelo menos 14 gramas de fibra por 1.000 calorias consumidas. Assim, em média, precisamos de cerca de 35-40 gramas de fibra por dia. Infelizmente, a maioria das pessoas em média, cerca de 10 gramas por dia, de modo foco deve ser colocado em fibra. Felizmente, apenas a 1 onça de sementes de chia (28 gramas, cerca de 3 colheres de sopa) tem 11 gramas de fibra alimentar e é uma maneira fácil de ajudar a atender suas necessidades de fibra.

2. Protein – Uma onça de sementes de chia fornece mais de 4 gramas de proteína que contém todos os 9 aminoácidos essenciais, bem como alguns não-essenciais de cortesia. Esta proteína completa é fácil de digerir e não carrega os aspectos indesejáveis ​​de outras proteínas de origem vegetal, como a soja. Proteína de soja isolada, vulgarmente utilizados em barras de energia e substitutos da carne vegetariano, é um produto quase não digerível que é extraído com solventes químicos tóxicos. Ele vem quase exclusivamente a partir de plantas de soja geneticamente modificados que são fortemente pulverizadas com pesticidas e herbicidas químicos nocivos. Vantagem:. Chia

3. Minerals – Semente de chia é rica em vários minerais importantes. Uma porção uma onça fornece 27% da RDI diária de fósforo, 30% diariamente manganês RDI, 18% RDI diária de cálcio e também é rico em boro, que ajuda o corpo a absorver e utilizar o cálcio.

4. Antioxidantes – Chia é rico em antioxidantes que não só preservar a semente e impedi-lo de ir ranço, mas também proporcionam muitos benefícios à saúde. Aqui estão os antioxidantes primárias em chia e como eles podem melhorar sua saúde:

A quercetina - Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade da Carolina do Sul &'; s Arnold Escola de Saúde Pública mostrou que a quercetina, um antioxidante encontrado em chia, impulsionou significativamente a energia, resistência e aptidão em homens saudáveis ​​e mulheres que não estavam envolvidos em algum tipo de treinamento físico diário. Pode também reduzir os sintomas de alergias sazonais e reduzir a inflamação associada com a artrite reumatóide e a prostatite. Além disso, a quercetina tem sido associada a suportar o sistema imunitário e a saúde do osso

ácido clorogénico –. Este antioxidante Chia foi encontrado por possuir propriedades anti-cancro e poderia ser utilizado para prevenir o crescimento de determinados tumores cerebrais. Ele também pode retardar a libertação de glicose na corrente sanguínea depois de uma refeição, reduzindo o risco de desenvolver diabetes de tipo 2. O ácido clorogênico também ajuda a aumentar o fluxo de bile, aliviando estagnação biliar e promover fígado e vesícula biliar saúde. Ele pode também ajudar a reduzir o risco de doença cardiovascular.

&ndash ácido cafeico; Este antioxidante nas sementes de chia pode ajudar preventcolitis (uma condição que pode levar ao câncer de cólon) as doenças cardiovasculares, certos tipos de câncer e inflamação. Pode também ser utilizado para a manutenção da saúde do sistema imunológico.

5. Omega-3 - Chia é carregado com vital ácido graxo ômega-3, mais do que a semente de linho e, onça por onça, mais de salmão! A gordura ômega-3 em chia suporta o funcionamento adequado do cérebro, pele saudável, bom humor e saúde cardiovascular.

Uma mais razão para comer sementes de Chia

Chia também têm excelente hidrofílico (retenção de água) propriedades e pode absorver cerca de 9 vezes o seu peso em fluidos. Quando consumido com um copo de água, as sementes de chia executar este truque de retenção de água para ajudá-lo a ficar uniformemente hidratada por mais tempo, e manter eletrólitos em seus fluidos corporais. Esta qualidade é uma vantagem real para os atletas que desejam manter-se hidratado e manter os níveis de energia e resistência de pico durante os treinos e eventos.

propriedades hidrofílicas de Chia também torná-lo um alimento perfeito de perda de peso. Quando chia absorve fluidos, ele se expande em seu estômago, ajudando você a se sentir mais completa com menos calorias, ainda mais nutrição. Esta é uma maneira muito saudável para reduzir a ingestão de calorias sem privar-se de nutrição ou satisfação.

posso eu apenas comer Semente de Linhaça Em vez disso?

Por que se preocupar com a semente de chia quando a semente de linho é tão barato e fácil de encontrar? Há algumas boas razões. Conchas de chia são facilmente quebrados para baixo, mesmo quando engolidos inteiros. Esta é uma grande melhoria sobre a semente de linho, que precisa ser moído para ser digerida corretamente. Se você comer linho semente inteira, ele só vai passar através de você sem serem digeridas. Se você moer o linho, ele começa a oxidar (ir ranço) quase imediatamente e só irá adicionar os radicais livres no seu corpo, se você comê-lo. . Vantagem: chia

Além disso, chia doesn &'; t contêm toxinas e substâncias nocivas como o linho faz. Entre outras coisas, o linho contém produtos químicos chamados goitrogens que podem suprimir a tiróide e interferem com a sua função. Chia também contém uma variedade maior de nutrientes do que o linho, tornando-se claramente a melhor escolha.

Como posso utilizar Chia?

A grande notícia é que semente de chia quase não tem sabor e é de cerca de a comida mais fácil de saúde para incorporar em sua dieta que você nunca vai encontrar. Você pode assar com ele, usá-lo como um substituto do petróleo em receitas ou usá-lo como um espessante em molhos, molhos e saladas. Tente as seguintes idéias simples sobre como usar sementes de chia:

Grow Your Own - brotos de Chia ou microgreens (palavra chique para brotos maiores) são muito fáceis de crescer e grande em sanduíches ou em stir fry, saladas ou pesto . Para crescer a sua própria, obter uma grande prato, raso (cerca de 2-3 &"; de profundidade) e adicionar envasamento solo ou uma mistura de sementes de arranque sem solo. Polvilhe sementes de chia sobre o diário de superfície e água. Em poucos dias, você terá brotos frescos que você pode colher uma e outra vez. Basta cortar, lavar e usar. Como os verdes amadurecem, eles desenvolvem uma textura ligeiramente distorcido, de modo a tentar colhê-las quando são jovens

Chia Gel -. Um dos melhores e mais fáceis maneiras de obter o valor mais nutrientes a partir de suas sementes de chia é fazer gel de chia. Para fazer isso, misture sementes de chia em água pura (1 parte de sementes a 9 partes de água) e deixe-as de molho por 24 horas ou, pelo menos durante a noite. Embeber suas sementes ativa o processo de germinação, o que os torna mais fáceis de digerir e aumenta exponencialmente o seu já elevado teor de nutrientes. Você pode, então, refrigerar o gel por até 2 semanas para uso em smoothies, molhos para saladas, ou outras receitas

preguiçoso Chia -. Se tudo isso soa como muito trabalho para você, basta dar uma colher de sopa de chia sementes, pop-los em sua boca, e enxágüe com um copo cheio de água. Elas deslizam para baixo facilmente, mesmo para pessoas que têm dificuldade em engolir comprimidos. Eu faço isso toda noite antes de dormir, uma vez que ajuda a prevenir a desidratação durante a noite que ocorre normalmente e permite que o meu corpo a absorver gradualmente a água.

Eu recomendo que você faça amizade com a semente de chia e incluí-lo em sua dieta diária . Leve o seu animal de estimação amado chia fora da janela, dar-lhe um corte de cabelo e polvilhe as guarnições em uma salada, peixe ou mais em um molho ou vestir. Chia não é apenas para risos mais
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