*** Herbal Ally - Cogumelos misteriosos

Como noites de verão alongar em outono, as florestas das montanhas de Catskill em Nova York encher com mágico, mystical, cogumelos medicinais. "Toadstool" é um nome pitoresco para os muitos cogumelos que nascem para trás entre chuvas, enquanto "fungos" é o termo mais técnico. Os fungos são plantas, mas as plantas sem flores ou raízes ou clorofila (que faz as plantas verdes). Estranhas formas (algumas bastante sexualmente sugestivas), a capacidade de crescer (e brilho) no escuro e cores psicodélicas fazer uma adição de cogumelos óbvio para qualquer bruxa &'; s guisado. Mas você vai querer algumas outras razões para fazer cogumelos uma parte constante de sua dieta. Está burlando o câncer uma razão suficiente?

É verdade. Todos os fungos comestíveis - incluindo os cogumelos brancos comuns, vendidos em supermercados - são capazes de prevenir e reverter alterações celulares cancerígenas. Nós não somos exatamente certo porquê. Talvez seja porque fungos procurar, concentrar e partilhar connosco os minerais que precisamos para construir poderosos, sistemas imunológicos saudáveis. Ou talvez seja por causa de sua riqueza de polissacarídeos - açúcares complexos interessantes que parecem ser todos os promotores de saúde-redondas. Pode ser porque os cogumelos são excelentes fontes de proteínas e vitaminas do complexo B, com poucas calorias e sem sódio. Ou podemos destacar o anti-câncer, anti-tumor, e compostos anti-bacterianos encontrados no talo, bonés, brânquias, e até mesmo as estruturas subterrâneas (micélio) de cada cogumelo comestível.

Certifique-se de cozinhar os cogumelos embora; evitar comê-los crus. Cientistas da Universidade de Nebraska Medical School descobriram que os ratos que comeram quantidades ilimitadas de cogumelos crus ( Agaricus bisporus
) desenvolveu, ao longo de suas vidas, os tumores malignos significativamente mais do que um grupo de controle.

Onde quer que eu vá em agosto e setembro - se andar descalço na musgos verdes vibrantes ou pisar levemente entre os caídos de pinheiros e cicuta agulhas profundamente perfumado; se subir afloramentos rochosos enfeitados com bigodes ferny ou pântanos contornando zumbido de mosquitos; se a seguir à margem lamacenta de um córrego sinuoso ou equilibrando-se sobre antigas muralhas de pedra inalar o cheiro de podridão justos - Estou à procura de meus amigos fungos.

As minhas madeiras são especialmente generoso comigo com chanterelles
, belas cogumelos em forma de Cornucopia com um sabor delicioso. Acho que ambos os deliciosos pequenos negros em tom de brincadeira - conhecidos como "trombeta da morte", devido a sua coloração estranha - e a cor de laranja muito saboroso e muito maiores. Às vezes a gente voltar para casa nu dos nossos cogumelos caminha - se encontrarmos mais 'shrooms do que temos para bolsas, temos que usar nossas camisas e calças como veículos para ajudar haul jantar Home of

Os tops alaranjados brilhantes e enxofre. inferiores amarelas do cogumelos prateleira enxofre
( Polyporus sulphuroides
) são fáceis de detectar na floresta final do verão. Crescendo apenas em carvalhos recém-mortas, estas prateleiras sobrepostas fazer uma grande degustação disso imune de reforço para o jantar. Tenho colhido a "galinha do mato" em florestas de carvalhos ao redor do mundo. Na República Checa, vi um exemplo particularmente grande como nós dirigimos uma pista do país. Parando, eu encontrei uma parte dele tinha sido colhida. Eu levei apenas uma parte, tendo o cuidado de deixar lotes de outros amantes do cogumelo que pode vir para baixo da pista depois de mim.

Você não tem que viver na floresta e encontrar seus próprios cogumelos para desfrutar de sua saúde- dando benefícios. Você pode comprá-los: frescas ou secas para uso na culinária e na medicina; e tingida ou em pó bem. Procure chanterelles, CEPES, enoki, cogumelos de ostra, portobellos, maitake, reishii, shiitake, chaga, e muitos outros cogumelos exóticos e medicinais em lojas de alimentos saudáveis, supermercados, lojas especializadas, e os mercados orientais.

Maitake
( Grifolia frondosa
) é mais eficaz do que quaisquer outros fungos já testadas na inibição do crescimento do tumor. É muito eficaz quando tomado por via oral, seja por ratos de laboratório ou humanos que lidam com câncer. O corpo de frutificação do maitake lembra as penas da cauda de um pequeno frango marrom, daí o seu nome popular: "Galinha das madeiras". Se você comprar maitake em forma de pílula, não se esqueça de levar o corpo de frutificação, não o micélio.

Reishii
( Ganoderma lucidum
) é um dos mais respeitados imunológico tônicos do mundo. Reishii é adaptogenic, revitalizante, e regenerativa, especialmente para o fígado. Mesmo o uso ocasional cria imunidade poderoso e reduz o risco de câncer. Em estudos clínicos, o uso de reishii aumento da produção de células T e de interferão alfa, e eliminou tumores encolheram, e melhoraram a qualidade de vida dos doentes terminais. Reishii shiitake e parceiros são grandes, os efeitos de uma melhoria dos efeitos do outro. Reishii é melhor tomado como uma tintura, 20-40 gotas, 3 vezes ao dia.

Shiitake
( Lentinus edodes
) é altamente medicinal e bom gosto o suficiente para comer em quantidade. Eu vou para um mercado oriental e comprar o grande, grande, grande saco de cogumelos shiitake secos para uma fração do que eu pagaria por eles em uma loja de alimentos saudáveis. Para usar, eu só hidratar-los derramando água fervente sobre eles ou soltando pedaços em sopas. Aqueles que fazem shiitake uma parte regular de sua dieta aumentar a sua produção de câncer de combate alfa interferon, reduzir a inflamação por todo o corpo, prolongar suas vidas, e melhorar a sua capacidade de produzir e utilizar a vitamina D.

Chaga
( Inonotus
obliquus) é um fungo pouco feio e intensamente rígidos encontrados em árvores de vidoeiro. Baba Yaga e outros ervanários russos favorecê-lo como um nourisher imunológico, câncer preventiva, e uma ajuda para aqueles que lidam com melanomas.

Cogumelos não são apenas para alimentos e medicamentos; eles são famosos por sua capacidade de alterar a nossa percepção da realidade. Cogumelos psilocibina psicoativas foram utilizados pelo famoso xamã /curador Maria Sabina no México. O cogumelo vermelho-tampado com pontos brancos geralmente desenhados ao lado da casa da bruxa é o que alteram a mente Amanita muscaria
, às vezes chamado maná, e amplamente utilizado em rituais xamânicos da Sibéria.

Se você usa fungos para fazer uma sopa de cogumelos ou como um remédio para alguém lidar com o câncer, se você levá-los no caldeirão de uma bruxa do poder em espiral ou costurá-los em um saco de espírito, cogumelos oferecer magia e mistério, boa saúde e bom ânimo.

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