Hog Roast Catering em um Spit for Dummies

Esta tradição é popular em muitos países tão diferentes como Austrália, China,

Cuba, Indonésia, Reino Unido e Estados Unidos da América. Assar um

porco assado é geralmente em uma máquina feita especialmente churrasco rotativa

(Rotisserie). Um porco é um porco que foi especialmente criados para o abate.

Essencialmente, porco assado restauração pode levar de 6 a 10 horas, mas isso é

naturalmente influenciado pelo tamanho do porco. Dependendo de onde você está em

o mundo, assar um porco inteiro pode ser centrada em torno de um ou outro

celebração. Estas celebrações podem ser eventos corporativos, casamentos e até mesmo

celebrações como o Natal ea Páscoa. No entanto, qualquer evento ou ocasião

vai fazer quando se trata de porco assar. Basta chegar junto com uma série de

amigos é uma boa desculpa suficiente para porco assado.

O tamanho ideal de um porco seria de cerca de 40 kg. (+ - 90 libras). Para

garantir um sabor rico do concurso, é aconselhável utilizar um porco jovem. (Sobre

1 ano de idade). Porcos mais velhos pode ser usado, mas a carne tende ser
mais duras e menos

suculentos à medida que envelhecem. O melhor de carvão vegetal para escolher seria uma
naturais

digita. A razão para isto é que o carvão vegetal comercialmente disponível

produz uma grande quantidade de fuligem, e que poderia afectar o sabor da carne. Isso é

a última coisa que você quer quando você tem toda uma série de convidados com fome esperando

em antecipação.

A qualidade do porco é de extrema importância e pode fazer ou quebrar você

evento. Comprando diretamente de um agricultor orgânico normalmente irá garantir que o

carne tem sabor amplo e está suculento. É melhor organizar a compra

cerca de cinco dias antes de seu evento como ele precisa ser pendurado por um tempo.

O processo de torrefação pode se tornar um processo complicado. É aconselhável

informar seus convidados quando a assar carne está prevista para ser concluída. Hog

torrefação preciso paciência, de modo a tentar ter outras coisas para os hóspedes para roer

para manter suas dores de fome na baía. O consumo de todos os tipos de

refrescos é inevitável durante este processo prolongado, e você deve encontrar

uma forma de manter esses líquidos arrefecer e os convidados refrescados.

Certifique- que o porco está bem protegido para o espeto. Um porco inteiro pesa muito

e pode escorregar durante o processo de viragem. A haste de cuspir deve ser amarrado ao

porco &'; s espinha para ajudar a proteger a enorme pedaço de carne. O processo de rotação é

normalmente automatizado, mas você pode alugar ou comprar mão espetos que giram você deve

preferir.

Você precisa se certificar de que você tem de carvão suficiente para começar. Na verdade,

Certifique-se de que você tem um adicional de 25% mais do que o necessário. É

importante que seus carvões não são a quente no início. Se o exterior do

o porco já está sendo queimado na primeira hora ou duas, então o fogo é a

quente. Isso exigiria o levantamento do porco um pouco mais alto do calor, ou para

arrefecer o processo adicionando menos brasas como você vá junto. Um grande incêndio

no lado devem ser mantidos passando por todo o processo para garantir um novo

fornecimento de brasas de modo a manter uma temperatura uniforme.

Com a fim à vista, você vai precisar adicionar um monte de brasas, e ainda mais baixos

o porco, se necessário, para se certificar de que a pele torna-se crocante todo.

Isto é, quando você precisa para girá-lo regularmente para assegurar uma
global

crispiness. Hog assado restauração pode ser divertida maneira de ganhar a vida ou pode

proporcionar uma renda adicional.

Spitting Pig é uma empresa líder de catering porco assado. Com mais de 20 anos de experiência que eles são capazes de fornecer refeições suculentas para uma grande variedade de eventos, incluindo festas particulares, casamentos e eventos corporativos Restaurant  .;