O alimento de Gujarat - Delight de Vegetariana

A comida de Gujarat compreende principalmente de culinária vegetariana. O estado de Gujarat tem uma extensa costa frutos do mar, mas não é comumente consumidos devido à influência do hinduísmo tradicional e Jain vegetarianismo. As pessoas de Gujarat comer uma refeição elaborada para almoço e jantar. Um típico almoço ou jantar thali (prato) consiste de dal, kadhi, roti, arroz e legumes. Juntamente com estes, existem chutneys, picles e doces.

Um thali típico de Gujarat apresenta uma boa combinação de comida doce e picante. Cuisine Gujarati varia de região para região em sabor e calor quociente. Comunidades do Norte de Gujarat, Kutch, Kathiawad e Surat têm os seus padrões de culinária distintas. Restaurantes do estado servem comida autêntica. Comida Gujarati original também pode ser degustado em uma função típica Gujarati Matrimony.

Além do Thali em Gujarat, o Khichdi e Chaas são famosos no estado. O Khichdi é arroz e lentilha amarela receita cozinhado juntos. Chaas ou leitelho pode ser salgado ou doce.

Os doces são parte da famosa cozinha Gujarati. Gujaratis gostaria de terminar as suas refeições com sobremesas. Os doces de Gujarat são feitas de cana jaggery, amêndoas, pistache e leite. Durante as funções matrimônio Gujarati, parentes e amigos são servidos doces tradicionais do Estado. Doces secos como Ghooghra e Magas são comuns em casamentos.

Farsan é outro item comum incluído em um thali de Gujarati típico. Farsan são acompanhamentos, que complementa os pratos principais. Farsan também pode ser chamado de Gujarati snacks.

As mudanças sazonais também influenciam a comida de Gujarat. Durante a temporada de manga nos verões, ras AAM é um prato Gujarati comum. Polpa fresca da manga de mangas maduras entra em fazer as ras AAM.

Nos invernos frios, as casas em Gujarat rural servir uma refeição de Bhakri, que são pães lisos grossas feitas de farinha de trigo, cebola, alho e Chaas . A adição de alho nos meses de inverno mantém o corpo aquecido. A adição de leitelho para a massa de pão torna mais macio e mais saboroso. O bhakri são uma boa fonte de energia e se adequa ao bolso dos moradores de baixa renda.

Com a mudança dos tempos e fusão de diferentes culturas viu influência na comida Gujarati também. Os restaurantes estão chegando com comida de fusão. A comida apresentada é uma fusão de comida tradicional Gujarati e estilo ocidental de cozinhar. A comida fusion distintivo é comumente servido no perfil de alto funções Gujarati Matrimony.

A variedade de comida vegetariana oferecido pelo estado de Gujarat faz com que mesmo os melhores chefs saber sobre a longa lista de culinária vegetariana. Embora Gujaratis estão espalhados em diversos estados da Índia, a variedade de comida Gujarati está restrita ao estado. Fora do Estado, apenas alguns itens têm popularidade. Lanches como Dhokla e Khandvi e sobremesas como Shikhand ganharam popularidade

Um típico Gujarati Thali inclui o seguinte:.

1. Roti – pães lisos
2. Arroz- cozido no vapor ou com legumes Sims 3. Legumes-comuns incluem vegetais Batata Sukhi Bhaji, Bhinda nu Shaak, Dudhi Bataka nu Shaak, Kobi Batata nu Shaak e parwal Bateta nu Shaak página 4. Daal- Moong Daal, Meethi (doce) Kadhi, Tuer daal
5. Farsan ou acompanhamentos – Bhajiya, Dahi Vada, Dhokla
6. Mithai (doces) - Jadariyu, Adadiya, Malpua, Mohanthal e Barfi
7. Condimentos – Picles e chutneys
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