Passos para fazer o tradicional indiana Kulfi Ice-cream

Coisas que você vai precisar de:
Aqui está uma receita muito simples e gostoso:
• Condensado 400g de leite
• 100g de creme fresco
• Leite 500ml
• Leite em pó 100g
• Açúcar 400g
• Pistache (picado) 5 colheres de sopa
&touro; Cardamomo em pó 1/4 colher de chá
• Saffron Restaurant &touro; Xarope de açúcar para
decoração Kulfi é muito rico em calorias devido ao seu teor de creme e açúcar. Para as pessoas que gostam de comer saudavelmente, o creme pode ser substituído por leite para fazer uma sobremesa saudável
Como fazer sorvete tradicional Kulfi:.
1. Em uma panela grande, adicione o leite, leite condensado, e cardamomo em pó.
2. Dissolva o açafrão em duas colheres de sopa de leite morno e adicione à panela. Sims 3. Faça uma pasta grossa de leite em pó e três colheres de sopa de leite e adicione esta pasta à sua mistura.
4. Leve a mistura ao fogo até ferver e, em seguida, adicione o açúcar 400g. Continue mexendo suavemente a cada poucos minutos. Ferva até obter uma mistura espessa. Isso leva cerca de 15 a 30 minutos.
5. Desligue o fogão e definir a mistura de lado para esfriar.
6. Bata o creme até que esteja macia. Agora dobre delicadamente o creme de leite quando a mistura começa a temperatura ambiente.
7. Adicionar pistache picado e misture bem.
8. Tradicionalmente, Kulfi é feita sobre um pedaço de pau em uma forma cónica. Se você tem o molde, coloque o seu em que mistura e congelá-lo por 24 horas.
9. No caso de você don &'; t ter o molde, simplesmente despeje a mistura em qualquer recipiente e congelá-lo. Quando ele obtém metade definido, use um batedor de ovos para bater a mistura Kulfi e quebrar os cristais de gelo. Coloque de volta no freezer novo e esperar por algumas horas até que ele define. Dez minutos antes de servir, tomar o sorvete Kulfi fora do congelador e reserve
10.. Decore com pistache picado e sirva.
11. Para fazer xarope de açúcar, tomar quatro colheres de sopa de açúcar e adicionar quatro colheres de sopa de água. Aquece-se a mistura até que o açúcar se dissolve e o xarope espesso e fica dourado. Esfriar um pouco. Regue este sobre seu gelado Kulfi quando servir.
Kulfi faz um muito saboroso, sobremesa congelada e é ideal no verão. A receita acima pode ser modificado em uma variedade de maneiras de obter sabores diferentes:
• Substitua pistache com amêndoas.
Mergulhe as amêndoas em água por algumas horas para soltar as peles. Retire as peles morenas e fina fatia amêndoas
• Flavor sua Kulfi com frutas
Ir adicionando açafrão e cardamomo em pó. Em vez disso, adicionar morangos ou mangas. Leve a sua fruta favorita, pur é um e-lo em um liquidificador e adicione à mistura quando você está adicionando o creme
• Sirva com molho de morango /manga
Despeje um pouco de molho de frutas ao longo do seu sorvete de frutas. Para isso, você &'; ll necessidade puré morangos /manga ½ copo e mamona açúcar 4 colheres. Coloque os ingredientes em uma panela. Calor por cinco a dez minutos ou até açúcar derreter. Despeje essa calda sobre o seu morango /Kulfi manga e servir Restaurant  .;