Panelas de Pressão são seguros

Panelas de Pressão são as panelas de pressão
seguras são as chitas do mundo da culinária - eles são apenas tão maldito rápido. Panelas de pressão são grandes para cozinhar o alimento rapidamente e ao mesmo tempo mantendo as vitaminas e minerais que podem ser perdidos quando o alimento é cozido utilizando outros métodos. Ainda há um pouco de uma curva de aprendizado, embora, por isso, se você estiver usando uma panela de pressão, pela primeira vez, é importante saber como começar de forma segura. Conhecer os mecanismos básicos da culinária pressão ser capaz de reconhecer um sistema inseguro vai fazer toda a diferença quando você começa a usar a panela de pressão. Quando a panela de pressão é ligado, o calor produz vapor que cozinha o alimento mais rápido, elevando o ponto de ebulição. Existem dois tipos de panelas de pressão. O primeiro é o velho estilo panela de pressão que tem uma “ jiggle top &"; ou regulador de pressão ponderada que fica em cima do tubo de ventilação na tampa. O segundo tipo é o estilo mais recente que usa válvulas de molas e um sistema fechado.
Spitting e pulverização catódica, a panela de pressão sacudiu e sussurrou no fogão enquanto ele trabalhava fora. Quando eu ouvi-lo ir, eu fiquei fora da cozinha. As histórias de panelas de pressão explodir confirmou os meus pensamentos que eles eram demasiado assustador para usar. Felizmente, os tempos mudaram. Hoje &'; s panelas de pressão são mais seguros do que seus colegas mais velhos, mais, eles têm muitas vantagens. Eles cozinhar alimentos até 70 por cento mais rápido do que métodos tradicionais de cozinha, o que significa comida retém mais nutrientes; são eficientes em termos de energia; e manter seu refrigerador da cozinha.
Enquanto panelas de pressão elétricas exigem quase nenhum monitoramento de trazer, manter e liberar a pressão, ele leva mais tempo para chegar lá. Embora o tempo para pressionar para uma panela de pressão elétrica é apenas alguns minutos a mais do que o fogão (14 vs. 11 minutos) 1 a liberação pressão natural leva mais do que o dobro do tempo (25 vs. 10 minutos) porque a base não pode ser removido a partir da fonte de calor (bobina eléctrica necessita de tempo para arrefecer). Além disso, a construção de parede dupla garrafa térmica-like de panelas de pressão elétricas isola ainda mais a perda de calor prolongando o tempo para abrir. No entanto, o efeito térmico melhora a eficiência da panela de pressão eléctrico manter o calor da bobina na panela e não se dissipar na cozinha – tornando-se 60% mais eficientes no uso de energia elétrica do que um semelhante PSI &'; d fogão panela de pressão operando em um fogão elétrico. Sistema de bloqueio de tampa, enquanto a panela de pressão está em que impede o cozinheiro de abrir a panela de pressão. Válvula principal excesso de pressão de libertação que libera excesso de pressão deve esquecer o cozinheiro para reduzir o calor. Secundária liberação excesso de pressão que é uma válvula de alívio de pressão de back-up que será ativado para liberar a pressão deve o primário falhar. Libertação da pressão de emergência junta vai fivela a junta e libertar a pressão extra através de um recorte no bordo da tampa, ou para baixo o corpo da panela, se as libertações de pressão primárias e secundárias falhar. Alguns fabricantes podem ter controles de segurança adicionais. Proper detecção de fechamento da tampa através do sensor. Sistema de bloqueio de tampa enquanto o fogão é a pressão que impede o cozinheiro de abrir a panela – sistema mecânico que vai funcionar mesmo se o fogão é un-conectado. Válvula principal excesso de pressão de libertação que libera excesso de pressão se algo acontecer com o sensor para evitar que ele gire para baixo o calor. Liberação de pressão junta
emergência vai fivela a junta diminuir o recipiente interno para liberar a pressão extra no fosso entre o interior pot e corpo panela de pressão, caso a liberação de pressão primário falhar. Detecção tampa Leaky via sensor que regista o tempo que o fogão precisa alcançar pressão e muda para “ manter quente &"; Modo para evitar queimar a comida. Temperaturas extremas e proteção de energia irá desconectar a energia do fogão a temperatura deve ser detectada a ser extremamente elevada ou o fogão está atraindo muita eletricidade. Controle de temperatura automático é feito pela lógica do computador e vai evitar uma pressão excessiva da construção na panela.

Assim como os tempos de cozedura são alongados cozinhando na pressão do ar inferior de maiores altitudes, tempos de cozedura são diminuídos por cozinhar em a pressão de ar mais elevada criada por uma panela de pressão. Que &'; s porque você pode pressionar cozinhar caldo de galinha em uma ou duas horas em vez de oito ou doze anos. It &'; s também por que você pode pressionar cozinhar erva-alimentados com carne assada de panela em apenas uma hora ao invés de cozinhá-los em seu forno para quatro. Porque o ponto de a água no interior de uma panela de pressão de ebulição é elevado, é possível cozinhar os alimentos a uma temperatura ligeiramente mais elevado e evitar a perda de água. Na culinária, a perda de líquido é igual a sobre-cozinhar, secar, ou queimando sua comida. Ao evitar a perda de água, mantendo temperaturas mais altas, o seu alimento cozinheiros mais rapidamente. Panelas de pressão eram extremamente populares na época e havia uma enorme acumulação de demanda, mas muito poucas empresas realmente tinha o know-how para projetar e produzi-los. Ao contrário de novas panelas de pressão de hoje que são carimbados a partir de uma folha de fungada de aço inoxidável, as panelas de pressão de alumínio de idade foram fabricados utilizando um processo de fundição de metal, e eles estavam propensos a defeitos e faltava a maioria dos recursos de segurança encontrados nos fogões modernos.