Farm To School

Eu apenas tive um fim de semana incrível o Organics Georgia Conference 2008, onde participei como um instrutor para a Geórgia Organics Farm to School trilha para as crianças no atendimento. Erin Croom foi coordenador líder e facilitador para esta parte da conferência. Ela criou um programa impressionante para crianças com idade entre 4-14. As crianças fizeram seus próprios livros, cantou canções, tocou com vermes, feito manteiga e aprendeu a fazer pão e comiam alimentos saudáveis. Sobre ser parte deste programa reforçado para mim a importância de interligar as crianças para alimentar. Através deste tipo de experiência educacional crianças têm a oportunidade de aprender e desenvolver uma compreensão mais profunda de onde a comida vem e como é importante estar consciente de que eles comem.

Numa altura em que a obesidade infantil e à nutrição doenças relacionadas está a aumentar rapidamente, pequenas explorações agrícolas da América estão diminuindo, ea segurança alimentar é cada vez mais frágil, Farm aos programas escolares estão a surgir soluções como pensativo, holísticos. Farm aos programas escolares conectar as escolas com fazendas locais

Os seus objectivos incluem:.

· que serve refeições saudáveis ​​em cantinas escolares

· melhorar o estudante de nutrição

· apoio às instituições locais agricultores

Farm pequeno, para os programas escolares geralmente se esforçam para envolver todas as partes interessadas que participam em alimentação escolar web. Estes indivíduos incluem profissionais de serviço de alimentos, agricultores, distribuidores, professores, administradores, nutricionistas, estudantes, pais e membros da comunidade.

Farm aos programas escolares oferecem todos os envolvidos uma oportunidade única para se conectar a seus sistemas de alimentos e de alimentos. Alguns benefícios comprovados incluem:

· Aumento da nutrição do estudante. As avaliações de Farm para os programas escolares têm mostrado para aumentar o consumo e conhecimento de alimentos locais e nutritivos dos alunos

· Apoiar os agricultores locais. Com mais de 30 milhões de crianças que comem o apoio federal almoço escola todos os dias, os agricultores têm uma grande oportunidade na venda de alimentos para escolas comunitárias

· Apoiar a economia local. Enquanto a maioria dos alimentos viaja mais de 1.500 milhas antes que ele atinja uma placa, as escolas podem optar por passar alguns de seus dólares em produtos frescos locais.

Aqui estão alguns recursos úteis para obter mais informações sobre como você pode se envolver em um local e nível nacional com Farm to School.

Saiba mais. Iniciada em 2000, a Fazenda Nacional para o Programa de Escola tem liderado o desenvolvimento da fazenda para movimento da escola em todo o país, as organizações de assistência com êxito no arranque e sustentar a fazenda para os esforços da escola, captação de recursos e fornecer recursos informativos, educação e formação para a exploração agrícola de agentes escolares. Para obter mais informações sobre seus programas, bem como programas em sua área, ir para www.farmtoschool.org.

Projecto de uma política. Ter uma política escrita aprovada pela diretoria da escola pode ser fundamental para sustentar e crescer um programa. Veja www.foodsecurity.org para exemplos.

Adote um currículo nutrição totalmente integrada que liga a aprendizagem experiencial na fazenda e no jardim para escolhas saudáveis ​​no refeitório e melhorou saudável ao longo da vida. Para mais informações sobre como fazer isso e ajudar a criar uma política de bem-estar que inclui a fazenda para a escola ir para www.ecoliteracy.org

Faça uma viagem de campo para uma fazenda. Expor os estudantes a um local, fazenda é uma ótima maneira de introduzir o seu sistema alimentar local. Ter o agricultor conversa sobre os ciclos de produção e de vida alimentar, e envolver os alunos em atividades práticas agrícolas. Ir para www.localharvest.org, para encontrar fazendas perto de você Restaurant  .;