Going Green - Os benefícios de saúde brilhantes de uma dieta vegetariana

Você sabe que frutas e vegetais são bons para você. Você sabe feijões, legumes e nozes são embalados com proteína. Você sabe que você don &'; t precisa se preocupar com a febre aftosa, a gripe aviária ou a doença da vaca louca toda vez que você morde que manga madura e suculenta ou arrebentar em que espargos crocantes. Desde que não há praticamente nenhuma competição sobre os benefícios de frutas e vegetais, porque não ir verde por todo o caminho?

O vegetarianismo é a prática de comer apenas frutas, legumes, cereais, nozes e sementes, com ou sem laticínios produtos ou ovos. Carne, incluindo caça, aves, peixes, crustáceos e moluscos, não fazem parte da dieta de um vegetariano. Isso inclui até mesmo os subprodutos do abate de animais como o queijo e gelatina de origem animal.

Os benefícios de saúde do vegetarianismo são numerosos. Para começar, a pesquisa mostrou que as mortes por doenças isquêmicas do coração foi 30% menor entre homens vegetarianos e 20% menor entre as mulheres vegetarianas em comparação com comedores de carne. Isto pode ser atribuído ao facto de que as dietas vegetarianas apresentam níveis mais elevados de hidratos de carbono, fibra, de magnésio, de potássio e de folato. Há mais antioxidantes e fitoquímicos em vegetais e frutas em comparação com carnes. Conteúdo de vitaminas e minerais, em especial, sem dúvida, é maior em uma dieta vegetariana. Por outro lado, aqueles que vão verde comer alimentos que têm níveis geralmente mais baixos de gordura saturada, colesterol e proteína animal (é claro). Uma dieta de grãos, nozes, ovos, leite e leite de soja contêm os nutrientes necessários, aminoácidos e proteínas que o corpo necessita para funcionar no seu melhor. O risco de câncer também é geralmente mais baixa em vegetarianos.

O Projeto China, considerado o estudo mais abrangente já realizado sobre os efeitos da dieta à esperança de vida descobriram que houve uma relação dose-resposta forte entre a quantidade de animais alimentos ingeridos na dieta e doenças cardíacas, diabetes e câncer. Estas são as três principais causas de mortalidade no mundo ocidental. Este estudo, que durou vinte anos foi um projeto conjunto da Universidade de Cornell, Universidade de Oxford, e da Academia Chinesa de Medicina Preventiva

Em geral, os vegetarianos têm índices de massa inferior do corpo e, como resultado, também têm níveis mais baixos de colesterol e baixar a pressão arterial. Doença cardíaca, hipertensão, tipo 2 outros riscos para a saúde relacionados com a obesidade e diabetes são raramente vistos em não-carne comedores. Doença, osteoporose, Alzheimer &' renal; s doença e outros transtornos mentais também são raros em vegetarianos. Os vegetarianos também são menos propensas à depressão e alterações de humor e geralmente têm perfis psicológicos mais saudáveis ​​em comparação com comedores de carne.

As autoridades de saúde como a American Dietetic Association e Dietistas do Canadá são um em dizer que a dieta vegetariana bem planejada é saudável e nutricionalmente adequada. Eles também concordam que fornece benefícios de saúde imenso e é importante na prevenção e tratamento de certas doenças.

Para aqueles que são sérios sobre a perder peso e mantê-lo para a vida, o vegetarianismo oferece a solução. Receitas vegetarianas são geralmente baixos em calorias e, a menos que voltar para suas dietas de idade, uma dieta vegetariana mantém o peso fora permanentemente. Como uma comodidade adicional, as dietas vegetarianas são também mais energizante em comparação com pratos de carne. Elas são leves no estômago também.

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