A verdade sobre o colesterol

A verdade sobre o colesterol

Em Abril de 1996 o Segundo Simpósio Internacional de Gorduras na Dieta e consumo de petróleo na saúde e na doença foi hospedado pela Escola de Medicina da Universidade Southwestern, em Dallas, Texas. Pesquisadores nutricionais de todo o mundo apresentaram suas conclusões sobre os efeitos da gordura na dieta humana. Após as apresentações que mostram os temas seguintes a dieta de baixa gordura não tinha se livrou de sua obesidade, não tinha reduzido seus níveis de colesterol, tinha reduzido seus níveis de HDL (o colesterol bom), e aumentou os seus níveis sanguíneos de triglicerídeos (uma das principais fator de risco para doenças do coração), os moderadores do simpósio pronunciou a dieta de baixa gordura um fracasso.

The American Journal of Clinical Nutrition publicou um suplemento à sua edição de março de 1998, a todos os trabalhos apresentados neste simpósio juntamente com algumas das discussões formais que tiveram lugar. A seguinte citação do suplemento iria dar-lhe uma idéia do pensamento dos participantes do simpósio: "nesta fase não há nenhuma evidência conclusiva de estudos que a ingestão de gordura na dieta promove o desenvolvimento de obesidade mais do que qualquer macro-nutrientes"

É importante notar, em seguida, mesmo que essas afirmações são verdadeiras em relação à população em geral, eles não são verdadeiras, relativa a determinadas sub-grupos. O problema com os estudos como estes são de que eles generalizar as conclusões. Há sub-grupos da população que parecem responder bem a baixo teor de gordura, dietas ricas em carboidratos complexos. Mas um monte de pessoas não.

Em 1910 foram consumidos 83% de nossa gordura como gordura animal e apenas 17% como gordura vegetal, e praticamente todos os que vieram de comer os vegetais reais. Agora, temos três vezes a quantidade de gordura vegetal que fizemos, então, e um pouco mais de metade da gordura animal. E nós adicionamos um novo tipo de gordura, uma gordura natura, processados ​​chamado de gordura Trans, à mistura. A gordura trans, amplamente utilizado para o cozimento, transformou-se em todos os tipos de alimentos processados; Infelizmente, de acordo com a Segunda Nacional de Saúde em Nutrição Exame Survey feito há quase 20 anos, as maiores contribuições de calorias na dieta dos EUA são o pão branco, pães, biscoitos, donuts, biscoitos e bolos, portanto, consumir, pelo menos aqueles de nós que seguem a dieta uma boa dose americano típico dessas gorduras não naturais. A fim de evitar gorduras trans, é importante olhar para as palavras parcialmente hidrogenados e evitar quaisquer produtos que os contêm.

O colesterol é um álcool. Como tal, não pode viajar independentemente no sangue. Basicamente, não é uma gordura, uma substância cerosa mas, porque o sangue é um líquido à base de água, muito simplesmente, o óleo e a água não se misturem. Para manter o colesterol cera em suspensão no sangue aguado, o corpo desenvolveu proteínas transportadoras solúveis em água em que as moléculas de colesterol (e para que o assunto as gorduras reais no sangue, os triglicéridos) pode montar com segurança a partir de um lugar para outro. Seu provavelmente já familiarizados com estas proteínas transportadoras, chamadas lipoproteínas, pelos seus nomes: lipoproteínas de alta densidade (HDL), lipoproteínas de baixa densidade (LDL), lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e um mais novo e menos famoso, de densidade intermediária lipo-proteínas (IDL).

Agora, a grande questionamento é que o colesterol em si causa doença cardíaca? Você pode se surpreender ao saber que esta questão está longe de ser resolvida. Mas se você perguntar a 100 pessoas aleatoriamente na rua se reduzir o colesterol para o nível mais baixo possível é saudável, a esmagadora maioria responderia que sim, e eles responderiam de forma incorreta. Sug gests-pesquisa que o risco de mortalidade aumentaram quando você empurrou o seu colesterol para níveis baixos usando uma dieta de ultra baixo teor de gordura ou drogas.

Vamos olhar para os estudos. Em 1969, temos a experimentação Veterans Administration. Em 1989 temos o Estudo Coronária Minnesota. O estudo foi realizado MRFIT em 1982. O estudo multifatorial OMS foi realizado em 1983. O estudo Gotltenberg foi realizada em 1986. Não é o coração Julgamento de Helsínquia, o Multifactor Julgamento finlandês, e cada um desses estudos falhou. Não houve ensaios de intervenção colesterol sucesso. Os membros de um dos ensaios que tomaram drogas alcançou 10 por cento de redução nos níveis de colesterol, e os pró-componentes equiparado que, com uma redução de 34 por cento no risco de ataque cardíaco. Notavelmente, durante o período do estudo de cinco anos, 79 pessoas do grupo de controle (este grupo não fez nada para o seu colesterol) sofreram ataques cardíacos não-fatais, enquanto que apenas 51 dos que receberam a droga fez.

Vinte e oito menos ataques cardíacos soa muito bem, certo? Mas vamos olhar um pouco mais profundo. Quantas pessoas morreram em cada grupo? Você poderia pensar que muito mais do grupo de controle (que não fez nada) teria, uma vez mais 28 deles tiveram ataques cardíacos, caso em que você estaria errado. Apenas 42 dos que não na droga do estudo morreu durante os cinco anos, enquanto 45 no grupo que tomou a droga morreu. Não faz sentido tomar um medicamento para reduzir o risco de ter um ataque cardíaco fatal não se fazendo assim você aumentou suas chances de morrer de outra coisa morta, o que-nunca a causa do Morto. Além disso, olhar para alguns dos outros efeitos colaterais dessas drogas têm:. Lesão hepática grave, a destruição do músculo esquelético, insuficiência renal aguda

Vamos olhar para o lado positivo. Você pode equilibrar o seu colesterol com segurança enquanto você melhorar sua saúde geral. A primeira chave é determinar o que é a dieta correta para você. Existem quatro tipos diferentes do corpo com dois padrões básicos de comer com algumas variações. Dois tipos de corpo requerem um carboidrato complexo de altura com uma dieta de baixa gordura. Dois tipos de corpo exigem alta proteína e uma dieta baixa em carboidratos. É muito importante para determinar qual dieta é correto para você. Não siga os modismos. Só porque alguém tem um livro best-seller para fora e todos os seus amigos estão seguindo isso não significa que você deve, recordam suas mães palavras "Se todo mundo estava pulando fora do penhasco, você iria?".

Junto com dieta, nutrição específica é muito importante. Você deve entender que 80% do seu nível de colesterol é fabricada pelo fígado. Equilibrar a função do fígado através de suplementação nutricional é extremamente importante no equilíbrio do colesterol. Controlar o nível de insulina assistindo seus doces pode ser tão importante. Também é importante lembrar aumentos de colesterol em resposta ao estresse. Exercício pode ajudar a regular o estresse. .. Do complexo B, magnésio, antioxidantes, gorduras de boa qualidade, bem como a proporção correta de carboidratos, proteínas e gorduras são forma de equilibrar o colesterol "naturezas Restaurant