Escolha seu veneno

It &'; s tornar-se evidente para mim com base nas conversações de I &'; ve dado e clientes que eu &'; ve treinado que as pessoas são fascinadas com o tema do açúcar. Mesmo que a conversa isn &'; t focada em açúcar, it &'; s o assunto sobre o qual nós invariavelmente passam a maior parte do tempo. Eles querem saber o que os adoçantes são as mais saudáveis ​​e mais seguro de usar. Por quê? Porque, em geral, nós &'; re viciado em açúcar e do pensamento de vida sem ele doesn &'; t parecem possíveis.

Não que isso parece razoável. Considere o fato de que temos receptores doces em nossas línguas em primeiro lugar. Eles devem estar lá para servir a um propósito. No entanto, desde 1800 &'; s, nosso consumo de alimentos doces e bebidas cresceu assustadoramente de 10-20 libras de açúcar por ano por pessoa para aproximadamente £ 152. Com a epidemia de obesidade e diabetes que &'; re experimentando agora, e com o entendimento de que o açúcar pode fazer para o corpo, ele &'; s claro que &'; re comer demais para o nosso próprio bem.

É claro que muitas vezes se transformam em açúcar porque é um antídoto quando está estressado ou com fio. É uma droga expansivo que temporariamente alivia a contração que experimentamos como resultado de nossos fast-paced vidas, excessivamente programados. Mas, quanto mais confiar nele, mais nós contar com ele

A minha resposta a aqueles que pedem que os açúcares são os melhores para comer é geralmente, “. Escolha o seu veneno &" ;, porque se você consumir regularmente qualquer tipo de açúcar, isto terá um impacto negativo sobre o corpo. No entanto, uma vez que o interesse ainda está lá, aqui &'; s da lista no que respeita às opções mais saudáveis ​​que eu geralmente dou aos meus audiências. A minha linha de fundo, no entanto, é o de reduzir o consumo geral. A menos do que você come, menos você &'; ll anseiam

açúcar de coco - Como o açúcar granulado, it &';. S popularidade está em ascensão como um baixo adoçante glicêmico (it &'; s pontuação GI é de 35 e é evidentemente baixa em frutose), que é produzido a partir do néctar das gemas de flor de corte de árvores de cocos. É uma boa fonte de minerais e vitaminas do complexo B e tem um sabor mais complexo do que o açúcar mascavo. Ele pode ser usado 1-1 na culinária e panificação

Sucanat -. Este adoçante é uma versão minimamente processado de cana-de-açúcar sob a forma de grãos, em vez de os cristais de açúcar de cana branco processado. Ele tem um, marrom sabor forte açúcar. Além disso, é rica em minerais e pode ser usado em lugar do açúcar branco ou castanho na cozedura

Mel -. Mel cru é uma fonte natural de anti-oxidantes e tem propriedades antibacterianas, anti-viral e anti- propriedades fúngicas. É semelhante ao açúcar na medida em que contém glicose e frutose e, na verdade, tem 22 calorias por colher de chá contra 16 para o açúcar. Para colher seus benefícios, que só deve ser consumido cru; Portanto, &'; s não ideal para cozinhar ou assar.

real xarope de bordo - Este adoçante é produzido pela ebulição baixo a seiva de árvores de bordo de um líquido quase clara ligeiramente nublado a um xarope âmbar. Xarope de bordo é uma boa fonte de manganês e zinco e pesquisadores da Universidade de Rhode Island identificaram 34 compostos benéficos, muitos dos quais possuem anti-oxidante e propriedades anti-inflamatórias.

Blackstrap Molasses - O produto da terceira ebulição baixo de xarope de açúcar para produzir açúcar, melaço cinta preta é rica em minerais, incluindo manganês, cobre, ferro e cálcio. Tem um sabor forte, distintivo e é frequentemente usado em feijões cozidos e assados ​​

Arroz Integral Xarope - enzimas cevada germinados são usadas para quebrar o arroz marrom &';. S carboidratos para produzir um produto doce, xaroposo que é uma boa fonte de vitaminas do complexo B e minerais como potássio, magnésio e ferro. It &'; s baixo em glucose com os hidratos de carbono restantes provenientes de maltose e solúveis, de liberação lenta de carboidratos complexos. Ele pode ser usado para cozinhar e assar.

Stevia - A não-calórico, adoçante não glicêmico, Stevia é na verdade uma erva cujas folhas são 300 vezes mais doce do que o açúcar. Agora amplamente disponível em os EUA, que pode ser adquirido como um pó branco ou gotas de líquido. A forma mais pura é encontrado como um pó verde produzido a partir das secas, terra, folhas verdes. Procure por esta forma em lojas de alimentos naturais ou lojas de ervas

Lakanto -. Produzido a partir eritritol não-OGM e do extrato de uma fruta chamada luo han guo, este é um adoçante de zero caloria que tem sido usado no Japão para mais de uma década. Ao contrário de outros metais não-calórico, adoçantes artificiais, até agora tem sido mostrado para ser seguro. É produzido em grânulos, tem um sabor suave, e pode ser utilizado um para um em substituição do açúcar. Ele pode ser comprado on-line Art  .;