IRON

IRON

O ferro é um elemento traço que é necessário pelo corpo para a formação do sangue. O corpo humano contém normalmente 3-4 g de ferro, mais de metade dos quais sob a forma de hemoglobina, o pigmento vermelho do sangue, hemoglobina transporta oxigênio dos pulmões para os tecidos. O ferro é um componente de um número de enzimas. O Body &'; s equilíbrio de ferro varia principalmente de acordo com a ingestão dietética como perde ferro durante a menstruação.

Em seres humanos Ferro está envolvido no transporte de oxigênio. É também essencial para a regulação de células de crescimento e diferenciação. A deficiência de ferro limita transporte de oxigênio para as células, resultando em fadiga, mau desempenho no trabalho, e diminuição da imunidade. Por outro lado quantidade excessiva de ferro pode resultar em toxicidade.

a absorção de ferro a partir de alimentos de origem vegetal é melhorada pela presença de uma refeição de vitamina C, (ácido ascórbico), outros ácidos orgânicos, tais como ácido málico (nas abóboras, ameixas e maçãs) e ácido cítrico (Em frutas cítricas).

Os sintomas de deficiência de ferro anemia incluem cansaço e falta de ar, especialmente em exection física, tonturas, palpitações, dor de cabeça e falta de concentração.

Ferro Ácidos em função imunológica, regulação da temperatura, metabolismo energético e desempenho no trabalho. Cerca de 90% do ferro em nosso corpo é conservada e reutilizada todos os dias, o resto é excretado. Estado de ferro é verificada por exame de sangue.

Sugestões para aumentar a quantidade de ferro na absorção Diet.

· Comer frutas e legumes que contêm mais vitamina C. A vitamina C aumenta a absorção do ferro mais coloridas.

· Escolha Ferro cereais matinais fortificados e pães.

· Cortar na quantidade de chá e café, especialmente em torno das refeições. Uma vez que os taninos do chá e café se ligam ao ferro e interferir com a absorção.

· Deve tomar suplementos de ferro a não ser aconselhado pelo médico Restaurant  .;