"Feijões porto-riquenhos - Receita"

Aqui está uma das minhas receitas favoritas de Puerto Rico. Todo mundo aqui na ilha tem um toque ligeiramente diferente sobre esta receita de feijão. Mas este é o meu favorito e quero partilhá-lo com todos, porque esses grãos são deliciosos, muito saudável, e só levar alguns minutos para fazer. E estes feijões são uma adição maravilhosa a qualquer dieta vegan.

Ingredientes:

26 - Oz de feijão-de-rosa cozidos orgânicos, ou qualquer outro tipo de feijão semelhantes também irá funcionar como feijão Pinto … mas feijão-de-rosa são o melhor
1/2 - Cup of cilantro orgânico - picado
02/01 - Copa de ração ou culantro - picado (que é outro tipo de coentro local) mas se puder Ração &';. t ser encontrado adicionar um pouco de coentro mais regular. Às vezes latino-Mercados têm fresco ração
1 -. Cup de cebola amarela orgânica - picado
1 - Cup of orgânicos verdes pimentos doces - picado
10 - grandes dentes de alho orgânico -
uma picada - Colher de chá de chile em pó escuro - este é o meu toque pessoal
2 - colheres de chá de alho em pó - Este é o meu toque pessoal - adiciona um pouco de sabor mais alho
1 1/2 - Copos de vegetariana orgânica estoque
1 1 /2 - colheres de sopa de azeite de oliva orgânica — I &'; ve não tentei usar o óleo e que apenas doesn &';.
T gosto à direita Sal e pimenta a gosto

(opcional) Às vezes, grandes cubos de abóbora local são adicionados a estes feijões, ele adiciona um pouco de doçura para o feijão. (Abóbora regular também irá trabalhar)

(opcional) Se você é como eu e como feijão picante adicionar um pouco de pimenta caiena ou um pouco de molho quente para esses grãos.

Leve o azeite e coloque-o em uma panela grande com o calor no alto, em seguida, adicione a cebola picada. Refogue 'a cebola até que estejam marrom completo e, em seguida, adicione o alho picado e pimentão verde e refogue' tudo até agradável e suave. Em seguida adicione o feijão-de-rosa orgânicos e todo o resto dos verdes e especiarias eo estoque veggie, e deixar tudo cozinhe em baixo por 30 minutos ou assim. As pimentas verdes vai engrossar o estoque fazendo o feijão muito saborosa.

A maioria das pessoas na ilha servem esses grãos de arroz branco … mas eu uso o arroz integral, it &'; s muito mais saudável do que o arroz branco. Na verdade eu comer esses grãos como um prato com salada sem arroz. Experiência e personalizar estes grãos para exatamente do jeito que você gosta deles.

O feijão é cheio de fibra e amido resistente, que são muito importantes para promover o crescimento de bactérias probióticas no nosso intestino. E bactérias probióticas são vitais para manter nosso sistema imunológico forte e próspera, mantendo assim distância doença … e para a prevenção da depressão.

Aproveite!

Dr. Paul Haider - Master Herbalist
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