Os fatos brutos sobre leite

Por muitos anos, o leite cru foi anunciado como perigoso com temores de tuberculose, botulismo e outras doenças. Este não é apenas o caso. Louis Pasteur, o homem que desenvolveu pasteurização, em anos mais tarde admitiu a teoria dos germes não foi boa. Nas últimas décadas, todos os focos de salmonelas de leite contaminado ocorreram no leite pasteurizado. Um surto na América afetadas 14.000 pessoas e resultou em pelo menos uma morte.

Supermercado leite é ruim para você!
A vaca moderna (Daisy) é uma aberração da natureza. Um século atrás vacas produziram dois ou três litros de leite por dia, hoje eles produzem mais do que três ou quatro vezes isto, que &'; sa maciças 12 litros por dia (pobre Margarida). Hormonas de crescimento desempenham um grande papel neste e, infelizmente, quando as vacas são injetados com hormônios, eles estão em um risco aumentado de mastite clínica, eo pus das tetas pode acabar no leite, juntamente com vestígios de hormônios … gostoso! Para finalizar, as vacas são propensos a muitas doenças, devido à sua situação de moradia pobres para que eles são dadas doses freqüentes de antibióticos para mantê-los &'; &'; saudável &';. &Rsquo; Infelizmente alguns destes antibióticos também pode acabar na nossa oferta de leite!

Supermercado trouxe leite já não está em sua forma natural bruto é. É pasteurizado e homogeneizado. Estes dois processos são ambos muito perigoso para a sua saúde como eles mudam a forma natural do leite em uma forma irreconhecível pelo corpo.

Assim que é exatamente a pasteurização?
A pasteurização é um processo de aquecimento que destrói todas as enzimas no leite. São estas enzimas que ajudam o organismo a absorver todos os nutrientes para construir, desenvolver e crescer. Algumas pessoas dependem de beber leite para a sua ingestão diária de cálcio no entanto, é quase impossível de absorver cálcio ou outros nutrientes do leite pasteurizado como as enzimas são mortos. A falta de cálcio no corpo queridos pode levar a dentes ruins, problemas nervosos, osteoporose, entre outras doenças.

O processo de pasteurização em transforma o açúcar do leite, conhecido como lactose, em beta-lactose. Isto é significativamente mais solúvel e, por conseguinte, mais rapidamente absorvidas para o sistema sanguíneo. Isto irá aumentar a insulina no corpo e fora do tempo estipulado, pode levar à diabetes e mesmo síndrome metabólica.

Depois da pasteurização, produtos químicos pode ser adicionado para suprimir odor e restaurar gosto. Síntese da vitamina D2 também é adicionado; este é tóxico para o organismo e tem sido associada à doença cardíaca.

O que é homogeneização?
A homogeneização é um intenso processo que força quebra as moléculas de gordura presente na manteiga permitindo-lhes para ser anexado ao próprio leite. Este processo deixa vigorosa estas gorduras delicados sujeitos à oxidação. Gorduras oxidadas contribuem para doenças cardíacas, hipertensão e hiperlipidemia. O leite cru não é homogeneizada. Você vai notar quando você compra o leite cru, o creme sobe ao topo, isso nunca irá ocorrer em leite homogeneizado

Então, agora você sabe o que &';. É tão ruim sobre supermercado trouxe leite, let &'; s olhar para o benefícios da erva alimentados com leite cru.

Por que beber leite cru?
O leite cru é um alimento vivo. Ele contém bactérias benéficas críticos para a saúde óptima. Estas bactérias são responsáveis ​​por estimular e treinar o sistema imunológico para funcionar corretamente. Ao consumir leite cru, você vai ajudar a otimizar o nível de bactérias benéficas presentes em seu intestino.

O leite cru de animais alimentados com capim é rico em ácido linoléico conjugado (CLA). CLA é conhecido por combater o câncer (particularmente da mama, câncer intestinal e osso), hipertensão e obesidade adiposo (retirar gordura). O leite cru é também rica em vitaminas solúveis em gordura natural, incluindo a vitamina A, K e E e rica em vitaminas C solúvel em água (ausente de pasteurizado) e da família da vitamina B. Um litro de leite cru de vacas alimentados com capim contém aproximadamente 50% mais vitamina E e 7% mais do que o folato leite pasteurizado. Como a maioria das vitaminas são destruídos pelo processo de aquecimento em pasteurização, vitaminas sintéticas têm de ser adicionados. O corpo não reconhece estas vitaminas sintéticas e, portanto, são inutilizados.

O leite cru é rico em enzimas alimentares naturais. Estas enzimas ajudam o corpo a digerir e metabolizar seus nutrientes vitais, incluindo cálcio. Sem essas enzimas naturais, intolerâncias leite pode ocorrer devido a reacções adversas no âmbito dos leites açúcares naturais, gorduras e proteínas. Aqueles que têm intolerâncias leite deve encontrar mudar para leite não pasteurizado cru pode eliminar esses sintomas.

O leite cru pode ser trazido de agricultores diretamente ou no seu mercado de agricultores locais. Se você é novo para beber leite cru, sugerimos que você pode querer comer pequenas quantidades de iogurte ou kefir para uma semana ou mais para dar o seu aparelho digestivo um impulso pró-biótica antes de introduzir leite cru. Faz um favor e passar para o leite nutritivo cru e obter todos os benefícios que ele tem para oferecer Restaurant  .;