Você sabia que ... Sésamo?

Você sabia que as sementes de gergelim foram mostrados para ajudar com Vascular e Saúde Respiratória, bem como a artrite reumatóide? A ciência por trás da sugestão: Por causa da quantidade de manganês e cobre em sementes de gergelim, eles são uma boa fonte de nutrição para estas preocupações com a saúde e outros. Graças a Glenda De Luca em http://www.thelifestylechanger.com

Benefícios Saúde

Não são apenas as sementes de gergelim uma boa fonte de manganês e cobre, mas eles também são uma boa fonte de cálcio, magnésio, ferro, fósforo, vitamina B1, zinco e fibras dietéticas. Para além destes nutrientes importantes, as sementes de sésamo contêm duas substâncias únicas: sesamina e sesamolina. Ambas estas substâncias pertencem a um grupo de fibras benéficos especiais chamados lignanos, e foi demonstrado ter um efeito de abaixamento do colesterol em seres humanos, e para prevenir a hipertensão arterial e aumentar o fornecimento de vitamina E em animais. Sesamin também foi encontrada para proteger o fígado de danos oxidativos.

rico em minerais benéficos

sementes de gergelim são uma boa fonte de cobre e uma boa fonte de magnésio e cálcio. Apenas um quarto de xícara de sementes de sésamo abastece 74,0% do valor diário para o cobre, 31,6% do DV para o magnésio, e 35,1% do DV para o cálcio. Esta rica variedade de minerais traduz-se em uma variedade de benefícios de saúde.

Copper proporciona alívio para a artrite reumatóide

O cobre é conhecido por seu uso em reduzir um pouco a dor e inchaço da artrite reumatóide. Cobre &'; eficácia é devida ao facto de que este mineral é importante para um certo número de sistemas anti-inflamatórias e anti-oxidantes enzimáticos. Além disso, de cobre desempenha um papel importante na actividade de lisil-oxidase, uma enzima necessária para a reticulação de colagénio e elastina –. As substâncias no solo que fornecem estrutura, resistência e elasticidade em vasos sanguíneos, ossos e articulações

O magnésio Suporta Vascular e Saúde Respiratória

Estudos têm apoiado magnésio &'; s utilidade na prevenção do espasmo das vias aéreas na asma; redução da pressão arterial alta, um fator que contribui para ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e doença cardíaca diabética; e prevenir o espasmo do vaso sanguíneo do trigêmeo que desencadeia crises de enxaqueca.

O cálcio ajuda o cancro do cólon Prevenir, osteoporose e enxaqueca

Em estudos recentes, o cálcio tem sido mostrado para ajudar a proteger as células do cólon de cancer- causando produtos químicos; ajudar a evitar a perda óssea que pode ocorrer como resultado da menopausa ou certas condições, tais como artrite reumatóide; e ajudar a prevenir enxaquecas em pessoas que sofrem com eles.

Há um pouco de controvérsia sobre sementes de gergelim e de cálcio, porque há uma diferença substancial entre o teor de cálcio de casco contra unhulled sementes de gergelim. Quando os cascos de permanecer sobre as sementes, uma colher de sopa de sementes de sésamo vai contém cerca de 88 miligramas de cálcio. Quando as cascas são removidas, esta mesma colher irá conter cerca de 37 miligramas (cerca de 60% menos). Tahini — uma pasta para barrar feita a partir de gergelim chão sementes — é normalmente feita a partir de sementes descascados (sementes com os cascos removidos, chamados kernels), e por isso vai geralmente contêm essa menor quantidade de cálcio

O termo ldquo; manteiga &" de gergelim; por vezes, pode referir-se a tahina feitos a partir de sementes de gergelim, ou também pode ser usado para significar uma pasta feita a partir de sementes inteiras e sementes de sésamo mdash; casco incluídos. Embora as cascas de sementes de proporcionar um adicional de 51 mg de cálcio por colher de sopa de sementes, o cálcio encontrado nas cascas aparece em grande parte a ser encontrado sob a forma de oxalato de cálcio. Esta forma de cálcio é diferente do que a forma encontrada nas amêndoas, e é uma forma menos absorvível de cálcio. Assim, mesmo que uma pessoa é susceptível de obter mais cálcio a partir de sementes de sésamo ou manteiga de semente de gergelim que continham os cascos, há uma questão sobre o quanto mais cálcio estaria envolvido. Seria definitivamente ser menos do que os 51 miligramas adicionais encontrados nas cascas de sementes. E há também, é claro, ser uma pergunta sobre o lugar do casco contendo sementes de sésamo em uma dieta com restrição de oxalato.

O zinco para Bone
Saúde

Outra razão para os homens mais velhos para fazer alimentos ricos em zinco, tais como sementes de gergelim uma parte regular de sua maneira saudável de se alimentar é a densidade mineral óssea. Embora a osteoporose geralmente é pensado para ser uma doença para a qual mulheres pós-menopáusicas estão em maior risco, é também um problema potencial para homens mais velhos. Quase 30% das fraturas de quadril ocorrem em homens e 1 em cada 8 homens com mais de 50 anos terá uma fratura osteoporótica. Um estudo de 396 homens, com idades 45-92, que foi publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu uma correlação clara entre a baixa ingestão de zinco, baixos níveis sanguíneos do mineral, e osteoporose no quadril e coluna vertebral.

Sésamo &'; Os fitoesteróis reduzem o colesterol

fitoesteróis são compostos encontrados em plantas que têm uma estrutura química muito semelhante à do colesterol, e quando presentes na dieta em quantidades suficientes, são capazes de reduzir os níveis de colesterol no sangue, aumentar a resposta imune e diminuição risco de certos cânceres

Os efeitos benéficos de fitoesteróis são tão dramáticos que foram extraídos de soja, milho e óleo de pinheiro e adicionados aos alimentos processados, como “. manteiga &"; espalha -Substituição, que são então apontado como &ldquo para baixar o colesterol;. &" alimentos; Mas por que se contentar com uma imitação “ manteiga &"; quando a Mãe Natureza &'; nozes e sementes s são uma fonte naturalmente rica em fitoesteróis —? e fibra cardio-protector, minerais e gorduras saudáveis, bem

Em um estudo no Journal of Agricultural and Food Chemistry, os pesquisadores publicaram a quantidades de fitoesteróis presentes em nozes e sementes comumente consumidos nos Estados Unidos. Sementes de gergelim teve o maior conteúdo total de fitoesterol (400-413 mg por 100 g), e nozes inglesas e castanha do Brasil as mais baixas (113 mg /100g e 95 mg /100 gramas). (100 gramas equivale a 3,5 oz.) Dos nozes e sementes normalmente consumidas como salgadinhos, pistachios e sementes de girassol foram mais ricas em fitoesteróis (270-289 mg /100 g), seguido por sementes de abóbora (265 mg /100 g) .

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