Dietas Saúde - Gluten Free Diet Informação para o Controle de Coeliacs ou Celiacs Doença

Embora esta dieta sem glúten pode ajudar a perder peso devido à evasão de grãos e outros carboidratos, que, geralmente, é altamente recomendado para a pessoa lá fora que sofre de Coeliacs [também conhecidos como Celiacs] doença e /ou tem um trigo alergia.

O que é a doença Coeliacs você pergunta?

Esta é uma condição trato digestivo bastante comum e é causada pela intolerância do organismo à proteína do glúten. Quando uma pessoa com este problema tenha comido algo que contenha glúten podem ter uma reação adversa que poderia causar uma grande variedade de sintomas como diarréia, dor abdominal e flatulência [causando flatulência], para citar apenas alguns. Estes sintomas podem variar entre muito ligeira a grave e afecta principalmente o intestino delgado.

Este é geralmente causada pelo sistema imunológico pessoas confundirem o glúten como um organismo hostil. Sistema de defesa natural do corpo [sistema imunológico] então ataca esta glúten pensando que é um vírus, causando danos ao intestino.

Assim, ao restringir certos tipos de glúten de a partir de nossa dieta, evitando grãos e alimentos altamente processados ​​[mais fácil dizer do que fazer], podemos aliviar os sintomas desta doença e viver uma vida livre mais confortável e flatulência.

O que é glúten?

Esta é uma proteína e é encontrada em alguns grãos como trigo, centeio e cevada. É, portanto, encontrada em diferentes tipos de alimentos que incluem massas, bolos, pães maioria, vinagre de malte e alguns cereais matinais.

Existem termos diferentes nos rótulos de alguns alimentos que podem indicar a presença de glúten, estes são amido, aroma, emulsionante, estabilizador e proteína vegetal hidrolisada. Assim, uma pessoa propensa a problemas do aparelho digestivo, como celíacos precisa ser muito consciente do que o alimento que está comprando contém

Os alimentos mais provável que contêm glúten:.
Farinha e cereais, proteína vegetal, aromas de malte ou de malte , proteína vegetal hidrolisada, goma vegetal e molho de soja. Estes alimentos e molhos devem ser evitados sempre que possível.

Existem alguns alimentos que não contêm glúten, lembre-se de verificar o rótulo embora como alguns poderiam ter passado por algum tipo de processamento que poderia ter acrescentado glúten. Estes são: milho, arroz, soja, batata, tapioca, trigo mourisco, painço e araruta, para citar apenas alguns

A grande maioria das bebidas destiladas são também sem glúten, e há empresas alimentares específicas que produzem. vários alimentos que são livres de glúten, estas são claramente identificados e disponíveis na maioria das lojas de saúde.

Não há nenhuma cura milagrosa para a doença celíaca, mas a mudança para uma dieta livre de glúten vai ajudar a controlar os sintomas desta condição e como sempre verifique com seu médico antes de tentar qualquer programa de dieta Restaurant  .;