Vinhos orgânicos: saborosa, saudável e na moda

O sentimento em forma e saudável combinada com prazer epicurista harmonizam perfeitamente com vinhos orgânicos saborosos.

Descobrimos vinhos orgânicos cerca de dez anos atrás. Nós gradualmente moveu nessa direção. A transição foi facilitada pela qualidade excepcional que descobrimos garrafa após garrafa: cores vivas, aroma, gosto requintado e finale munificent. Além disso, o vinho orgânico é definitivamente uma vantagem para a nossa saúde e bem-estar graças ao uvas produzidas na agricultura sustentável livre de qualquer influência química e na adega, uma melhor seleção de levedura e nenhum produto químico sintético agentes multar.

A nossa paixão pelo vinho orgânico e macrobiótica é liderada pelo gosto em primeiro lugar, e nós ganhamos, como um bônus, uma melhor saúde.

Este artigo é sobre a Saúde e Fitness.

Por que escolher ? um vinho orgânico
O processo de vinhos orgânicos começa pela primeira vez em vinhedos orgânicos, onde o ecossistema ea biodiversidade são inteiramente respeitados. Esta nobre arte continua na adega, onde a abordagem segue padrões éticos rigorosos em técnicas e cellaring.

A produção de um vinho biológico começa na vinha
As vinhas crescem em um solo saudável e enriquecida com compost como adubo orgânico, farinha de ossos, farinha de peixe e húmus. Consequentemente, traz para os frutos de uma melhor resistência a doenças. Portanto, as uvas orgânicas usadas para fazer vinhos orgânicos são livres de químicos de síntese fertilizantes, pesticidas, herbicidas e fungicidas. A maioria das certificações orgânicas exigem que a vinha estar livre de todas as substâncias químicas por um período de pelo menos três anos. Biodiversidade, manutenção do solo e do companheiro plantas também são essenciais para ter sucesso na agricultura biológica.

A produção de um vinho orgânico também tem lugar na adega
Os enólogos orgânicos devem tomar cuidados específicos e siga técnicas especiais para transformar uvas em um grande vinho. Por exemplo, um dos pontos mais importantes é que não há agentes clarificadores químicas sintéticas são permitidas, como Bentonine, PVPP, dióxido de silício (Kiesselsol). Em produções não-orgânicos, estes produtos químicos são, infelizmente, usado para sanar artificialmente a alguma falta:. Redução de taninos, ajuste de cor, clareza e estabilidade, comprometimento da qualidade e volume de borras

O enxofre é um conceito essencial de vinificação orgânica. É importante notar que os altos níveis de sulfitos podem contribuir significativamente para dores de cabeça ou ressacas. As organizações certificadas regular e fazer cumprir as normas rigorosas que incluem o uso de enxofre. Os vinhos tintos contêm naturalmente antioxidantes e, geralmente, apresentam uma menor quantidade de SO2 que ros é e as brancas. A título de orientação, um vinho biológico com mais de 10 mg /l devem ser rotulados como “ contendo sulfitos &" ;. Sob 60mg /l, é considerado baixo; sob 10mg /l, é apenas um traço. Em preparação para este livro, nós selecionamos os vinhos que apresentem 50mg /l ou menos. Em comparação, um vinho não-orgânico convencional muitas vezes exibe um nível acima de 400 mg /l.

Biodinâmica, Carbon neutro, Comércio Justo e agricultura sustentável
Os vignerons seguir o ciclo da lua na produção biodinâmica. Esse método garante um equilíbrio saudável entre o solo, plantas de videira e meio ambiente. Viticultores acreditam que há uma melhoria na cor, aroma e concentração de uvas em um vinhedo biodinâmica.

A prática de carbono neutro avança lentamente. As empresas que são certificadas gerenciar suas emissões de CO2 para proteger o habitat. Grove Mill, um produtor da Nova Zelândia, é um líder nesta técnica.

Comércio Justo e agricultura sustentável é um movimento social promover a sustentabilidade. Muitas fazendas e vineries estamos orgulhosos de ser certificados “ Fair Trade &"; além de ser certificada “ Organic &"; tais como Las Lomas e Sonop. Benefícios

Saúde
De acordo com Richard B é. liveau, Ph D., o resveratrol contido no vinho tinto ajuda na prevenção do câncer. O processo de vinificação orgânica implica que a filtração é mantida a um mínimo, mantendo elementos benéficos preciosos, tais como taninos, o resveratrol e antioxidantes. Dr. Oz disse a Oprah: "Resveratrol faz uma outra coisa," diz o Dr. Oz. "Acontece em um sistema em seu corpo que impede as células do envelhecimento &";.

Tendo em consideração os benefícios para a nossa saúde e à necessidade de evitar vestígios de poluentes químicos, é certamente uma escolha muito sábia para beber vinhos orgânicos. Não há dúvida para nós, merece o melhor. E you?

Bibliography
http://www.cadre.qc.ca/arrep/Dossier%20Colloque%202006/la_lutte_au_cance...
http://www.oprah.com/slideshow/oprahshow/slideshow1_ss_oz_20080205/5
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