7 razões para comprar a sua comida localmente

Um dos meus lugares "felizes" é o mercado do agricultor Mill City em Minneapolis. Eu amo os produtos frescos que muda ao longo da temporada, as flores frescas para minha mesa, o salmão do Alasca selvagem capturado congelado de Wild Salmon Run, a farinha de Sunrise moinho de farinha, e frescos alimentos preparados a partir do rio da colher ou Chef Shack. Os cheiros, os sabores e as pessoas de fazer uma visita ao mercado uma das minhas coisas favoritas a fazer em um verão sábado de manhã.

Não é apenas a comida deliciosa, mas também eu gosto de ser capaz de comprar a partir de agricultores e fornecedores locais. Há várias razões por que isso beneficia a minha família, ea comunidade local, bem como me.

Benefícios de comprar localmente

1. Custo de transporte. O custo do combustível para o transporte de alimentos de todo o mundo à minha mercearia local é enorme. Um dos principais impulsionadores do custo dos alimentos é o custo do transporte, e assim comprar localmente pode economizar dinheiro da minha conta do supermercado.

2. Impacto ambiental. Não só o dinheiro custo de transporte, mas também cria poluição. Veículos utilizados para transportar alimentos dependem de combustíveis fósseis para energia, emitindo gases de efeito estufa - um contribuinte para a mudança climática

3.. Comer sazonalmente. Historicamente, não tinha escolha a não ser comer comida que estava fresco na atual temporada. Hoje, temos acesso a muitas opções de 12 meses ao longo do ano. Para os nossos preferências de gosto, que tem um grande benefício. Mas eu gosto da idéia de voltar para comer dentro das estações. Comer sazonalmente o obriga a ter uma maior diversidade em sua dieta e permite uma maior teor de nutrientes quando o consumo pode ocorrer perto do tempo de colheita.

4. Economia comunitárias. A compra de agricultores locais ajuda a apoiar financeiramente os agricultores e suas famílias, o que ajuda a sustentar a minha economia local também.

5. Sabendo onde a comida vem. Quando eu comprar diretamente do agricultor que posso aprender sobre as suas práticas agrícolas. Alguns agricultores podem optar pela utilização de práticas agrícolas sustentáveis ​​e orgânicos, mas pode não ter a capacidade financeira para se tornar certificado orgânico. Ao falar com eles eu posso aprender como eles crescem seus alimentos e entender o que estou realmente comprando.

6. Comida segura. Quero ter alimentos cultivados na minha área, então sempre haverá alimentos cultivados na minha área. Ao apoiar os agricultores locais que eu estou aumentando a probabilidade de eles ficam em torno de anos no futuro.

7. O mercado do fazendeiro é um lugar feliz. Se você ainda não experimentou a alegria de mercado do seu fazendeiro local, você deve experimentá-lo. Não há comparação com a experiência de estar ao ar livre com os seus vizinhos para compras de alimentos frescos. Para algumas das compras de alimentos que eu preciso, estar em ambientes fechados em uma loja iluminado fluorescente pode ser necessário, mas quanto mais eu posso aproveitar o mercado do fazendeiro o mais feliz eu serei.

Encontrar o mercado de um fazendeiro local

1. Minnesota Grown -. Recurso on-line para encontrar mercados de agricultores locais em Minnesota

2. Farmstand - app para encontrar mercados nas proximidades do agricultor quando você está na estrada

3.. Site USDA -. Diretório mercado do fazendeiro nacional

Converse com do seu fazendeiro local para saber onde e como sua comida é cultivada. Eu sei que vai nutrir seu corpo e eu acredito que vai nutrir seu espírito bem

Compra feliz Restaurant  .!;