Carpaccio de Tomate por Estados Panela de Pressão

tomate Carpaccio por Estados Panela de Pressão
À medida que os dias de verão perto de seu fim, eu acho que a maioria de nós gostaria que tivéssemos apenas mais um fim de semana na praia, ou mais uma semana antes escolas começa. Mas, quase como uma recompensa para voltar à realidade, nós começamos algo maravilhoso nessa época do ano: tomate. E eles nunca desilude. Plump, suculento, multi-colorido, e em forma engraçado-, tomates início de setembro são uma maneira doce de dizer adeus ao verão. Quanto mais simples, melhor, quando se trata de usar tomates frescos ultra-na culinária. Eu amo este tomate Carpaccio porque soa tão básico, mas os sabores vêm juntos em uma maneira brilhante, zesty. Eu fui para a variação mozzarella, que leva uma combinação clássica, como tomate e mussarela e adiciona um elemento surpresa de rúcula apimentado, em vez de o manjericão padrão. O simples tempero óleo sal, pimenta, azeite e complementa perfeitamente esta salada. Apenas a prova de que quando você tem produto incrível, ele fala por si
. Método
1. Disponha as fatias de tomate em uma placa. Tempere com sal, pimenta e azeite de oliva.

2. Mergulhe as framboesas com uma garoa de vinagre de framboesa e esmagar com um garfo. Cubra os tomates com o burrata rasgado, regue com o molho de framboesa e de dispersão com manjericão para servir.
Quer se trate de deliciosas receitas vegetarianas ou veganas que você está depois, ou idéias para pratos sem glúten ou sem lactose, você vai encontrar muita coisa aqui para inspirá-lo. Para obter mais informações sobre como classificamos os nossos estilos de vida receitas por favor leia nossa folha de fato dietas especiais ou para obter mais informações sobre como planejar suas refeições consulte nossa orientação dietas especiais
Time:. 10 minutos
Não, &'; s não “ real &"; Carpaccio, mas a palavra é perfeitamente descritiva aqui. Como você poderia esperar, grandes e carnudas tomates bife são o caminho a percorrer. (De qualquer forma garantir que a sua faca está afiada.) Como você pode tratar outro raspada ou vegetais Super Fatiado da mesma forma, especialmente erva-doce, rabanete, pepino (semeadas), couve-rábano, nabos pequenos, beterraba, nabo e.
4 bife maduro ou outros tomates grandes (cerca de 3 libras), em fatias finas
Sal e pimenta preta
4 xícaras de rúcula, agrião, Mache, ou outro suave, saboroso verdes
2 colheres de sopa de azeite de oliva, ou mais se você gosta
queijo parmesão Shaved, para guarnecer
1 limão, cortado em fatias
1. Espalhe as fatias de tomate para cobrir placas individuais ou um prato de servir em uma camada fina. Polvilhe com sal e pimenta, em seguida, cubra com os verdes e tempere novamente. Regue o óleo sobre tudo.
2. Espalhe o queijo parmesão raspada por cima e sirva com as fatias de limão
. Tomate Carpaccio com Mozzarella. Utilize realmente bom mussarela fresca e certifique-se que &'; s realmente frio (e sua faca está afiada). Fatia 4 onças queijo mussarela tão fina como você pode e camada as peças entre os tomates Restaurant  .;