Salsicha e cogumelo Cassoulet

Salsicha e cogumelo Cassoulet

Este prato clássico francês é simples de fazer e é um inverno mais quente ideal para toda a família para desfrutar. Como pode ser lento cozidos ou preparados com antecedência. Esta receita seria suficiente para atender a cerca de 4 pessoas.

Ingredientes: 350g
/12 onças salsichas
110g /4oz chorizo ​​
30g /1oz cogumelos secos
1 colher de sopa. picado alecrim fresco
1 colher de sopa. cerca de tomilho fresco picado
4 tbsps. azeite de oliva extra virgem
1 cebola grande, descascado e finamente picado
4 dentes de alho, descascados e esmagados
450g /£ 1 cogumelos mistos, 400g cortado /14 oz pode feijão branco branco,
escorrido e enxaguado 400g /14 oz pode feijão, escorrido e enxaguado
400g /14 onças pode flageolet feijão, escorrido e enxaguado tomates
400g /14 onças pode picadas Página 2 colheres de sopa. tomate pur é
e 2 folhas de louro
55g /2oz pão ralado brancas frescas
Sal e pimenta do reino moída

Método:
1. Pré-aqueça o forno a 180C Página 2. Coloque as salsichas em uma assadeira e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que a salsicha é cozido e dourado. Vire as salsichas ocasionalmente. Quando as salsichas são legais o suficiente para lidar com corte no ângulo em 2.5cm /1in peças. Excepto qualquer gordura na panela. Corte o chouriço em pedaços de tamanho similar e frite levemente. Sims 3. Coloque os cogumelos secos em um processador de alimentos com o alecrim e tomilho. Processar tão finamente como você pode. Usando uma panela grande misturar este pó com 570ml /1 litro de água fervente. Mexa e reserve.
4. Enquanto isso, adicione o óleo para a panela com uma tampa e frite levemente a cebola eo alho por cerca de 15 minutos, até a cebola amolecer, mas não colorido. Adicione os cogumelos frescos e cozinhe em fogo alto por cerca de 3-4 minutos, até que eles começaram a cor.
5. Adicione os tomates enlatados e tomate pur é e ao estoque de cogumelos, misture e, em seguida, adicione o feijão e os cogumelos e as cebolas.
6. Misture bem e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta preta. Adicione as salsichas e qualquer gordura salvo da assadeira. Adicione as folhas de louro e deixe ferver suavemente na parte superior do fogão por 30 minutos, mexendo sempre.
7. Cozinhe até que o líquido esteja reduzido e agarrando-se aos grãos
8.. Polvilhe sobre a farinha de rosca e coloque na grelha ou no forno até dourar. Alternativamente, também podem ser preparados no forno durante 1 hora à mesma temperatura
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