Dicas para fazer iogurte em casa

Você pode andar em qualquer supermercado e ser confrontado por todos os tipos de iogurtes – sabor, congelado, baixo teor de gordura, adoçado, sem açúcar, e muitos outros. No entanto, muitos de nós gostaríamos de fazer iogurte em casa, por razões de economia ou a saúde.

Embora possa levar algum tempo, um pouco de know-how e um pouco de prática, existem vários benefícios de fazer iogurte em casa: em primeiro lugar, pode custar muito menos para fazer seu próprio iogurte em casa em vez que comer loja comprou marcas. Muitas pessoas gostam do sabor do iogurte caseiro mais.

Uma das principais razões para fazer seu próprio iogurte em casa é para beneficiar das bactérias naturais vivos que se podem ausentar do variedades pré-embalados. Iogurtes com culturas ativas têm impacto sobre a saúde benéfica devido aos probióticos que contêm.

Há também o fato de que você pode evitar determinados aditivos e aromatizantes artificiais que podem ser adicionados para armazenar variedades compraram. E quando você fazer iogurte em casa, não é que muito menos lixo que está sendo produzido em termos de recipientes de plástico e embalagens que é normalmente usado para variedades de marca.

Aqui estão algumas dicas para ajudar você a começar a fazer seu próprio iogurte em casa:

1. Você pode usar qualquer tipo de leite – leite integral, leite de gordura reduzida ou leite desnatado. No entanto lembre-se que quanto mais rico o tipo de leite que você usa, o melhor a consistência de seu iogurte é susceptível de vir.

2. Se você estiver usando o leite desnatado ou não variedades de leite gordo, pode ser uma boa idéia para ferver o leite – para reduzir o volume para obter uma consistência mais espessa. Se você faz ferver o leite, certifique-se de que você don &'; t escalde-lo. Então, você deve usar um tipo de caldeira dobro do pote, ou uma panela de espessura inferior em fogo baixo. Lembre-se também para agitar o leite ocasionalmente – isso vai impedir escaldante e também evitar que o leite fervendo.

3. Lembre-se que você deve deixar o leite fresco depois de ferver antes de realmente fazer o iogurte. Se o leite estiver quente, certifique-se de que ele fica até à temperatura ambiente, colocando o pote em uma bacia de água fria.

4. Para começar ou quando você está fazendo iogurte, pela primeira vez, pode ser uma boa idéia para obter uma pequena quantidade de iogurte com culturas vivas.

5. Você também pode usar liofilizadas culturas de iogurte que estão disponíveis no mercado.

6. Em seguida, adicione o iogurte com cultura viva (você vai precisar apenas uma colher de chá ou dois) ou cultura de iogurte e mexa isso em com uma colher limpa. Se possível use uma colher esterilizada para evitar qualquer contaminação.

7. Yogurt define melhor a uma temperatura ambiente quente. Uma vez que você &'; ve &'; set &'; seu iogurte, coloque-o na parte mais quente de sua cozinha (use uma almofada de aquecimento se necessário). Deve demorar cerca de 7 horas para as bactérias para transformar o leite em iogurte.

8. Uma vez que você &'; ve fez o seu próprio iogurte, você pode usar a sobra para fazer ainda mais iogurte. Então lembre-se de colocar de lado algumas colheres de chá de seu iogurte para fazer um lote futuro Restaurant  .;