Estes são os dias de nossas Grills

Assim que o tempo mais quente já começou a tomar posse, eo sol ainda está brilhando na noite, importa minhas voltas para que a ação de mola mais alegre …

Grelhar.

Este é o momento ideal do ano, para rolar para fora da grade, pó-lo, e comece a desfrutar alguns delicioso (e saudável) cozinhar ao ar livre.

Uma das minhas coisas favoritas para fazer muito na grelha é tacos de peixe com todos os acessórios. Aqui está uma das minhas receitas favoritas, e incríveis “ sudoeste &"; coleslaw para ir com ele …

peixe grelhado Tacos:

1 libra de tilápia (cerca de 4 filés)

óleo de canola para garoa /grill revestimento

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de pimenta em pó

sal e pimenta

tortillas de milho

Adobo “ Cream &";

1 xícara Plain estilo grego iogurte

1 colher de chá de molho de adobo-1tbsp (a partir de pimenta em conserva pimenta chipotle &'; s)

2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Pré-aqueça a grelha para médio alto. Regue os filés de tilápia com óleo de canola e, em seguida, tempere com sal, pimenta e uma pitada de pimenta em pó em ambos os lados. Você também pode querer escovar a grelha de churrasqueira com óleo para evitar que grudem.

Grill peixe de 4 a 5 minutos de cada lado, e, em seguida, esprema o suco de limão sobre ele antes de retirar do grill. Flake o peixe cozido em pedaços médios com um garfo.

Uma vez que o peixe é feito, misture as tortillas de milho na grade para aquecê-las.

Para o creme de adobo, basta misturar todos os ingredientes , ajustando a quantidade de adobo para o seu nível de calor desejado

Montar seus tacos com suas coberturas favoritas … pico de gallo, alface picada, e adobo creme

Southwestern salada de repolho:..

½ cabeça de repolho vermelho ou Napa, desfiado

1 cenoura, picado

1 xícara de brócolis, descascadas e cortadas em tiras finas

1 pimentão vermelho,
em fatias finas

¼ cacho cebolinha, em fatias finas em viés

1 xícara iogurte natural estilo grego

1 colher de chá de cominho em pó

2 colheres de sopa de suco de limão

respingo de vinagre de cidra

toque de

1 colheres de sopa de folhas de coentro picado, mel

Combine iogurte, suco de limão, cominho, vinagre, mel e coentro e misture até incorporar. Reserve.

Em uma tigela grande, misture repolho picado, brócolis, cenoura, pimentão e cebola verde. Adicione o molho em um pouco de cada vez e misture bem até chegar a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta, se necessário.

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