Ganache Chocolate para queques - Que tipo de Ganache Receita você deve usar para Decorações Cupcake

Quando se trata de ganache de chocolate para cupcakes, existem muitas receitas que você pode seguir, mas escolher a receita errada pode significar um desastre

Acredite em mim, eu &';. tentei alguns ganache de chocolate para cupcakes, e porque eu haven &'; t cansado a maioria deles antes, eu acabei com algumas receitas ruins que weren &'; t mesmo apto para uso em queques

Agora, don &';. t me interpretem mal aqui. Nenhuma das receitas foram os falsos, mas alguns foram feitos um para revestimento de bolos e não para cupcake decoração tubulação.

Então, quais são os 2 tipos principais de ganache de chocolate para cupcakes que você deve estar procurando? Permitam-me para diferenciá-las para você aqui

Creme Ganache

No caso de você don &';. T sabe, o creme I &'; m referindo aqui é laticínios com base de creme de leite que você pode obter de tudo grandes lojas de suprimentos de cozimento

Creme Ganache é geralmente mais espessa em sua consistência, e ele vai manter sua forma bem quando você pip-lo

E aqui &'; s.. a receita geral eu uso para o meu creme ganache de chocolate para cupcakes

Ingredientes:.
1) de creme de leite 150g Dairy Página 2) Chocolate 250g picado
3) 15g de manteiga derretida

Como chegar:
1) Combine o creme de leite fresco com manteiga e aqueça em banho-maria até que a manteiga derreta. Desligue o fogo.
2) Juntar todo o chocolate na mistura de (1), e deixá-lo sentar-se a mistura de creme quente por 10 minutos.
3) Comece mexendo o chocolate. Você &'; ll notar que abrandou após a espera de 10 minutos. Continue mexendo até que tudo esteja bem combinados.
4) Deixe esfriar até que ela mantém a sua forma. Depois de pronto, usá-lo para a tubulação.

Leite Ganache

Agora, este é o ganache que me dá mais problemas quando eu comecei, porque a maioria das receitas ganache leite são utilizados para revestimento de bolo , não tubulação.

Isso significa que você pode, exceto leite ganache para ser realmente molhada e escorrendo, mesmo depois que &';. s arrefecido, tornando-se um ganache de chocolate indesejável para cupcakes

No entanto, eu percebi que quando eu variar a quantidade de leite em minhas receitas, eu também pode obter uma grande consistência para tubulação para fora decorações do queque.

Portanto, tenha cuidado de receitas de leite ganache que você vê lá fora. Use o errado e você &'; ll acabar com uma grande bagunça

Here &'; s minha receita para o leite ganache de chocolate para cupcakes

Ingredientes:..
1) 80g Leite
2) 200g de chocolate,
picado

Como chegar:
1) Aqueça o leite em banho-maria até que ele começa a borbulhar. Desligue o fogo.
2) Juntar todo o chocolate para o leite aquecido, e deixá-lo sentar-se na mistura de leite quente por 10 minutos.
3) Comece mexendo o chocolate. Você &'; ll notar que abrandou após a espera de 10 minutos. Continue mexendo até que tudo esteja bem combinados.
4) Deixe esfriar até que ela mantém a sua forma. Depois de pronto, usá-lo para a tubulação.

Como você provavelmente pode ver, ambas as receitas são muito semelhantes em preparação. Por isso shouldn &'; t levar muito tempo para aprender a prepará-los tanto

Meu Conclusão

Portanto, agora que você tem tanto receitas, que ganache de chocolate para cupcakes que você deve estar usando

Na minha opinião pessoal, sempre use o creme ganache. Elas têm um gosto melhor, são mais fáceis de trabalhar com, e dar melhores resultados sempre.

Utilize apenas leite ganache se pode &'; t encontrar o creme em sua área local.

Dê tanto ganache de chocolate para cupcakes uma tentativa. Encontre o que melhor lhe convier, e acima de tudo, se divertir Restaurant  .;