Bactérias da Baratas poderia possivelmente contaminar seu alimento a qualquer momento

Entre todos os insetos autoridades de saúde pública têm de lidar com em ambientes urbanos, baratas ocupam um lugar importante. Hoje em dia a população de baratas parecem ter populações mais ou menos substituídos de moscas domésticas como as principais pragas urbanas nacionais, mas sua presença em casas e em particular sobre os alimentos, provoca reações semelhantes de repugnância e aversão. "Igualmente importante como portadores da doença são moscas e baratas" - esta citação de uma publicação do Serviço de Saúde Pública dos Estados Unidos de 1952 e relatado por Roth e Willis (1) ainda é verdade

As baratas são conhecidos por levar vários microorganismos como. bactérias, helmintas, vírus e fungos. Muitas das espécies bacterianas a partir de baratas são identificados quer oportunista ou potenciais agentes patogénicos para o homem e animais vertebrados (1, 2, 3, 4, 5). No entanto, a evidência directa de que indica que as baratas poderia estar envolvida na transmissão de doenças bacterianas é largamente circunstancial (1). As baratas são vetores meramente passivas e só transportar bactérias que já estão presentes no ambiente (6). A contaminação pode ocorrer através de outros caminhos sem a intervenção de baratas.

Demonstrando que as baratas podem ser implicado na transmissão de bactérias patogénicas inclui várias etapas. O primeiro passo foi provar que as baratas poderiam transportar bactérias patogênicas, isolando estas espécies patogênicas de baratas selvagens capturados em diferentes tipos de ambientes urbanos. Esses relatórios já existem (1, 4, 5). À medida que as amostras de aumentar em número, o número de diferentes espécies bacterianas identificadas de baratas também parece aumentar. Este primeiro ponto é particularmente significativo porque se trata de microorganismos que as baratas adquiridas naturalmente através de suas próprias atividades.

O segundo passo foi para inocular baratas experimentalmente com bactérias nos alimentos e para verificar que as bactérias ainda eram viáveis ​​nas vísceras e as fezes (7, 8, 9). No entanto, as baratas podem carregar as bactérias em sua cutícula, recolhendo-os simplesmente pelo contato passivo (5, 6). Este facto diminui a importância atribuída à transição através do trato digestivo na transmissão bacteriana. Estes dois primeiros passos indicam que as baratas são potenciais vetores de agentes infecciosos.

O terceiro passo para esta investigação foi demonstrar que as bactérias são realmente depositado por baratas em áreas não contaminadas e que as baratas realmente desempenhar um papel na divulgação bactérias. O experimento descrito abaixo, visando testar o potencial de baratas para contaminar as fontes de comida.

Material e métodos

assuntos

As baratas foram presos em cozinhas de apartamentos de baixa renda seguinte o método descrito no Rivault (10). As armadilhas foram colocadas no chão atrás da geladeira, o fogão e outros eletrodomésticos, armários dentro e aparadores, perto de alimentos armazenados e as placas e pratos.

Assim que as baratas foram capturados, eles foram colocados em 125 ml recipientes de vidro estéril. As baratas foram divididos em grupos de cinco adultos. Um grupo de baratas foi colocado em cada recipiente com um pedaço de 5 mg de pão francês. As baratas foram deixados a 16 horas com pão, no recipiente. Este período incluiu um período de noite, quando as baratas estão ativos. Este experimento foi repetido 11 vezes.

Quatro pedaços de pão de controle foram colocados em recipientes esterilizados semelhantes e manipulados como nas outras amostras de pão. Todos os recipientes foram colocados sob as mesmas condições de luz e temperatura (27 graus ~ ~ C).

análises bacteriológicas

Os pedaços de pão foram coletadas na manhã seguinte e masserated em 10 ml de água estéril. As diluições em série de cada amostra de pão foram inoculadas em vários meios nutritivos bacteriológico (AES Laboratory, França) e incubadas durante 48 horas a 37 graus ~ ~ C.

A identificação das bactérias gram-negativas foi efectuada após incubação por utilização de métodos padrão (sistema API, França), após incubação em meio Drigalski. Incubação em Chapman médio e identificação por aglutinação de slides e testes respiratórios, utilizando testes Staphyslide (BioMerieux, França) foram utilizados para investigar a presença de Staphylococcus aureus.

Os resultados

Nenhuma bactéria foram encontrados no controle pedaços de pão.

No entanto, as 11 amostras de pão de os recipientes com baratas foram todos contaminados. Uma ou duas espécies bacterianas foram identificados a partir de cada amostra (média = 1.27 ~ + ou - ~ 0,47) (Tabela 1). Nas amostras de pão contaminados por baratas, as bactérias veio de 11 espécies diferentes. Estas espécies incluídas cinco espécies listadas anteriormente como patógenos por Roth e Willis (1) e por Cochran (2). No entanto, nenhuma Staphylococcus sp. foram encontrados.

Nossos dados mostram que, durante uma noite, um pequeno grupo de baratas deixou uma ou duas espécies bacterianas no pão. Em estudos anteriores, se uma amostra de cinco baratas foi lavada, dissecado ou terra, foram identificados, ...

Mais deste relatório nos seguintes links:

controle de baratas
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