A dieta asiática - Humble comer para um coração saudável

Ele tomou o maior estudo deste tipo, mas os resultados são inegáveis. Se você quer viver mais longa e saudável, comer como um camponês asiático. Os pesquisadores já sabiam há algum tempo que as pessoas que vivem em países como China, Japão, Tailândia, Índia, Coréia e Indonésia têm um risco menor de câncer, obesidade e doenças cardíacas.
Eles simplesmente nunca tiveram a evidência para dizer-lhes porquê . Agora eles fazem.

Em um estudo da dieta dos chineses, chamado * China-Cornell-Oxford Dieta e Saúde Projeto *, os investigadores têm vindo a recolher informação sobre os hábitos alimentares de mais de 10.000 chineses desde 1983. Eles descobriram que, asiáticos pobres rurais comer um humilde, tradicional dieta cheia de alimentos de soja e grãos ricos em fibras e legumes, com alguns produtos de origem animal. Isso, dizem eles, é a razão para a sua boa saúde.

Os níveis de colesterol são baixos, tão baixos no fato de que seu colesterol média alta ainda é aproximadamente igual à gama mais baixa nos Estados Unidos. E apenas uma média de 15 por cento das mortes na Ásia são devido a doença cardíaca, em comparação com mais de 40 por cento nos Estados Unidos.

A dieta asiática super-poupança coração ganhou a aprovação de muitos especialistas em nutrição, porque enfatizar à base de plantas, em vez de baseados em animais, alimentos. Seguindo este tipo de padrão alimentar pode ser o seu caminho para a boa saúde e uma vida longa.

** A pirâmide alimentar asiática **

Aqui estão os grupos básicos que compõem a pirâmide alimentar asiática . Há muitas maneiras de incluir esses alimentos em sua alimentação diária sem ter que desistir de suas próprias tradições. Por outro lado, se você está cansado da mesma carne e batatas velha rotina, por que não comprar um cozinheiro livro chinês e aprender agitar-fritura.

** Grãos: ** De acordo com a Pyramid asiático, a maioria de sua dieta deve consistir de arroz refinado, milho, milho, trigo e outros grãos

** Legumes:. ** Se a partir da terra ou do mar, legumes são uma grande parte da dieta asiática. Incluindo verdes chineses mostarda, couve chinesa, espinafre, castanhas, raízes de lótus, e melões amargos.

** Soja: ** Se eles são feitos para o leite, tofu, pasta, macarrão ou em folhas, grãos de soja são uma parte importante da dieta asiática. Rico em fibras e fitoestrogênios, grãos de soja são um aliado comprovada contra doenças cardíacas e câncer

** Legumes:. ** Quando você cortar produtos de origem animal, você pode se preocupar em obter proteína suficiente. Um ótimo substituto vegetariano é a pequena mas poderosa leguminosa rica em proteínas. Ervilhas e feijões são uma grande fonte de fibra. Eles devem ser parte de pelo menos uma refeição por dia. Além da soja, outras leguminosas que você pode tentar para um sabor autêntico asiática são feijão mungo, grão de bico e lentilhas.

** Nozes e sementes: ** amêndoas, castanhas, nozes, pinhões e castanhas são todos os ingredientes populares na culinária asiática. Muitos são triturados e misturados com água para formar o leite de porca, que é então utilizado em molhos, sobremesas, e pensos. Tentar obter cerca de um punhado de nozes e sementes a cada dia

** Gorduras e óleos: **. Pequenas quantidades de amendoim, gergelim dourado, soja e óleos de milho pode ser consumido diariamente.

** Seafood: ** Embora seja muitas vezes mais caro do que o frango ou carne vermelha, peixes vale a pena os tostões extras. É cheio de omega-3 ácidos graxos saudáveis ​​e proteína, mas pobre em colesterol. As pessoas que vivem em lugares onde comer peixe é parte da cultura têm níveis de colesterol muito mais baixos. Para fazer com que os peixes ir mais longe em seu orçamento, seguir o caminho da Ásia e pedaço ele acima na sua salteados ou sopa favorita.

** Carnes: ** Em comparação com uma dieta ocidental, a dieta tradicional chinesa tem muito menos proteína. E o que a proteína os chineses comem geralmente vem de fontes vegetais, não animais. Para ajudar a manter suas artérias saudáveis, alguns especialistas recomendam comer carne vermelha apenas uma vez por mês e cortar nas aves e ovos: não mais do que uma média de servir a cada semana.

Ervas **: ** Sem plano de alimentação estaria completo sem as ervas e especiarias exclusivas para essa cultura. Muitos não só adicionar o sabor e tempero para a comida, mas alguns, como o alho, açafrão, e feno-grego, fornecer proteção poderosa coração também

** Doces:. ** Se você quiser seguir a dieta asiática, você deve cortar açúcar e doces. Na Ásia, frutas frescas, e não doces, são servidos ao deserto Restaurant  .;